Олег Сирота


Гео и язык канала: Россия, Русский


Мы дадим стране пармезану! Дневники сыровара: про импортозамещение и лучших тёлок страны!

Связанные каналы

Гео и язык канала
Россия, Русский
Статистика

Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Max
Много лет нас бесило, что в пастах мало сыра. Просишь ещё — приносят блюдце на два грамма.

На сыроварне это легко чинится: нужно просто не экономить на сыре. Теперь и живём — сыра у нас можно, сколько хочешь 🧀 😋 #сырныйбезлимит #сыроварня


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Max
После последних ударов по Москве и Истре мы решили отправить на СВО 32 тонны сыра.

Это наши запасы, наши закрома, и мы всё отправляем парням. Только из нашего маленького города на фронт ушло 11 тысяч человек. Это две бригады, которые каждый день бьются и проливают кровь.

Нам сейчас, конечно, очень тяжело. Налоги, кредитная ставка, мы тяжело идём. Но парням тяжелее всех. И мы должны их поддержать.

Этот сыр предназначался для федеральных сетей и нас там больше не будет. К концу лета он останется только в нашей рознице.

Все уедет ребятам на передовую и в госпиталя. И вот этот сыр это наш маленький вклад в нашу общую Победу.⁩


11 и 12 июля на Истринской Сыроварне
Фестиваль в честь дня «Семьи , Любви и Верности» 🫶

🍫 11 июля | Всемирный ДЕНЬ ШОКОЛАДА
🐄12 июля | День Благодарности Коровкам

Утро ☀️
Шоколадный фондю , Кофе ☕️ Сыр 🧀ЯРМАРКА 🎉и самые вкусные дегустации

🍯Лучшие фермеры со всей страны именно для Вас привезут уникальные мясные и рыбные деликатесы, копчености, Фуа Гра, мед, сладости , выпечку , масла, живую косметику!!

🐄Прогулки по Ферме, кормление кроликов , козлят , катания на пони , экскурсии по производству, знакомство с верблюдом Майей , медитация с коровкой Сказкой , кормление телят из бутылочки 🍼 и , конечно , встреча с козочкой Суетой💕

🥁иии …. Уникальный ПАРАД коров и КАРНАВАЛ !! настоящее костюмированное шествие в знак благодарности Коровкам и голова СЫРА самому креативному гостю!

🕵️Квесты, музыка, настоящий Город из Сена, настоящий красный трактор😃🚜 и , конечно же - РОЗЫГРЫШ головы СЫРА и 50 подарков от фермеров 🥳

🍷винно - сырные дегустации, мастер классы , Гастро шоу под музыку и тёплый летний вечер под открытым небом


Получить подарочный билетик на розыгрыш: https://parmezan.ru/
Подробнее: 8(926)975-96-22

Шоколадно - сырная история уже через 3 дня !!!


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Max
Первые 5 секунды я бодр. Дальше — трасса Сырного трейла делает своё дело 😅

Кто бегает — тот ест 🧀

А кто бегает Сырный трейл — ест МНОГО сыра.

11–12 июля на сыроварне — юбилейный, пятый Сырный трейл! Приглашаю всех.

🧀 Дистанции на любой возраст и уровень: детские 500м и 1км, эстафета 3х1км, 1км в лаптях, 5км Карнавальный забег, 10км Ночной жор и классика — 5, 15, 25 км

🐮 Трасса идёт прямо через коровник, мимо наших элитных тёлочек, а дальше — поля, леса и луга истринской земли

🧀 На пунктах питания — сыр, вино (безалкогольное) и сырные призы. Победитель 25км увозит домой целую голову сыра!

🎉 А ещё: паста-пати, живой концерт, розовые носы телят, козочек и кроликов, наш ресторан, магазин, экскурсии, мастер-классы и ярмарка

Спортивно-гастрономические выходные, которые точно запомнятся.

Регистрация — istra.run
#сырныйтрейл #истра #трейлраннинг #сыроварня #агротуризм


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Max
Год назад на нашей свадьбе мы вместе с Танюшей сварили сыр, вложили в него нашу любовь и начали абсолютно новую жизнь. Сегодня на сыроварне мы хотим сварить его вместе с вами. Приезжайте к 5 часам вечера, будем очень рады❤️


Репост из: Истринская Сыроварня
Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Max
Ребята уже начали погружаться в реальные бизнес-процессы и прошли путь молока от коровки до сырной головки, чтобы понять, как создаются настоящие фермерские продукты!

А самое интересное впереди 👇

Уже завтра вместе с наставниками команды будут выбирать продукты для своей будущей продажи на фермерской ярмарке, проводить маркетинговые исследования, изучать конкурентов, разрабатывать упаковку и готовить собственные проекты.

Например, одной из задач станет создание и продвижение шоколадной колбасы с сырным шариком — от идеи до готового продукта! 🤩


Репост из: Истринская Сыроварня
Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Max
🥛 День 1 в Агро не Лагере

Сегодня участники прошли мастер-класс «Путь молока от коровки до сырной головки» и своими руками приготовили настоящий сыр 🧀

Пастеризация, внесение закваски и ферментов, работа с сырным зерном — ребята полностью погрузились в процесс производства сыра и увидели, как рождается продукт, который мы каждый день видим на столе.

А впереди — работа с наставниками и подготовка к созданию собственного продукта в рамках целого командного проекта.


Репост из: Истринская Сыроварня
Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Max
🎉 АГРО НЕ ЛАГЕРЬ ОФИЦИАЛЬНО ОТКРЫТ!

Это место, где дети каждый день открывают для себя новый мир: знакомятся с жителями фермы, участвуют в дегустациях, проходят мастер-классы и шаг за шагом погружаются в настоящее производство продукции.

🧀 Узнают, как создается сыр
🐄 Общаются с животными фермы
👨‍🍳 Пробуют себя в роли создателей продуктов
🌿 Проводят время на свежем воздухе
🎯 Участвуют в играх, командных заданиях и мозговых штурмах
🍽 Получают вкусное 3-разовое питание
🤝 Находят новых друзей и учатся работать в команде

Каждый день здесь наполнен открытиями, эмоциями и опытом, который невозможно получить за школьной партой.

Напишите слово «АГРО» в комментариях, и мы отправим вам подробную информацию ❤️

И...добро пожаловать!


Репост из: Истринская Сыроварня
🎉 ДЕНЬ МОЛОДЕЖИ НА ИСТРИНСКОЙ СЫРОВАРНЕ 🎉

27–28 июня приглашаем провести самые яркие летние выходные всей семьей на большой Фермерской Ярмарке!

💸 Вход свободный
📍 д. Дубровское, Истринская сыроварня
⏰ С 10:00 до 21:00


ЧТО БУДЕТ 👇🏼
— Открытие новых локаций: Город Сена и ОГОрод
— Знакомство с новым жителем фермы
— Коллективная варка сыра в историческом медном котле
— Концертная программа и вечерняя атмосфера с музыкой и огоньками
— Ежедневный розыгрыш головы сыра
— Катание на тракторе и пони
— Дойка коровы и выпойка телят
— Кормление кроликов и общение с козлятами
— Сырные и винные дегустации
— Большая фермерская ярмарка
— Фудтрак, гриль-зона, мороженое, карамель и фермерские продукты

🔥 27 июня — торжественное открытие новых пространств и главные события фестиваля.

🔥 28 июня — продолжаем веселиться, осваивать новые локации, участвовать в активностях и наслаждаться атмосферой настоящего фермерского праздника!

Берите друзей, детей, родителей и приезжайте за эмоциями, вкусной едой, живой музыкой и настоящим летом на ферме! ☀️

Ждем вас на Истринской сыроварне ❤️


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Max
Робот сказал, что будет тёлок доить 🤦‍♂️🤣. Мы не стали спорить.

Запускаем АГРОХАБ — первый в России хакатон по сельской робототехнике. Ребята будут жить в палатках в лесу и внедрять роботов на нашей сыроварне. По-настоящему — среди коров, сена и реальных задач.
А наш новый сотрудник уже на месте.

Приехал, взял метлу, на прощание выдал: «Приезжайте к нам в АГРОХАБ. Будем тёлок доить. Ждём вас». Аргументы железные. 🤣

🎓 Зовём в проект — студентов, аспирантов и команды. Не только агровузы: айтишники, инженеры, робототехники, биотехнологи. Кому интересно руками и головой — вам сюда.
Заявка: forms.yandex.ru/cloud/6a2a8d73f47e7330a6ba7bb5

🎬 Ищем команду под вирусные Reels. Не документалистов. Тех, кто ловит смешное и абсурдное и режет в ритме TikTok. Сценарист, оператор с телефоном, монтажёр, SMM. Командой или сборкой фрилансеров — пофиг, главное чтобы круто и весело было. Нам нужно привлечь молодёжь к сельскому хозяйству.

Тестовое (оплачиваемое): disk.yandex.ru/d/RQHMzRl2bz-vyg

Контакт: Мартьянов Иван, martianov@nfarmer.ru, +7 963 615-49-16

Приезжайте. Будет весело!


Ищем команду, которая снимет ферма-реалити

Запускаем Агрохаб — это не семинар и не питч-сессия. Это настоящая ферма, настоящий цех, настоящие коровы и студенческие команды, которые всё лето будут биться за урожай и тащить роботизацию в АПК.

Из всего этого должен получиться ежедневный сериал. Не отчёт о мероприятии, а зрелище: с героями, конфликтами, рассветами в коровнике и вечерними разговорами у костра. У нас есть пара сюрпризов по технологиям и героям, о которых расскажем команде уже под NDA — поверьте, это то, чего в индустрии ещё не было.

Нам нужна готовая команда. Не фрилансеры по одному — ядро, которое уже сработалось и умеет из жизни делать кино.

Кого зовём:

• Сценарист — выстроить арки сезона, характеры, противостояние команд. Чтобы зритель возвращался завтра.

• Контент-продюсер / редактор — собрать архитектуру смыслов, придумать рубрики, держать темп и азарт.

• Режиссёр-оператор — снимать док на ферме и в цехе. Жить на площадке, ловить рассветы и ночные разговоры.

• Монтажёр — Reels и Shorts по схеме «сняли сегодня — выпустили завтра». Без раскачки.

• SMM-менеджер — контент-план, публикации, сторис, координация всего этого конвейера.

Что у нас есть:

📍 Настоящая ферма, производство, студенты, которые реально хотят сделать технологический прорыв.

🔥 Ежедневный «боевой» выпуск: мини-сериал из Reels, а не разовый ролик.

🚀 Тестовое задание — сразу на реальном объекте, оплачиваем. Решаем по результату: скорость, чутьё, умение сделать из обычного дня на ферме эпизод, который хочется досмотреть (можем доозвучить, если не хватит).

Условия обсуждаем с теми, кто готов зайти на тест. Задание и исходники — по ссылке на Яндекс.Диск. https://disk.360.yandex.ru/d/RQHMzRl2bz-vyg

Контакт:
Мартьянов Иван
martianov@nfarmer.ru
+7 963 615-49-16


Репост из: Истринская Сыроварня
🎤 ИЩЕМ АРТИСТОВ, ГРУППЫ И ШОУ-ПРОГРАММЫ НА ДЕНЬ МОЛОДЁЖИ

📆 27 июня
📍Истринская Сыроварня Олега и Татьяны Сироты

Приглашаем к сотрудничеству:
• музыкальные группы
• сольных артистов
• кавер-группы
• блогеров с музыкальными проектами
• ведущих мероприятий
• медийных личностей
• танцевальные коллективы
• световые шоу
• огненные шоу
• барабанные шоу
• цирковые и уличные артисты
• интерактивные шоу-программы
• оригинальные жанры

Что предлагаем:
✅ выступление на одной из самых известных фермерских площадок России
✅ продвижение артиста через наши социальные сети и медиаресурсы
Совокупный охват более 450 000 просмотров
✅ рекламную поддержку на собственных онлайн- и офлайн-площадках
✅ более 100 фирменных точек продаж в Москве и Московской области
✅ размещение в рекламной кампании Дня молодёжи и материалах фестиваля
✅ возможность стать официальным партнёром или хедлайнером мероприятия
✅ полный гастрономический приём команды артиста:
ресторан, банкет, дегустация фирменных сыров, VIP-сопровождение и размещение на территории Сыроварни
✅ знакомство с одним из самых известных фермерских проектов России и возможность долгосрочного сотрудничества

Рассматриваем:
• бартерные интеграции
• спецпроекты
• медиа-партнёрства
• гибридные форматы сотрудничества

📞 Для предложений:
+7 918 415-11-17 — Татьяна


Репост из: Истринская Сыроварня
Друзья, наши ярмарки с 12-14 июня уже прошли! ❤️🧀


Спасибо каждому, кто провел эти дни вместе с нами.
За улыбки, теплые встречи, поддержку фермеров, участие в дегустациях, конкурсах и розыгрышах. Благодаря вам ярмарка получилась по-настоящему душевной, вкусной и праздничной!

За эти три дня мы собрали множество ярких моментов и счастливых эмоций. Листайте карусель — возможно, именно там вы найдете себя, своих друзей или близких 📸✨

А еще напоминаем, что на ярмарках мы разыграли 2 головы сыра среди наших гостей. Поздравляем победителей и надеемся, что приз уже радует вас своим вкусом!

Будем рады вашим отзывам — отмечайтесь в комментариях, если были на ярмарке, и рассказывайте, как вам наши фермерские выходные. Что понравилось больше всего? Что запомнилось?


Спасибо, что были с нами. Но на этом мы не прощаемся! Скоро анонсируем что-то очень масштабное и интересное, следите! ❤️


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Max
Друзья, завтра стартует наша фермерская ярмарка в День России, будет продолжаться три дня — все выходные!

Приедет много классных фермеров со своей продукцией, чтобы напрямую продать её вам и, может быть, всё попробовать.
Ждём вас!

И конечно же у нас будет розыгрыш головы сыра и огромное количество призов от наших фермеров 🔥


Репост из: Истринская Сыроварня
РАСПИСАНИЕ ЯРМАРОК С 12–14 ИЮНЯ НА ИСТРИНСКОЙ СЫРОВАРНЕ ОЛЕГА И ТАТЬЯНЫ СИРОТЫ!


🎉 12 июня отметим День России: фермерская ярмарка, конкурс народного костюма, игра «Моя Россия», концертная программа, тематические экскурсии «Сыроделие в России», фермерский квест и традиционные угощения — блины и окрошка.

🌾 13–14 июня продолжаем отдыхать на ферме: ярмарка, экскурсии, фермерский интерактив, развлечения для детей, розыгрыш призов от фермеров и сыроварни с главным призом — головой сыра!

🚜 Вход на ярмарку и территорию сыроварни свободный. Активности оплачиваются согласно прайсу.

🚌 Трансфер «Истра – Сыроварня – Истра»:
• 14:00 — отправление от ст. Новоиерусалимская
• 18:30 — отправление с сыроварни


📍 д. Дубровское, Истринская сыроварня Олега Сироты (наивгатор нас знает)

Подробная программа — в карусели 👉


Для справки : +7(926)975-96-22


Репост из: Истринская Сыроварня
Ярмарка 12-14 июня на Сыроварне Олега и Татьяны Сироты 🎉

Три дня отдыха на свежем воздухе, фермерская ярмарка, развлечения для детей, экскурсии по производству и розыгрыши призов для всей семьи.


📅 12 ИЮНЯ — ДЕНЬ РОССИИ

Праздничная программа на территории сыроварни:
• Фермерская ярмарка
• Конкурс народного костюма
• Игра-викторина «Моя Россия»
• Концертная программа
• Тематические экскурсии «Сыроделие в России»
• Фермерский интерактив
• Конкурс на лучшую сторис с призами
• Блины и окрошка на квасе или кефире в мангальной зоне


📅 13–14 ИЮНЯ — ФЕРМЕРСКАЯ ЯРМАРКА

Каждый день:

🧀 10:00–18:00 — фермерская ярмарка
🏭 12:00–17:00 — обзорные экскурсии по производству
🐐 13:00, 15:00, 17:00 — фермерский интерактив
📱 10:00–16:00 — конкурс на лучшую сторис с хештегом #выходныенасыроварне
🎁 16:30–17:00 — розыгрыш призов от фермеров и сыроварни


Главный приз — ЦЕЛАЯ ГОЛОВА СЫРА!


👧 Для детей:
• Фермерский квест 3+
• Кролики и козлята
• Катание на пони
• Батут
• Карамель и мороженое
• Прокат бигфутов и машинок

🔥 Для взрослых:
• Зона гриля
• Фудтрак
• Уютная зона отдыха с шезлонгами


🚌 БЕСПЛАТНЫЙ ТРАНСФЕР

14:00 — отправление от станции Новоиерусалимская до сыроварни
18:30 — отправление от сыроварни до станции Новоиерусалимская


📍 Вход на ярмарку и территорию сыроварни свободный.

Адрес: Истринская сыроварня Олега Сироты, д. Дубровское.

☎️ Справки: +7 (926) 975-96-22


Литр солярки - 85 рублей. Литр молока у фермера забирают за 36.

Так сейчас тихо разоряются хозяйства. Поштучно, без новостей, без заголовков.

Одно из них - Валерия Ройгаса. Я писал про него на днях. Молокозаводы дают 36–38 рублей за литр — ниже себестоимости. На нём висят кредиты в банке под конскую ставку. Посевную закончил просто на зубах. Следующий платёж - и если денег не будет, под нож пойдут коровы.

Мы позвали его к нам.

12, 13 и 14 июня Валерий будет стоять на ярмарке у сыроварни со своей продукцией: творог, молочка, всё, что успеет сделать руками. Без сетей. Без перекупщиков. Без 300% наценки.

Приезжайте. Купите у него банку творога. Пожмите руку. Это полчаса дороги для вас - и закрытый платёж в банке для него.

Заказать в онлайне нашу фермерскую продукцию можно здесь: https://catalog.parmezan.ru/

Так и работает наш с вами «Народный фермер». Мы спасаем хозяйство не постами, а тем, что прийдём и купим, как можем.

📍 Истринская сыроварня. д. Дубровское, Истра, Подмосковье.

📅 12–14 июня

🐄 Ждём вас. И коровы Валерия ждут.


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Max
🔥 Ищем директора по производству на сыроварню.

Сразу по делу: нам не нужен сыровар и не нужен технолог.

Нам нужен крепкий управленец, который реально умеет рулить производством.
Человек, который уже держал команду 50–100 человек, выстроил санитарию по жёстким чек-листам, держит в кулаке ресурсы и ФОТ.

Главное — мастерски выжимает максимум эффективности из каждогл процесса и ресурса. Потому что сейчас они у нас точно не резиновые.
Нужен свой. Тот, кто войдёт в коллектив и будет тащить вместе со всеми.

Ключевое условие: готов жить рядом с производством. Переезд помогаем полностью.

Москвичей почти не рассматриваем — нам не нужны пробки по утрам. Нам нужны руки в деле и голова на месте.

Работа интересная. Но тяжёлая. Сыр — это не шутки и не красивая картинка.
Знаешь такого бойца (или ты сам такой)?
Кидайте контакты в директ или на почту.

📩 Контакты:

Zaharova@parmezan.ru
+7(918)010-21-22 — Алена, руководитель отдела кадров (лучше сразу ей)
+7(906)771-20-55 — Олег


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Max
❗️Попытка съесть огород была пресечена! Нарушительница поймана ❤️


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Max
Мы запускаем (а если честно — возрождаем) доставку нашей продукции по Москве и ближнему Подмосковью.

Честно скажу, мы реально устали платить конские аренды в Москве — экономика просто не сходится. Мы это уже не вывозим. Вместо того чтобы дальше переплачивать за стены, лучше привезём вам сыр и всю нашу продукцию прямо домой.

Здесь заказать можно прямо по ссылке: https://catalog.parmezan.ru/ можно заказать всё любимое из нашей сыроварни — домой, в офис или в коттеджный посёлок.

Коллективные заказы и вкусные скидки в июне (а может, и навсегда):
– от 100 000 ₽ — скидка 10%
– от 150 000 ₽ — скидка 15%
– от 200 000 ₽ — скидка 20%

Коллективный заказ собрать проще простого:
– либо в общем чате дома, офиса или посёлка — мы подключим нашего менеджера и всё вместе организуем;
– либо один «старший по сыру» собирает заявки, а мы при доставке уже разложим всё по индивидуальным пакетам с именами.

Если готовы собрать коллективку в своём офисе или посёлке — пишите нам. Для организаторов у нас отдельный приятный бонус.

По логистике делаем так, чтобы к выходным у вас была свежая и вкусная продукция:
– индивидуальные заказы возим по четвергам,
– коллективные — по пятницам, чтобы вы входили в выходные с нормальной едой, а не только с пиццей из доставки.

По коллективным заказам сразу пишите или звоните Татьяне —
+7 (960) 764-97-55, Татьяна (моя супруга и верный друг).

И совсем скоро порадуем вас эксклюзивной линейкой самой жирной и насыщенной продукции, которая будет только в нашей фермерской доставке и ни в каких магазинах.

Заказывайте, пишите, будем вместе налаживать процесс.

Спасибо, что вы с нами, друзья!

Показано 20 последних публикаций.