УПРАВЛЕНИЕ РОСПОТРЕБНАДЗОРА ПО САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ

День признания вирусов. Профилактика вирусных заболеваний

3 октября – день признания вирусов.

Вирусы — это неклеточные формы жизни, состоящие из генетического материала (ДНК или РНК) в белковой оболочке. Они настолько малы, что увидеть их можно только в микроскоп. Будучи абсолютными паразитами, вирусы не способны размножаться самостоятельно и используют для этого клетки хозяина — человека, животных, растений и даже бактерий.

🔊Как защитить себя: профилактика вирусных заболеваний. Несмотря на то, что вирусы постоянно окружают нас, защититься от них можно, следуя простым, но эффективным правилам.

Профилактика делится на специфическую (направленную против конкретного возбудителя) и неспецифическую (укрепляющую общие защитные силы организма).

1. Вакцинация — щит иммунитета. Это самый надежный способ защиты от многих опасных вирусов. Прививки от гриппа, кори, гепатита В, клещевого энцефалита и COVID-19 ежегодно спасают миллионы жизней и предотвращают тяжелые осложнения. Например, благодаря вакцинации от гриппа предотвращается около 3,5 миллионов случаев заболевания.
2. Гигиена рук. Регулярное мытье рук теплой водой с мылом в течение 20–30 секунд — золотой стандарт профилактики. Если доступа к воде нет, используйте кожные антисептики на спиртовой основе.
3. Респираторный этикет. При кашле и чихании прикрывайте рот и нос сгибом локтя или одноразовой салфеткой. В периоды сезонного подъема заболеваемости (осень-зима) носите медицинские маски в общественном транспорте и местах массового скопления людей.
4. Чистота пространства. Регулярно проводите влажную уборку и проветривайте помещения.
5. Здоровый образ жизни. Иммунная система — главный защитный барьер организма против вирусных инфекций. Для его нормальной работы необходимы:
✅Полноценный сон (7–8 часов в сутки).
✅Сбалансированное питание, богатое белком, овощами и витамином С (квашеная капуста, клюква, цитрусовые).
✅Умеренная физическая активность и прогулки на свежем воздухе.
✅Отказ от курения и злоупотребления алкоголем, так как они ослабляют местный иммунитет дыхательных путей.

День признания вирусов — это отличный повод не для паники, а для повышения грамотности. Соблюдение гигиенических норм и своевременные прививки помогают предотвратить болезни и сохранить здоровье на долгие годы.

Внимание предприниматели!
С 1 сентября 2026 года действуют новые Правила предоставления медицинскими организациями платных медицинских услуг

С 1 сентября 2026 года вступило в силу постановление Правительства РФ от 30.05.2026 №659, утвердившее новые Правила предоставления медицинскими организациями платных медицинских услуг.

❗️Новые Правила содержат перечень информации, которую исполнитель услуги обязан довести до сведения пациента, содержание и порядок заключения договора, документы для получения вычетов по НДФЛ, а также закрепляют, что смета на платные услуги может быть как фиксированной, так и приблизительной.

❗️Согласно Правилам, платные медицинские услуги могут оказываться либо в полном объеме стандарта медпомощи, либо по просьбе пациента – частично, в том числе в объеме, превышающем объем выполняемого стандарта медицинской помощи.

❗️Просьба оформляется в форме письменного согласия заказчика (в случае если в соответствии с договором заказчик заказывает или приобретает платные медицинские услуги для себя) или потребителя и заказчика (в случае если договор заключен заказчиком в пользу потребителя).

❗️С 1 сентября 2026 года договор о предоставлении платных медицинских услуг может быть заключен дистанционно через официальный сайт, приложение исполнителя на основании ознакомления потребителя или заказчика с описанием платных медицинских услуг или многофункциональный сервис обмена информацией (мессенджер МАХ).

❗️Новые правила будут действовать до 1 сентября 2031 года.

Приоритетные группы для вакцинации против гриппа. Кому вакцинация от гриппа показана в первую очередь

С началом холодного сезона возрастает циркуляция вируса гриппа, который многие ошибочно считают легкой сезонной неприятностью. Это серьезное инфекционное заболевание, которое опасно своими осложнениями: вирусной пневмонией, поражением сердца, почек и центральной нервной системы.

Хотя сделать прививку рекомендуется всем, кто не имеет абсолютных медицинских противопоказаний, существует перечень приоритетных групп. Именно для этих категорий граждан инфекция представляет наибольшую угрозу, а вакцинация становится вопросом сохранения жизни и трудоспособности.

Кто входит в группы риска:

1. Взрослые старше 60 лет. С возрастом естественная защита организма ослабевает. У пожилых людей грипп в несколько раз чаще протекает с осложнениями и приводит к госпитализации. Вакцинация для них — это способ избежать инфаркта, инсульта или пневмонии, которые часто развиваются на фоне вирусной интоксикации.

2. Лица с хроническими заболеваниями. Грипп создает большую нагрузку на организм, особенно для людей с уже имеющейся патологией. В эту группу входят те у кого имеются:
• Заболевания сердечно-сосудистой системы (ишемическая болезнь сердца, гипертония).
• Сахарный диабет. На фоне гриппа уровень сахара в крови становится крайне нестабильным, что может привести к коме.
• Хронические заболевания легких и бронхов (ХОБЛ, бронхиальная астма).
• Хронические заболевания печени и почек.
• Иммунодефицитные состояния (в том числе ВИЧ-инфекцией).

3. Беременные женщины. Вакцинация разрешена и настоятельно рекомендуется на любом сроке беременности. Во время вынашивания ребенка иммунитет женщины физиологически снижается. Грипп у беременных протекает тяжелее и значительно повышает риск преждевременных родов и патологий плода. Важно понимать: прививка защищает не только мать, но и новорожденного ребенка в первые месяцы его жизни, пока ему самому нельзя делать прививку от гриппа.

4. Дети от 6 месяцев. Детский иммунитет еще только учится бороться с инфекциями. Дети — основные участники эпидемического процесса: они долго выделяют вирус, активно контактируют друг с другом в детских садах и школах, часто забывают о гигиене, из-за того, что навыки до конца не сформированы. Особенно важна вакцинация для детей, которые часто болеют, посещают организованные коллективы.

5. Работники медицинских и образовательных организаций. Врачи, медсестры, учителя, воспитатели и технический персонал больниц и школ ежедневно контактируют с сотнями людей.

6. Работники сферы обслуживания, транспорта и жизнеобеспечения. В эту категорию входят водители общественного транспорта, сотрудники полиции, военнослужащие, работники торговли, общественного питания, коммунальной сферы и почты. Их работа связана с непрерывным контактом с населением, а их отсутствие на рабочем месте из-за болезни может привести к сбоям в работе критически важной инфраструктуры.

7. Лица, проживающие в учреждениях с круглосуточным пребыванием. Это пациенты домов-интернатов, пансионатов для пожилых людей и персонал данных организаций.

8. Лица, подлежащие призыву на военную службу. По прибытии в воинскую часть, число контактов с людьми увеличивается, поэтому важно быть защищенными еще до призыва.

9. Студенты ВУЗов, обучение в которых связано с повышенным риском заражения ОРВИ и гриппа по причине большого количества контактов с людьми.

Почему важно прививаться именно этим группам

Вирус гриппа постоянно мутирует. Ежегодно ВОЗ прогнозируется, какие штаммы будут циркулировать в предстоящем сезоне, и на основе этих данных создаются обновленные вакцины.

Вакцинация не гарантирует на 100%, что человек не заболеет, но она выполняет главную задачу: защищает от тяжелого течения болезни, развития осложнений и летального исхода. Для людей из групп риска это означает возможность перенести инфекцию в легкой форме, не прерывая плановое лечение своих хронических недугови оставаясь в кругу семьи.

О проведении эпидемиологического расследования в МОУ «Национальная татарская гимназия имени Героя Советского Союза Г.Г. Рамаева» Волжского района г. Саратова

В связи с регистрацией случаев острой кишечной инфекции (ОКИ) среди детей, обучающихся в МОУ «Национальная татарская гимнази имени Героя Советского Союза Г.Г. Рамаева» специалистами Управления Роспотребнадзора по Саратовской области начато проведение эпидемиологического расследования.

Эпидемиологическое расследование направлено на установление причин и условий возникновения случаев острой кишечной инфекции среди обучающихся, в связи с чем производится отбор материала от контактных лиц, персонала пищеблока и сотрудников образовательной организации, материала из объектов внешней среды, пищевых продуктов и готовых блюд, используемых дезинфицирующих средств.

Проведение эпидемиологического расследования находится на контроле Управления Роспотребнадзора по Саратовской области .

Международный день пожилых людей. Рекомендации по профилактике ОРВИ у пожилых людей

1 октября – международный день пожилых людей. Это событие учреждено ООН и призвано обратить внимание на проблемы и потребности старшего поколения. Дата выбрана символически: осень ассоциируется с мудростью и зрелостью.

Важность вакцинации для пожилых людей

Особенно уязвимы перед инфекциями взрослые старше 60 лет, поскольку иммунитет ослабевает с возрастом, увеличивая вероятность развития тяжелых форм заболеваний и присоединения бактериальных осложнений. Вакцинация в этом возрасте — это не просто профилактика, а способ избежать госпитализации и защитить себя в период сезонных эпидемий.

Что рекомендует Национальный календарь прививок?

Национальный календарь профилактических прививок подчеркивает важность регулярной иммунизации взрослых, особенно лиц, старше 60 лет.

Основные рекомендации включают:
🧑‍⚕Ежегодную вакцинацию против гриппа лучше всего начинать в сентябре-октябре, до начала сезонного подъёма заболеваемости гриппом и ОРВИ.
🧑‍⚕Плановую вакцинацию от пневмококковой инфекции, так как эта инфекция чаще вызывает тяжелые осложнения среди пожилых пациентов.
🧑‍⚕Регулярную ревакцинацию (каждые десять лет) от дифтерии и столбняка.

Прививки помогают снизить риск тяжелых последствий инфекционных заболеваний, включая развитие осложнений и необходимость интенсивной терапии.

Как проходит вакцинация в России?

👉Против гриппа: Каждый год осенью медицинские учреждения проводят прививочную кампанию против гриппа. Для этого используются современные вакцины отечественного производства, соответствующие рекомендациям ВОЗ.
👉От пневмококковой инфекции: Эта вакцинация рекомендована лицам старше 60 лет, так как пожилое население относится к группе повышенного риска тяжелого течения инфекции. Обычно процедура проводится однократно, вне зависимости от сезона, и обеспечивает длительную защиту.
👉АДС-М (ревакцинация против дифтерии и столбняка): Повторяется каждые 10 лет. Она предназначена для поддержания длительного иммунитета против указанных инфекций и рекомендуется взрослым независимо от возраста. Следующая доза вводится спустя десятилетие после предыдущей прививки.

☝Помните, своевременно проведенная вакцинация помогает предотвратить серьезные заболевания и оставляет больше времени для активного образа жизни и общения с родными и друзьями.

Вадим Алексеевич Покровский – гигиенист и поэт. К 117-летию со дня рождения

О Покровском - гигиенисте известно многое.

Вадим Алексеевич - основатель воронежской научной школы по проблемам гигиены и токсикологии органического синтеза, доктор медицинских наук, профессор,заслуженный деятель науки РСФСР.

Родился 14 октября 1909 года. После окончания в 1931 году Воронежского государственного медицинского института и до июня 1941 года вёл научную деятельность: сначала в Институте социального здравоохранения Центрально-Черноземной области, затем – на кафедре гигиены Воронежского государственного медицинского института.

Войну он прошел врачом-лаборантом в составе Юго-Западного фронта, награждён орденом Красной звезды и медалями.

С 1948 по 1980 год года заведовал кафедрой гигиены Воронежского мединститута. Он автор более 300 научных работ. Среди значимых трудов: «Учебник гигиены», «Токсикология и гигиена производства синтетического каучука», «Введение в геогигиену».

Помимо науки Вадим Алексеевич увлекался поэзией. О Покровском - поэте известно очень мало.В 1933 году вышел его сборник стихов «Славная жизнь. В его стихах лирика состязается с мотивами индустриализации и стремительных перемен эпохи первых пятилеток. Осип Мандельштам «видел в его стихах образец для своего творчества».

В день рождения Вадима Алексеевича Покровского мы призываем отдать дань уважения его научным достижениям и открыть для себя его поэтическое творчество.

Сборник «Славная жизнь» Вадима Покровского (репринт оригинального издания 1933 года) доступен для чтения и скачивания в электронном виде на платформе НЭБ (rusneb.ru).

Ежегодно 30 сентября в России отмечается День интернета

Это неофициальный праздник, но сегодня каждый понимает, что широкая доступность интернета и гаджетов трансформировали образ жизни общества.

В тоже время, в случае их бесконтрольного и неправильного использования, создаются риски для здоровья людей. В ответ на этот вызов формируется система цифровой гигиены, направленная на предотвращение негативного информационного воздействия на здоровье человека. Цифровая гигиена объединяет правила сетевой безопасности с правилами по сохранению ментального и физического здоровья. Но как эта концепция проявляется в заботе о самом человеке? На практике это означает внедрение простых привычек, а именно:

💻 Отключите несрочные уведомления. Смартфон не должен диктовать вам, когда отвлекаться.

💻Соблюдайте «гигиену экранного времени». Установите жесткие лимиты на использование соцсетей и развлекательных приложений.

💻Практикуйте цифровую диету. Введите правило: за час до сна и первый час после пробуждения — никаких экранов. Это защищает выработку мелатонина и снижает утреннюю тревожность.

💻Устраивайте дни детокса. Хотя бы раз в неделю проводите несколько часов или целый день без гаджетов.

💻Потребляйте контент осознанно. Перед тем как открыть ленту, задавайте себе вопрос: «Какую конкретную информацию я сейчас ищу?» вместо бесцельного скроллинга.

💻Настройте эргономику. Монитор должен быть на уровне глаз, а смартфон — на уровне груди, чтобы не перенапрягать шею (избегать эффекта «текстовой шеи»). Используйте внешнюю клавиатуру при работе с ноутбуком.

💻Используйте правило «20-20-20». Каждые 20 минут работы за экраном делайте перерыв на 20 секунд и смотрите на объект на расстоянии 20 футов (около 6 метров). Это расслабляет глазные мышцы и предотвращает спазм аккомодации.

💻Не ешьте за компьютером. Разделяйте прием пищи и потребление контента, чтобы мозг успевал фиксировать насыщение и не провоцировал переедание.

💻Защищайте зрение. Включите фильтрацию синего света («ночной режим») в вечернее время и регулируйте яркость экрана в зависимости от освещения.

Соблюдение этих правил позволяет сохранить ресурсы психики и физическое здоровье, предотвращая негативное влияние цифровых технологий на организм.

Клещи – о правилах неспецифической профилактики и начале вакцинации от клещевого вирусного энцефалита

Клещевые инфекции — болезни, передаваемые человеку и животным при укусах клещей. Заражение человека происходит чаще всего при укусе или при раздавливании присосавшегося клеща.

Для Российской Федерации наибольшее эпидемиологическое значение имеют клещи, относящиеся к семейству Ixodidae (иксодовые клещи).

К инфекциям, передающимся иксодовыми клещами, относятся клещевой вирусный энцефалит, крымская геморрагическая лихорадка, клещевой боррелиоз, туляремия, клещевые риккетсиозы, гранулоцитарный анаплазмоз человека, моноцитарный эрлихиоз человека и другие инфекции.

🍁Правила безопасности в осеннем лесу:
• ✅Поход за грибами — главный фактор риска. Клещи сидят на траве и низком кустарнике вдоль лесных троп.
• ✅Одежда должна быть светлой и полностью закрытой. Рубашку заправляйте в брюки, брюки — в носки. Обязателен головной убор. Клещи не падают с деревьев, они ползут снизу вверх.
•✅ Каждые 15–20 минут останавливайтесь и осматривайте одежду. По возвращении домой тщательно проверьте все тело, уделяя особое внимание подмышечным впадинам, паху, области за ушами и линии роста волос.
•✅ Используйте противоклещевые репелленты.
О вакцинации от клещевого вирусного энцефалита (КВЭ). Осень — идеальное время для начала курса вакцинации.

Саратовская область не является эндемичной по клещевому вирусному энцефалиту (КВЭ). Если вы не планируете выезжать за пределы области, плановая вакцинация от КВЭ вам не требуется. В Саратовской области от КВЭ обычно прививаются лица, выезжающие в эндемичные регионы с производственными целями – например, работающие в природных условиях вахтовые рабочие, лица, занимающиеся геологической разведкой, строительством и т.д. Также следует прививаться тем, кто выезжает в эндемичные по КВЭ районы для длительного проживания или с туристическими целями.

• Почему сейчас? Плановая вакцинация проводится круглогодично. Если вы сделаете первую прививку в сентябре, а вторую (при стандартной схеме) — через 1–7 месяцев, то к следующему весенне-летнему сезону у вас сформируется стойкий иммунитет.
• Экстренная схема. Если вы планируете выезд в эндемичный регион в ближайшие недели, можно использовать ускоренную схему: вторая прививка делается через 2 недели после первой. Посещать лесной массив разрешается не ранее чем через 14 дней после второй дозы.
• Кто в группе риска. В первую очередь привиться следует жителям эндемичных регионов (Урал, Сибирь, Дальний Восток, Северо-Запад), а также работникам лесных хозяйств, геологам, охотникам и туристам.

Перед вакцинацией обязательно проконсультируйтесь с врачом для исключения противопоказаний (острые инфекционные заболевания, обострение хронических болезней, тяжелые аллергические реакции на компоненты вакцины).

Меры личной гигиены, при всей своей простоте, имеют большое значение в профилактике респираторных вирусных инфекций:

🤝Чаще мыть руки с мылом, пользоваться антисептиками для обработки рук или антибактериальными влажными салфетками.

🤝Не прикасаться руками к лицу, особенно к глазам, носу и рту. Вирусы с рук могут легко попасть в организм через слизистые оболочки.

😷Стараться избегать массовых скоплений людей, особенно в закрытых помещениях. Если этого нельзя избежать, носить в общественных местах защитную медицинскую маску.

🤝Регулярно проветривать помещения. Приток свежего воздуха помогает снизить концентрацию вирусов в воздухе помещений. Проветривать следует не менее 10-15 минут.

🤝Вести здоровый образ жизни. Правильное питание, достаточный сон, физическая активность и отказ от вредных привычек укрепляют иммунитет.

Межэпидемический период – это время, когда население активно прививается против гриппа. Сделать прививку особенно важно для тех, кто относится к группам риска по роду профессиональной деятельности или по состоянию здоровья.

В Саратовскую область в рамках Национального календаря профилактических прививок поступило почти 408 тысяч доз вакцин против гриппа, которые распределены в подведомственные министерству здравоохранения области медицинские организации. По состоянию на 25 сентября 2026 года привито более 135 тысяч человек. Призываем население активно включиться в этот процесс и обратиться в поликлинику по месту жительства для иммунизации против гриппа. Кроме того, как и в прошлые годы, организована вакцинация населения в мобильных пунктах в крупных торговых центрах области.

Оптимальным временем для вакцинации является сентябрь и октябрь, что позволит позволит выработать антитела к вирусам гриппа. Любая прививка не дает стопроцентной защиты от инфекции, но, если вы все-таки заболеете, сформировавшийся иммунитет позволит перенести заболевание в легкой форме и без осложнений.

‼Обращаем также внимание родителей – не стоит пренебрегать возможностью защитить ребенка, отказываясь от вакцинации против гриппа. Осложнения при гриппе могут быть достаточно серьезными и нанести гораздо больший вред, чем прививка против гриппа, которая, как правило, хорошо переносится.

Берегите себя и будьте здоровы!

🌡Управление Роспотребнадзора по Саратовской области информирует, что за 2 последние недели мониторинга темпы прироста заболеваемости населения области острыми респираторными вирусными инфекциями (ОРВИ) замедлились, в основном за счет возрастной группы 7-14 лет, среди которых произошло снижение количества заболевших на 832 человека в целом по области по сравнению с 38 неделей мониторинга.

🌡За период с 21 по 27 сентября 2026 года всего заболело ОРВИ 14486 человек, из них в городе Саратове - 4959 человек (34,2%). Темпы прироста среди населения города Саратова также замедлились за счет снижения количества заболевших в возрастной группе 7-14 лет - на 556 человек. В целом заболеваемость населения города Саратова ниже эпидемического порога.

🌡Основная доля заболеваемости ОРВИ пришлась на группу «взрослое» население, куда входят и подростки старше 15 лет. На долю «взрослого» населения области приходится 43,5 % от всех заболевших ОРВИ, такая же доля заболевших взрослых и в городе Саратове – 43,4%. Прирост заболевших в данной группе населения целом по области составил 21%, по городу Саратову – 14,2 %. Заболевший взрослый человек может послужить источником заражения и занести инфекцию в семью, в организованный детский коллектив, в трудовой коллектив. Не следует идти на работу с признаками острой респираторной вирусной инфекции, следует обратиться к врачу, который назначит лечение.

Также обращаем внимание руководителей предприятий и организаций, что осень все больше вступает в свои права, ночные температуры значительно отличаются от дневных, и вообще погода носит неустойчивый характер. Для тех, кто работает на открытом воздухе, необходимо создать условия для обогрева и соблюдения правил личной гигиены.

🌡Важное значение в период распространения ОРВИ имеет проведение дезинфекционных мероприятий в транспортных средствах, занятых в сфере общественных перевозок, при этом особое внимание следует уделять контактным поверхностям. Обработки следует проводить дезинфекционными средствами, активными в отношении вирусов, и в концентрациях, рекомендованных в инструкции по применению.

28 сентября – Всемирный день борьбы с бешенством. Этот день посвящен распространению информации о способах профилактики бешенства и последствиях заражения. В 2026 году кампания проходит под девизом «Вместе мы сильнее».

Бешенство – зоонозная особо опасная вирусная инфекция, передающаяся через укусы животных со слюной и проявляющаяся тяжелым поражением центральной нервной системы и высокой летальностью, достигающей 100%.

Источник инфекции – больные бешенством собаки, кошки, лисы, еноты, волки, енотовидные собаки, шакалы, летучие мыши и другие животные.

Бешенство передается людям и животным через слюну, обычно через укусы, царапины или прямой контакт со слизистой оболочкой (например, глаз, рта), открытыми ранами. После появления клинических симптомов бешенство заканчивается летальным исходом в 100% случаев.

❗️В случае укуса, оцарапывания или ослюнения потенциально бешеным животным необходимо как можно быстрее промыть рану под проточной водой с мылом в течение 10 минут, далее в кратчайшие сроки обратиться за медицинской помощью. Чем раньше человек обратится за медицинской помощью, тем больше вероятность благоприятного исхода. Вакцинация – единственный эффективный способ предупреждения бешенства.

Полный курс антирабической вакцинации включает шесть внутримышечных инъекций. Первую прививку делают в день обращения, а далее – на 3, 7, 14, 30, 90 сутки после укуса.

‼Некоторым людям, получившим наиболее тяжелые повреждения, назначают еще и антирабический иммуноглобулин. Решение о необходимости применения антирабического иммуноглобулина принимает врач.

🤝Профилактические прививки против бешенства включены в национальный календарь профилактических прививок по эпидемическим показаниям и проводятся бесплатно амбулаторно или в стационаре.

Напоминаем о мерах неспецифической профилактики бешенства:
🦊 не выпускайте домашних животных на самовыгул,
🦊не позволяйте домашним животным контактировать с бродячими и дикими животными,
🦊не приближайтесь к диким или бродячим животным, даже если они кажутся дружелюбными,
🦊не забывайте регулярно делать прививку от бешенства домашним питомцам.

💉💉💉Вакцинация домашних животных поможет избежать смертельной болезни не только вам, но и вашему окружению.

День приготовления пищи. Правила гигиены на домашней кухне

Наверное каждый человек хотя бы раз в жизни страдал от пищевого отравления. И вполне возможно, что причиной этого отравления послужила пища, приготовленная в домашних условиях, если не были соблюдены необходимые правила гигиены.

Все эти правила связаны с поддержанием чистоты, которая, как известно - залог здоровья и надежная мера профилактики пищевых отравлений.

Одно из самых первых и простых правил - приступая к приготовлению блюд, тщательно вымойте руки с мылом, а также обязательно мойте их после контакта с сырыми продуктами (мясо, рыба, птица, яйца).

Если на руках есть порезы, царапины, заусенцы или ожоги, готовить еду можно только в медицинских или кулинарных перчатках, закрыв рану бактерицидным пластырем. Не готовьте, если чувствуете недомогание (например, при ОРВИ или кишечном расстройстве).

Помещение кухни необходимо содержать в чистоте. При уборке на кунене забывайте протиратьне только рабочие поверхностистола, плиты, но и выключатели, дверцы, ручки шкафов и холодильника. Вентили кранов нужно промывать после каждого приготовления пищи, связанного с обработкой корнеплодов, яиц, сырого мяса, птицы, рыбы, ведь на их поверхности могут находиться возбудители инфекционных заболеваний.

Для работы с разными видами продуктов необходимо выделить разные разделочные доски и ножи для разделки сырой продукции и продуктов, не подвергающихся в дальнейшем термической обработке Мойте кухонный инвентарь после каждого использования. На разделочных досках не должно быть трещин, заусенец, где могут скапливаться остатки продуктов, грязь.

Тщательно мойте в проточной воде овощи, фрукты, зелень перед приготовлением и использованием их в пищу.

Продукты животного происхождения, включая мясо, рыбу, морепродукты и яйца, относятся к категории повышенного инфекционного риска. Для их безопасного употребления требуется достаточная термическая обработка. При варке и жарке температура внутри продукта должна достигать не менее 70-75°C. Цвет сока при проколе мяса должен быть прозрачным, без розовых оттенков.

Готовую еду нельзя держать при комнатной температуре дольше двух часов, далее еду нужно убрать в холодильник.

Не следует забывать про соседство в холодильнике: не храните в открытом виде готовые блюда рядом с сырыми продуктами или полуфабрикатами, не прошедшими термическую обработку.

Мойте посуду сразу после использования, не оставляя ее надолго в воде. Длительное замачивание только способствует размножению микробов.

Регулярно. не реже одного раза в неделю меняйте кухонные губки и ветошь. Кухонные полотенца стирайте при температуре не менее 60° C.

Пластмассовые щетки после окончания работы очищают, промывают в горячей воде с добавлением моющих средств затем в проточной воде.

Тщательно и регулярно убирайте пищевые отходы, чтобы не создавать условия для появления на кухне насекомых, мусорные ведра регулярно очищайте и дезинфицируйте.

Лекторий «Санпросвет»

В рамках третьего этапа просветительского проекта Лекторий «Санпросвет» сотрудники Восточного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Саратовской области и Центра гигиены и эпидемиологии в Саратовской области провели лекции для трудовых коллективов МУП «Энгельс-Водоканал», ООО "Энгельсская кондитерская фабрика", ООО "Энгельсский хлебокомбинат".
⠀
Темой встреч стали вопросы вакцинации, меры профилактики ОРВИ, гриппа, а также профилактика ВИЧ-инфекции.

#ЛекторийСанпросвет

Юго-Восточным территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Саратовской области проведены меропричтия в рамках просветительского проекта-Лектория "Санпросвет" работникам администрации Александрово-Гайского района, жителям с. Канавка, сотрудникам в образовательных учреждениях Новоузенского района о необходимости вакцинации против гриппа и ОРВИ - основного инструмента профилактики простудных заболеваний.

🛑🌡ГЛПС начинается остро с повышения температуры до 38–40 °C, головной боли, озноба, тошноты и ломоты в теле, что напоминает симптомы гриппа. Позже появляются боли в пояснице и животе, а также снижение остроты зрения. Важно помнить, что человек не является источником инфекции для окружающих, и передача вируса от человека к человеку не происходит.

Главное в профилактике ГЛПС – все работы, связанные с выделением пыли, выполнять в средствах защиты органов дыхания (маски, респираторы) и кожных покровов (рукавицы, перчатки). Одежду после работ с пылью требуется выстирать. Влажную уборку в помещениях следует проводить с применением дезинфицирующих средств.

🍁В осенний период следует обеспечить защиту жилых и хозяйственных помещений от проникновения грызунов, заделать щели и отверстия, даже небольшие, вентиляционные отверстия лучше закрыть металлической мелкоячеистой сеткой.

🍁Также требуется освободить дачные и приусадебные участки от зарослей травы, сложенных обрезанных веток, мусора – такие места с наступлением холодов активно заселяются мелкими грызунами, служат им убежищем и кормовой базой.

🍁На приусадебных и дачных участках можно разложить отравленные приманки или расставить механические ловушки в укромных местах, труднодоступных для детей и домашних животных. В настоящее время в продаже много средств для дератизации, поэтому внимательно изучайте инструкцию по применению. Кроме того, средство должно быть разрешено к использованию в бытовых условиях. Раскладку таких приманок следует проводить в резиновых перчатках, руки после завершения раскладки тщательно вымыть с мылом.

🍁Соблюдать личную гигиену: перед приёмом пищи, курением обязательно мыть руки с мылом.

🍁Продукты питания хранить в недоступных для грызунов местах и емкостях, например, сыпучие продукты можно разложить в стеклянные банки и закрыть крышками.

🛑❗️При первых признаках заболевания необходимо обратиться за медицинской помощью и рассказать о возможном контакте с грызунами в природных условиях или в местах проживания.

О мерах профилактики геморрагической лихорадки с почечным синдромом в осенний период

Наступила осень, поэтому важно напомнить о профилактике геморрагической лихорадки с почечным синдромом (ГЛПС) в осенний период, когда заканчиваются работы на дачах, в личных подсобных хозяйствах. Кроме того, во многих населенных пунктах Саратовской области лесные массивы вплотную примыкают к их территории, или значительная по площади охраняемая природная территория, как в Саратове, окружена жилой застройкой.
Наиболее активные природные очаги ГЛПС расположены в Приволжском федеральном округе (ПФО), на регионы округа приходится 80-85 % всех случаев ГЛПС, регистрируемых в Российской Федерации. Это связано как с разнообразием природных ландшафтов в субъектах ПФО, пригодных для обитания мелких млекопитающих, так и с широким распространением такого вида мелких грызунов, как рыжая полевка, которая в Поволжье является основным носителем хантавирусов, вызывающих ГЛПС.

Не является исключением и Саратовская область, где в большинстве районов области и на территории областного центра имеются природные очаги ГЛПС. Совсем скоро, когда начнутся холода и заморозки, мелким грызунам потребуются укрытия для переживания зимнего периода, начнется их переселение в дома и в хозяйственные постройки. Следовательно, вырастет вероятность контакта с носителями вируса ГЛПС. Кроме того, сентябрь 2026 года отличается теплой погодой с дождями, любители грибной охоты посещают леса, ищут грибы среди травы и лесной подстилки, где обитают мелкие грызуны – заражение ГЛПС возможно и в природных условиях.

За 8 месяцев 2026 года среди населения Саратовской области всего зарегистрировано 39 случаев ГЛПС, в том числе в городе Саратове - 15 случаев. Заболеваемость ГЛПС не превышает среднемноголетний уровень для данного периода года, по сравнению с аналогичным периодом 2025 года заболело на 5 человек меньше. Но следует помнить о том, что для Саратовской области характерна осенне-зимняя сезонность заболеваемости ГЛПС.

Геморрагическая лихорадка с почечным синдромом - это острое инфекционное заболевание, вызываемое хантавирусами. Основные источники данного вируса – мелкие мышевидные грызуны, которые являются бессимптомными носителями.

😱Заболевание может иметь тяжелое течение и даже привести к летальному исходу, вакцина от ГЛПС до настоящего времени не разработана, поэтому меры профилактики имеют первостепенное значение.

☠️Основной путь заражения ГЛПС – воздушно-пылевой. Также можно, но гораздо реже, заразиться алиментарным путем через пищу и воду, загрязнённые выделениями грызунов, или контактным - при соприкосновении с грызунами или предметами, загрязненными их выделениями.