Мы продолжаем наш цикл встреч, посвященных развитию донского виноделия. Наша цель неизменна: познакомить представителей ресторанного бизнеса с локальными производителями и помочь им открыть для себя уникальный потенциал нашего региона.
На этот раз на площадке Академии сомелье «Mozart Wine House» свою продукцию представили:
🍇 Винодельня «Ведерниковъ» (АО «Миллеровский винзавод»)
🍇 Винодельня «Золотая лучка» (КФХ Светличный С.А.)
Участники семинара не просто продегустировали образцы, но и погрузились в философию виноделов, узнали об особенностях терруара и тонкостях работы с автохтонными сортами. Результат говорит сам за себя: представленные вина получили высокие оценки профессионального сообщества!
Почему это важно? Прямой диалог между виноделом и ресторатором — это ключ к тому, чтобы в винных картах наших заведений появлялось больше качественных, аутентичных донских вин. Мы верим, что именно через профессионалов HoReCa любовь к донскому вину передается жителям и гостям нашего региона.
Благодарим всех участников за активный интерес и экспертный подход! Продолжаем развивать культуру потребления вместе.