ФЕСТИВАЛЬ «В СИБИРИ-ЕСТЬ!»

ВПЕРВЫЕ В СИБИРИ
«СМЕНА» — ИИ-практикум для индустрии гостеприимства
📅 24–25 октября, Новосибирск
📍 Красный проспект, 17/1, 3 этаж (Гастроинкубатор)
Два дня практики. Это не лекции про нейросети.
Владелец или управляющий приходит со своим ноутбуком и данными заведения. За два дня он собирает 6 рабочих инструментов для своего ресторана:
📊 аналитика продаж
🍽 меню-инженер
⭐ агент для работы с отзывами
✅ система контроля смены
👥 найм и обучение сотрудников
📲 гостевая страница с бронированием и предзаказом
Всё собираем руками, на реальных данных. К концу второго дня инструменты работают, а не остаются красивой презентацией.
День первый — деньги
Вы видите свой ресторан в цифрах, которые собрал не бухгалтер, а вы сами за сорок минут. Теории всего сорок минут, дальше только практика. Дашборд с выручкой по дням и часам, ABC-анализ блюд, средний чек и фудкост публикуется по личной ссылке уже к 12:30. Затем меню-инженер: матрица «маржа × популярность» подскажет, что убрать, что поднять в цене и что вынести в спецпредложение. После него репутационный агент: отзывы разбираются по темам, ответы пишутся в тоне бренда, раз в неделю приходит дайджест «что чинить в первую очередь».
День второй — люди и гости
Сначала контроль смены: чек-листы открытия и закрытия, разбор фото зала на соответствие стандарту, анализ жалоб, генератор сценария планёрки. Потом найм и обучение: генератор вакансий, скрининг откликов и бот-тренажёр для официантов, которого тестируем прямо в зале друг на друге. Дальше гостевая страница: бронь с телефона участника долетает хостес в Telegram. Во второй половине дня разбираем внедрение без саботажа: кто владелец каждого инструмента, как говорить с командой («вас не увольняют») и по какому показателю через месяц видно, что инструментом пользуются. В финале каждый за три минуты показывает шесть работающих ссылок и защищает свой план внедрения на 30 дней.
А потом ещё 4 недели сопровождения: собрать инструмент — половина дела, важно, чтобы им начали пользоваться.
Ведут:
🤖 Артём Демидов, основатель AINEX LAB
👨‍🍳 Николай Ильин, президент представительства Национальной Ассоциации кулинаров России в СФО
👥 Группа до 25 человек.
🎟 Билеты:
45 000 ₽ — для всех
38 000 ₽ — участникам «В Сибири-ЕСТЬ!»
36 000 ₽ — студентам школы «Гастроинкубатор»
Регистрация: https://gastroinkubator-shkola.timepad.ru/event/4222373/
📞 8 (913) 752-02-52

ОКВЭД по-новому ⚡️ Что ВАЖНО знать бизнесу

Эфир о реформе ОКВЭД завершен. Собрали главное, что стоит знать малому и среднему бизнесу.

▫️ Что уже произошло

✔️ 600 тыс. организаций уже сдали новую отчетность по видам деятельности.
✔️ 34% организаций после сдачи отчетности изменили основной код вида деятельности в реестрах ФНС.
✔️ По данным Росстата, новая отчетность уже изменила оценки экономических показателей на 3–5%.

▫️ Как устроена реформа

В России насчитывается 7,8 млн организаций и ИП — именно на такой масштаб рассчитана реформа.

Главный принцип 👉 снизить нагрузку на бизнес, а не добавить новую регулярную отчетность.

Вместо трех разных форм в ФНС, Соцфонд и Росстат вводится одна форма статистической отчетности. Раньше одна компания могла числиться с тремя разными кодами. Теперь данные должны быть унифицированы.

▫️ Что это значит для бизнеса

ОКВЭД — не просто запись в реестре для статистики.

От сведений о видах деятельности зависят доступные меры поддержки, страховые взносы и налоговый режим. Поэтому важно, чтобы код в реестре соответствовал тому, чем бизнес действительно занимается и на чем зарабатывает.

▫️ Как будет проходить реформа

🗓️ Реформа идет поэтапно: первый этап стартовал в апреле 2026 года. Следующие этапы пройдут в 2027 и 2028 годах.

Малый бизнес будет сдавать отчетность по видам деятельности 📌 раз в пять лет. Для него предусмотрены две упрощенные формы — достаточно указать выручку, доход и численность сотрудников по видам деятельности.

▫️ Что уже можно использовать

1️⃣ Для предпринимателей уже работает цифровой сервис «Мой ОКВЭД»: он подсказывает основной и дополнительные виды деятельности при регистрации бизнеса.

2️⃣ На сайте Минэкономразвития работает тест-помощник: по ответам на несколько вопросов он формирует персональную инструкцию по отчетности.

⚡️ На МСП.РФ собрали гайд по этапам реформы, срокам и сервисам для самопроверки.

Если давно не заглядывали в свои коды ОКВЭД, сейчас самое время проверить, насколько они соответствуют реальной структуре бизнеса.

Добрый день ☀️ начался прием заявок на Международный кулинарный конкурс "Ново-Сибирский десерт". Регистрация по ссылке https://gastroinkubator-shkola.timepad.ru/event/4222420/

🍽 Рекорд Сибири — в Купино!

На Центральной площади прошёл гастрономический фестиваль «На Купинской земле», объединивший русскую, казахскую, чечено-ингушскую, армянскую и немецкую культуры.

Главное событие — рекорд № 10 для Книги рекордов Сибири: 97 кг рыбной солянки из чебака по-купински, 640 порций, под руководством шеф-повара Николая Ильина.

🥟 Гостей угощали сибирскими кундюмами, курниками, карасями в кляре, пельменями «Сазанята», баварскими котлетами, армянской гатой и пахлавой. Ансамбль «Меридиан» порадовал народными песнями, а завершилось всё играми и награждением участников.

Около 2000 человек, 15 экспонентов, пять культур — и один общий праздник вкуса и единства!

#Гастрономия

🍱🥘 Ресторанная индустрия изнутри: молодёжь региона на практике осваивает востребованные профессии в рамках профтуров. Сегодня выпускники познакомились с тонкостями индустрии гостеприимства из первых рук в новосибирской школе кулинаров и рестораторов – Гастроинкубаторе. Шеф-повар с мировым опытом Николай Ильин и председатель Правления Федерации рестораторов и отельеров Сибири Галина Ильина рассказали участникам о современном оборудовании кухни, технологиях приготовления блюд, карьерных траекториях в индустрии и востребованных компетенциях.

В областном минтруда и соцразвития подчеркнули важность профориентации на реальном производстве, для этой работы активно привлекаются работодатели – от заводов до ресторанной индустрии. Так, в рамках нацпроекта «Кадры» в этом году более шести тысяч школьников и студентов приняли участие в свыше чем 420 профориентационных турах на предприятия и дни открытых дверей.

🔥 Итальянский вечер, который запомнится навсегда!

🔥Мастер‑класс от шефа Николая Ильина: не просто рецепты, а секреты идеальной кухни — с практикой, дегустацией и персональным сопровождением

🍽 В меню:

✅️ Пармеджиана с идеальным балансом томатов и сыра
✅️ Сицилийский салат с морепродуктами
✅️ Выдержанный сыр с бальзамическим уксусом
✅️ Стейк на лавовом камне

✨ Вы узнаете, как повторить эти блюда дома, и получите настоящее гастрономическое удовольствие.

📍 Новосибирск, Красный проспект, 17/1, БЦ «Бутон», 3‑й этаж.

🕗 Сбор с 18:30, начало в 19:00.
💰 3 800 ₽ — всё включено

⚠️ Мест почти не осталось — бронируйте сейчас!
📞 +7 913 916 98 82

Один звонок — и Италия станет ближе! 🇮🇹✨

📢 Прокачайте своё дело за 18 часов!

9-10 сентября 2026 года в р.п. Колывань пройдёт бесплатный интенсив «Школа гастрономического бизнеса НСО».

Организаторы ждут владельцев заведений, шеф‑поваров, маркетологов и всех, кто хочет разобраться в тонкостях HoReCa. Очный формат, группа до 40 человек — чтобы каждый смог задать вопросы и получить персональные рекомендации.

На интенсиве научат считать точку безубыточности, оптимизировать расходы. Разберут реальные бизнес‑концепции участников — сможете проработать именно свою ситуацию. Ещё в программе: работа с меню и стандартами ХАССП, безотходное производство и маркетинг на основе данных. А в финале каждый получит готовое региональное меню — его можно сразу внедрять в своём заведении.

Мест немного — лучше заранее зарегистрироваться здесь 👉 https://clck.ru/3VXdCy
Программа проходит при поддержке Министерства промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области.

⚖️💼 ЧТО ИЗМЕНИТСЯ ДЛЯ БИЗНЕСА С 1 СЕНТЯБРЯ 2026 ГОДА

С начала осени вступает в силу сразу несколько важных изменений для малого и среднего бизнеса — от налогов и трудовых отношений до маркировки и цифрового рубля.

Предпринимателям стоит заранее проверить, какие новые требования касаются именно их сферы — собрали ключевые изменения в одном посте 🔃

Налоги 🔽

🔳Уведомления по НДФЛ и страховым взносам можно будет подавать раз в год.

🔳 Изменится порядок зачета и возврата средств с ЕНС.

🔳 Внесены изменения в форму налоговой декларации 3-НДФЛ.

Обязательные платежи 🔽

🔳Вводится новый порядок декларирования платы за негативное воздействие на окружающую среду.

Финансы🔽

🔳Начинается внедрение цифрового рубля.

🔳Вступает в силу закон о легализации обращения цифровых валют и цифровых прав.

Работники🔽

🔳Лимит сверхурочной работы увеличен в 2 раза.

🔳Запрет на установление испытательного срока расширен на женщин с детьми до 3 лет.

🔳Увеличено количество работников, с которыми малый бизнес сможет заключать срочные трудовые договоры.

🔳Больше малых компаний смогут проводить специальную оценку условий труда в упрощенном порядке.

🔳Уточнится порядок выполнения квоты для приема на работу инвалидов и  форма отчета о выполнении данной квоты.

🔳 Корректируется порядок обучения по охране труда и проверки знаний в этой области.

Маркировка🔽

🔳 Вводится маркировка новой продукции, в том числе хозяйственных товаров и средств гигиены, удобрений в потребительской упаковке, отдельных видов молочной продукции, медицинских изделий, бакалейной продукции.

🔳 Начинает работать механизм привлечения к административной ответственности за нарушения в сфере оборота маркированных товаров.

Санитарные требования🔽

🔳 Вступают в силу новые санитарные правила.

Отходы🔽

🔳 Актуализируются порядок учета в области обращения отходов, правила подтверждения отнесения отходов I-V классов и требования к паспортизации таких отходов.

Торговля 🔽

🔳Изменяются правила розничной продажи товаров.

🔳Действуют новые требования к продаже товаров дистанционным способом.

🔳Закрепляется понятие мобильного торгового объекта, а регионы смогут устанавливать особенности их размещения.

Транспорт 🔽

🔳 Документы в сфере грузовых перевозок потребуется оформлять в электронном виде.

Строительство 🔽

🔳 Заработает реестровая модель разрешений.

Здравоохранение 🔽

🔳Стартует эксперимент по розничной торговле лекарственными препаратами с использованием передвижных аптек.

Туризм 🔽

🔳 Вступают в силу новые правила оказания услуг при реализации туристского продукта.

🔗 Корпорация МСП

⚠️ Если не открывается регистрация
При переходе из некоторых браузеров может появляться ошибка 404. В этом случае скопируйте ссылку и откройте её через Яндекс Браузер

🔥 Антикризисная перезагрузка ресторанного бизнеса: ваш шанс выйти на новый уровень! 🔥

25 августа ждём вас на конференции «Антикризисная перезагрузка: маркетинг, персонал, финансы, автоматизация» в рамках проекта «Школа гастрономического бизнеса НСО»!

Ваш бизнес буксует? Деньги уходят в никуда, команда теряет мотивацию, поток гостей падает? Не сдавайтесь! На конференции вы получите готовые инструменты, чтобы закрыть финансовые утечки, усилить сервис и уверенно расти даже в турбулентное время.

🗓 Дата и время : 25 августа с 10.00 до 14.00
📍 Формат: оффлайн (центр «Мой бизнес», Новосибирск, ул. Сибревкома, 9, большой зал) и онлайн.
✅ Участие: бесплатно.
🎁 Бонус: всем зарегистрировавшимся -
 запись конференции.

Вас ждут выступления топовых экспертов индустрии — от маркетинга и сервиса до контроля финансов и масштабирования. Только прикладные решения и шаблоны «бери и делай»: скрипты, чек‑листы, модели отчётов. Спикеры разберут ваши кейсы прямо на мероприятии — принесите свои боли, унесёте готовые решения.

👉 Регистрация: https://mbnso.ru/projects/forumy/antikrizisnaya-perezagruzka-marketing-personal-finansy-avtomatizatsiya-konferentsiya/
📖 Программа конференции: http://школагастробизнеса.рф/nsk

Конференция создана для владельцев ресторанов, управляющих, директоров по маркетингу и HR, шеф‑поваров, вовлечённых в управление, и предпринимателей, которые планируют запуск или масштабирование бизнеса.

Не упустите шанс перезагрузить бизнес — регистрируйтесь уже сегодня! 😊

Конференция от организаторов форума "В СИБИРИ-ЕСТЬ!"

📢 Прокачайте своё дело за 18 часов!

18–19 августа 2026 года в Искитиме пройдёт бесплатный интенсив «Школа гастрономического бизнеса НСО».

Организаторы ждут владельцев заведений, шеф‑поваров, маркетологов и всех, кто хочет разобраться в тонкостях HoReCa. Очный формат, группа до 30 человек — чтобы каждый смог задать вопросы и получить персональные рекомендации.

На интенсиве научат считать точку безубыточности, оптимизировать расходы. Разберут реальные бизнес‑концепции участников — сможете проработать именно свою ситуацию. Ещё в программе: работа с меню и стандартами ХАССП, безотходное производство и маркетинг на основе данных. А в финале каждый получит готовое региональное меню — его можно сразу внедрять в своём заведении.

Мест немного — лучше заранее зарегистрироваться здесь 👉 https://mbnso.ru/projects/obuchayushchie-programmy/shkola-gastronomicheskogo-biznesa-v-iskitime/

Программа проходит при поддержке Министерства промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области.

Адрес: Кадровый центр «Работа России». Адрес: город Искитим, улица Пушкина, 43. (Деловой центр «Пушкинъ»)

18+

🔥 Антикризисная перезагрузка ресторанного бизнеса: ваш шанс выйти на новый уровень! 🔥

25 августа ждём вас на конференции «Антикризисная перезагрузка: маркетинг, персонал, финансы, автоматизация» в рамках проекта «Школа гастрономического бизнеса НСО»!

Ваш бизнес буксует? Деньги уходят в никуда, команда теряет мотивацию, поток гостей падает? Не сдавайтесь! На конференции вы получите готовые инструменты, чтобы закрыть финансовые утечки, усилить сервис и уверенно расти даже в турбулентное время.

🗓 Дата и время : 25 августа с 10.00 до 14.00
📍 Формат: оффлайн (центр «Мой бизнес», Новосибирск, ул. Сибревкома, 9, большой зал) и онлайн.
✅ Участие: бесплатно.
🎁 Бонус: всем зарегистрировавшимся -
 запись конференции.

Вас ждут выступления топовых экспертов индустрии — от маркетинга и сервиса до контроля финансов и масштабирования. Только прикладные решения и шаблоны «бери и делай»: скрипты, чек‑листы, модели отчётов. Спикеры разберут ваши кейсы прямо на мероприятии — принесите свои боли, унесёте готовые решения.

👉 Регистрация: https://mbnso.ru/projects/forumy/antikrizisnaya-perezagruzka-marketing-personal-finansy-avtomatizatsiya-konferentsiya/
📖 Программа конференции: http://школагастробизнеса.рф/nsk

Конференция создана для владельцев ресторанов, управляющих, директоров по маркетингу и HR, шеф‑поваров, вовлечённых в управление, и предпринимателей, которые планируют запуск или масштабирование бизнеса.

Не упустите шанс перезагрузить бизнес — регистрируйтесь уже сегодня! 😊

Конференция от организаторов форума "В СИБИРИ-ЕСТЬ!"