🥧🍁🇷🇺Календарь Первых. Сентябрь. "Родные- любимые".

Осень - это пора урожая ! 🌺
Но ещё это звоночек, что скоро настанут холода. 🙂
Именно в эту пору начинается время горячего ароматного чая и вкуснейших бабулиных пирожков. 🤗
К сожалению, в нашей семье не осталось старшего поколения, но их рецепты, ароматы детства и теплые воспоминания, уже вовсю переходят нашим малышам .

🫐🍓🍒Пирожки с фруктово-ягодной начинкой.

Наш вариант: "Пирожки со сливой".
Ингредиенты:
-молоко теплое 1л;
-живые дрожжи 70г;
-сахар песок 1 стакан;
-соль щепотка;
-маргарин 100г
-яйца 3шт;
-мука на вымес , около 2кг.

Сначала делаем опару.
Молоко нагреть, добавить дрожжи, сахар, соль, маргарин.
Смешаем и ожидаем,пока "шапочка " поднимется., затем вмешиваем потихоньку в опару муку, яйца.
Тесту необходимо постоять 1,5 часа. Должно подняться 3 раза.
Смазать форму маслом и приступаем к приготовлению пирожков.
Начинка:
Сливы. Удалить косточки.
Пирожки смазать взбитым желтком с сахаром. Выпекать при температуре 180 градусов 15 - 20 мин.
Приятного аппетита🌹Рецепт от семьи Журко Владимира.