Пищевое отравление чаще всего возникает из-за бактерий, вирусов или токсинов, которые попадают в пищу при нарушении правил хранения, приготовления и личной гигиены. Соблюдение простых правил поможет защитить себя, свою семью и гостей.
5 правил безопасности продуктов:
1. Соблюдайте чистоту:
• Мойте руки перед приготовлением и едой.
• Мойте овощи, фрукты, зелень — даже если будете чистить.
• Содержите в чистоте кухню и посуду.
2. Разделяйте сырое и готовое:
• Отдельные разделочные доски для мяса и овощей.
• Храните сырое мясо и рыбу отдельно от других продуктов.
• Не используйте один нож для всего.
3. Тщательно готовьте:
• Мясо, рыба, яйца — полная термическая обработка.
• Супы и соусы доводите до кипения.
• Разогревайте пищу полностью, а не слегка.
4. Храните продукты правильно:
• Скоропортящееся — в холодильник не позже 2 часов.
• Не размораживайте продукты при комнатной температуре.
• Соблюдайте температурный режим.
5. Выбирайте качественные продукты:
• Проверяйте сроки годности.
• Не покупайте продукты в повреждённой упаковке.
• Покупайте молоко, мясо, рыбу в проверенных местах.
• Не берите продукты с неприятным запахом и цветом.

#санпросвет