Сырье-призрак в «Меркурии»: из трески получился минтай
 
Специалисты Россельхознадзора поймали курское предприятие ООО «ГУРМАН» на подмене данных.
 
В системе прослеживаемости завод списал 200 кг икры трески как сырье, а выпустил готовую продукцию — 150 кг солено-сушеной икры минтая.
 
📉 Биологический факт: превратить одну рыбу в другую невозможно.
Это классический пример нарушения прослеживаемости. Одна из возможных целей подмены видов сырья и готового продукта – легализация продукции неизвестного происхождения.
Итог: предприятию вынесено предостережение, ответственному сотруднику – предупреждение.