Роспотребнадзор Смоленск

🍁 Продукты октября: что выбрать для здоровья и вкуса

Осень в самом разгаре, и прилавки радуют изобилием сезонных продуктов. Управление Роспотребнадзора по Смоленской области напоминает: придерживаясь принципа сезонности, вы получаете максимум пользы — овощи, фрукты и ягоды в это время наиболее богаты витаминами и микроэлементами.

🎃 Царица октября — тыква
Золотистая тыква — вкусная и суперполезная. Оранжевые сорта содержат в несколько раз больше бета-каротина, чем морковь. Он важен для зрения, способствует росту и обновлению тканей, помогает регулировать иммунную систему.

Тыква — чемпион среди овощей по количеству железа, меди и фтора. А ещё её легко готовить и сочетать с разными продуктами.

🍆 Овощи октября
Не забываем про кабачки и патиссоны. На прилавках также можно найти:

· баклажаны, помидоры, огурцы;
· морковь, свёклу, болгарский перец;
· репу, топинамбур, сельдерей, пастернак;
· чеснок, фенхель, хрен, цикорий;
· репчатый лук и лук-порей;
· стручковую фасоль.

Картофель и батат — богаты крахмалом (углеводами). Они хорошо насыщают и придают сил, но не стоит злоупотреблять.

Капуста — во всём разнообразии: белокочанная, краснокочанная, брюссельская, савойская, цветная, брокколи. Украсьте блюда сезонной зеленью, например, шпинатом.

🍏 Фрукты и ягоды
Из фруктов эксперты рекомендуют:
· яблоки, груши, айву;
· сливу, хурму, киви, инжир.

Продолжается сезон целебных ягод:
· клюква, боярышник, бузина;
· калина, облепиха, шиповник.

Все они богаты витаминами, укрепляют иммунитет и предотвращают простудные заболевания. Из ягод получаются вкусные и полезные морсы, компоты и кисели.

💡Конечно, сегодня в магазинах можно найти почти любые продукты круглый год. Но эксперты всё же рекомендуют придерживаться принципа сезонности — именно в этом случае овощи, фрукты и ягоды будут содержать наибольшее количество полезных веществ и принесут максимальную пользу организму.

Питайтесь вкусно и с пользой! 💚

🐶4 октября - Всемирный день животных!🐱

📣Роспотребнадзор напоминает правила гигиены при общении с животными 🐭🐈

🍎 Рацион здорового питания для детей: просто о важном

Рацион здорового питания для детей должен быть сбалансирован. Не обязательно высчитывать количество полезных веществ в граммах — достаточно придерживаться соотношения белков, жиров и углеводов в пропорции 1:1:4.

Управление Роспотребнадзора по Смоленской области напоминает: в рационе ребёнка всегда должны быть белковые и молочные продукты, цельнозерновые продукты, овощи и фрукты.

🥩 Белки — строительный материал

Белок необходим для роста и восстановления тканей и клеток организма. Он содержится в:
· мясе;
· рыбе;
· бобовых;
· цельных крупах;
· орехах.

🍞 Углеводы — источник энергии
Выбор стоит остановить на медленных углеводах, которые содержатся в:
· цельнозерновых продуктах;
· кашах;
· сырых овощах и фруктах.

🥑 Жиры — для роста и иммунитета
Жиры поставляют незаменимые жирные кислоты и являются источником жирорастворимых витаминов A, E и D. Эти витамины необходимы для нормального роста ребёнка и формирования иммунитета. Содержатся в:
· сливочном и растительном масле;
· рыбе.

🌿 Клетчатка, кальций и железо
Клетчатка активно участвует в пищеварении. Содержится в сырых овощах, фруктах и зелени
Кальций влияет на рост костей, формирует зубную эмаль, нормализует сердечный ритм. Содержится в молочных продуктах, мясе, рыбе, яйцах.
Железо играет важную роль в кроветворении. Наибольшее количество — в мясе и морепродуктах. Также источники железа: шпинат, бобовые, сухофрукты, зелёные листовые овощи, свёкла, орехи.

💼 Режим дня — не менее важен

Помимо сбалансированного питания и гигиены, важно соблюдать режим дня:

✅ вовремя просыпаться и ложиться спать;
✅ гулять на свежем воздухе;
✅ избегать стрессовых ситуаций.

💡 Следуйте этим несложным советам — и ваши повседневные мероприятия будут проходить без «простуд». Здоровье детей — в наших руках!

📊 Ситуация по гриппу и ОРВИ в Смоленской области: началась прививочная кампания

Управление Роспотребнадзора по Смоленской области информирует о текущей эпидемиологической обстановке и старте иммунизации против гриппа.

📉 Текущая ситуация
За прошедшую неделю уровень заболеваемости гриппом и ОРВИ совокупного населения был ниже порогового уровня:
· по области — на 55,33%;
· по г. Смоленску — на 50,48%.

По данным лабораторного мониторинга, определялись вирусы негриппозной этиологии:
· риновирусы — 22;
· парагрипп — 5;
· аденовирусы — 3;
· респираторно-синцитиальные вирусы — 2;
· коронавирусы — 2;
· бокавирусы — 1.

С начала эпидсезона 2026–2027 годов случаи гриппа не зарегистрированы.

💉 Началась кампания по вакцинации

В Смоленской области стартовала иммунизация населения против гриппа.
По состоянию на конец 39-й недели 2026 года:
· привито более 27 тысяч человек;
· охват населения — 4,4%;
· детского населения — 3,1%;
· взрослого — 4,7%.

⏰ Почему сейчас — лучшее время?
Заболеваемость ОРВИ находится на неэпидемическом уровне. Именно сейчас — самое благоприятное время для вакцинации.

Для создания поствакцинального иммунитета организму нужно 2–3 недели. Привившись сейчас, вы успеете сформировать защиту до сезонного подъёма заболеваемости.

🛡️ Кому особенно показана вакцинация?
✅ детям с 6 месяцев;
✅ людям с хроническими соматическими заболеваниями;
✅ беременным женщинам;
✅ лицам из групп профессионального риска: медицинским работникам, учителям, студентам, работникам сферы обслуживания и транспорта.

Вакцинация рекомендуется всем группам населения.

🏥 Где привиться?
Прививку можно сделать в медучреждениях по месту жительства. В период прививочной кампании на территории области сформированы выездные прививочные бригады, которые проводят вакцинацию по месту учёбы или работы.
Эффективность вакцины от гриппа несравненно выше всех неспецифических медицинских препаратов: она обеспечивает защиту от наиболее актуальных в данном сезоне видов вируса.

💙 Приглашаем на вакцинацию
Приглашаем всех желающих обратиться в медицинские организации по месту жительства для проведения прививки против гриппа. Защитите себя и своих близких!

📣 Всемирный день трезвости: о последствиях употребления алкоголя

Алкоголизм — одна из самых распространённых и опасных проблем современного общества. День без алкоголя служит напоминанием о важности здорового образа жизни и привлекает внимание к этой серьёзной теме.

Управление Роспотребнадзора по Смоленской области рассказывает, чем опасно употребление алкоголя.

🩺 Что происходит с организмом?

Алкоголь постепенно разрушает все системы организма:
🔻 Печень — повреждение вплоть до цирроза;
🔻 Сердце и сосуды — сердечно-сосудистые заболевания, тромбозы;
🔻 Мозг — ухудшение мозговой активности, проблемы с памятью;
🔻 Общее состояние — снижение физической выносливости, преждевременное старение.

Алкоголизм укорачивает жизнь и разрушает здоровье незаметно, но неотвратимо.

⚠️ Вред не только для самого человека

Алкоголь наносит ущерб и окружающим:
❌ аварии на дорогах;
❌ насилие в семье;
❌ ухудшение качества рабочего процесса.

Это прямые следствия алкогольного воздействия на общество.

📌 Важно помнить

Риск развития заболеваний и проблем зависит от количества и регулярности употребления алкоголя, а также индивидуальных особенностей организма.

✅ Ограничение или полный отказ от алкоголя помогает предотвратить эти риски и сохранить здоровье.

💙 Выбирайте здоровье

Трезвость — это не ограничение, а свобода: от болезней, зависимостей и их последствий. Берегите себя и своих близких!

📺 Списание за подписку после отмены: как Роспотребнадзор помог вернуть деньги

В Управление Роспотребнадзора по Смоленской области обратилась потребительница с жалобой на цифровую платформу.

Она оформила пробную бесплатную подписку. По окончании пробного периода отменила подписку в своём аккаунте. Однако, несмотря на отмену и невозможность использования сервиса, платформа списала 399 рублей.

При обращении за возвратом списанной суммы потребительнице отказали, объяснив это тем, что подписка якобы не была отключена.

⚖️ Согласно Закону «О защите прав потребителей» , потребитель вправе отказаться от услуги в любое время при условии оплаты исполнителю фактически понесённых расходов. Если услуга не оказывается (подписка отменена, доступ отсутствует), удержание денежных средств неправомерно.

Кроме того, исполнитель обязан предоставлять потребителю полную и достоверную информацию об условиях подписки, порядке её отмены и списания средств (ст. 10 Закона).

✅ После вмешательства Управления Роспотребнадзора потребителю были возвращены денежные средства в размере 399 рублей.

📌 Что делать, если с вас списали деньги за отменённую подписку?
1. Проверьте статус подписки в личном кабинете — сделайте скриншот отмены.
2. Направьте платформе письменную претензию с требованием вернуть списанную сумму.
3. Если ответа нет или получен отказ — обращайтесь в Роспотребнадзор. Консультационный центр - 64-60-26
4. При необходимости — в суд (потребители освобождаются от уплаты госпошлины).

💡 Отмена подписки — это ваше право. Если сервис продолжает списывать деньги, несмотря на отказ от услуги, — это нарушение закона. Знайте свои права и защищайте их!

❤️ 1 октября — Международный день пожилых людей

Каждому человеку важно укреплять здоровье и соблюдать меры профилактики на протяжении всей жизни. Особенно внимательно нужно относиться к здоровью людям старшего поколения.

С возрастом иммунная система ослабевает, поэтому даже обычные инфекции могут протекать тяжелее. Эпидемиологи напоминают: предотвратить заражение или значительно облегчить течение болезни помогает вакцинация.

Управление Роспотребнадзора по Смоленской области рассказывает, какие прививки рекомендуются людям после 60 лет.

💉 Плановые прививки для людей старшего возраста
✅ Грипп — ежегодно.
✅ Дифтерия и столбняк — каждые 10 лет от момента последней ревакцинации, без ограничения возраста.
✅ Пневмококковая инфекция — для защиты от пневмонии и других тяжёлых осложнений.
✅ Клещевой энцефалит — актуально для жителей эндемичных территорий, а также для тех, кто выезжает в такие регионы.

🌍 При выезде за границу
Рекомендуется защититься против инфекций в зависимости от страны пребывания:
· жёлтая лихорадка;
· менингококковая инфекция;
· брюшной тиф;
· гепатит А и другие.

Уточнить необходимые прививки можно у лечащего врача.

👷 При профессиональном риске
Если работа связана с определёнными рисками, могут потребоваться прививки против:
· туляремии;
· бруцеллёза;
· сибирской язвы;
· бешенства;
· лептоспироза;
· брюшного тифа;
· вирусного гепатита А;
· шигеллёзов.

❗️ Важно

Перед вакцинацией обязательно проконсультируйтесь с врачом — он оценит состояние здоровья и подберёт оптимальный график прививок.

💙 Забота о старшем поколении — наша общая задача

Пожилые люди — это наша опора и источник мудрости. Помогите им сохранить здоровье: напомните о прививках, запишите к врачу, поддержите. Вакцинация — простой и надёжный способ защитить тех, кто нам дорог.

С праздником, дорогие наши! Здоровья и долголетия! 💙

✂️ Ателье перешило брюки вместо ушивки: как Роспотребнадзор помог вернуть деньги

В Управление Роспотребнадзора по Смоленской области обратилась потребительница с жалобой на ателье по пошиву и ремонту одежды.

Она сдала четыре пары брюк с просьбой ушить. Сотрудник ателье принял вещи без квитанции, взял оплату наличными 4200 рублей, но чек не выдал.

Когда изделия были готовы, выяснилось: вещи не ушиты, а перешиты — изменён фасон. Потребительница отказалась забирать заказ и потребовала вернуть деньги. Исполнитель ответила отказом.

⚖️ Согласно Закону «О защите прав потребителей» , исполнитель обязан:

✅ выполнить работу качественно и в соответствии с условиями договора;
✅ принять заказ и оформить его документально (квитанция, договор);
✅ выдать чек или иной документ об оплате.

Если работа выполнена с недостатками или не соответствует заказу, потребитель вправе:

· потребовать устранения недостатков;
· уменьшить цену;
· отказаться от исполнения договора и потребовать возврата денег;
· потребовать возмещения убытков.

Отсутствие чека не лишает потребителя права ссылаться на другие доказательства оплаты и заключения договора (ст. 25, п. 5 ст. 18 Закона).

✅ Управление Роспотребнадзора вмешалось в ситуацию совместно с УФНС России по Смоленской области. В результате потребителю были возвращены денежные средства в размере 4200 рублей, так как исполнитель не выполнила взятые на себя обязательства.

📌 Что делать, если вы столкнулись с некачественной услугой?
1. Сохраняйте все документы: квитанцию, чек, переписку, фото изделия до и после.
2. Направьте исполнителю письменную претензию с требованием вернуть деньги или переделать работу.
3. Если исполнитель отказывает — обращайтесь в Роспотребнадзор. Консультационный центр - 64-60-26
4. При необходимости — в суд (потребители освобождаются от уплаты госпошлины).

💡 Всегда требуйте квитанцию и чек при сдаче вещей в ателье или химчистку. Это ваша защита в случае спора. А если ваши права нарушены — не молчите, обращайтесь за помощью!

Как вакцинация 💉 помогает сохранить здоровье – рассказывает Петя Лентяев🧑🏻‍🦰
#санпросвет

🏠 Как не заразить близких, если заболел: правила домашней изоляции и гигиены

Кто-то из домашних заболел с температурой — и вся семья замирает в ожидании: кто следующий? Большинство сезонных ОРВИ, включая риновирусы (одну из самых частых причин насморка) и грипп, передаются тремя основными путями. О них нужно знать, чтобы защитить себя и близких.

Управление Роспотребнадзора по Смоленской области рассказывает о правилах домашней изоляции и гигиены.

🦠 Как передаются ОРВИ?
1. Воздушно-капельный путь
Когда больной кашляет, чихает, сморкается или даже просто громко разговаривает, в воздух выбрасываются мельчайшие капли слюны и слизи с вирусными частицами.
2. Контактно-бытовой путь
Человек касается носа или рта, а затем — дверной ручки, пульта, чашки — и оставляет «след» из патогенов. Здоровый член семьи, дотронувшись до этих предметов, а потом потёрши глаз или прикоснувшись ко рту, переносит инфекцию на свои слизистые.
3. Воздушно-пылевой путь
Более редкий, но актуальный для закрытых помещений с плохой вентиляцией и редкой уборкой. Мелкие частицы с вирусом прилипают к пыли и долго остаются в воздухе.

🛡️ Бытовые меры профилактики — главная линия защиты
Ключевое правило: чем раньше вы начнёте их применять, тем выше шансы не заразиться.
✅ Полная изоляция больного
В идеале — отдельное помещение. Минимизируйте контакты с родными. У больного должна быть своя посуда и своё полотенце.
✅ Частое проветривание
Достаточный приток воздуха препятствует размножению вирусов. Проветривайте не только комнату больного, но и все помещения.
✅ Увлажнение воздуха и влажная уборка
Поддерживайте оптимальный температурный и влажностный режим. Проводите влажную уборку 2–3 раза в день с дезинфицирующими средствами. Особое внимание — предметам, которых часто касается больной: краны, посуда, дверные ручки.
✅ Ношение маски, дистанция и гигиена рук
Эти простые действия доказано снижают передачу вирусов в бытовых условиях.

💪 Сильный иммунитет — надёжная защита
Лучшая профилактика ОРВИ — здоровый образ жизни:
😴 Полноценный сон — 7–8 часов в сутки. Недостаток сна подавляет иммунный ответ.
🥗 Сбалансированное питание — больше овощей и фруктов, достаточное количество белков и полезных жиров. Витамины D, C, A, группы B, цинк и селен.
🧘 Управление стрессом — длительный стресс повышает кортизол, который угнетает иммунитет.
🚭 Отказ от вредных привычек — курение повреждает слизистые, алкоголь нарушает работу иммунитета.
🏃 Умеренная физическая активность — прогулки и зарядка улучшают кровообращение и обмен веществ.
🌳 Прогулки на свежем воздухе — свежий воздух способен исцелять.

💡 Кто бы ни заболел в вашей семье, лучшая профилактика — ограничение контакта с ним. При этом не забывайте про хорошее питание, спорт, гигиену и общеукрепляющие мероприятия в межсезонье.

Будьте здоровы! И берегите свою семью! 💙

🕷️ Клещевая активность: статистика на 29 сентября

Управление Роспотребнадзора по Смоленской области информирует: с начала года по 29 сентября 2026 года за медицинской помощью после присасывания клещей обратились 2150 человек. За последнюю неделю зафиксировано 70 новых случаев, среди которых 15 детей. По сравнению с предыдущей неделей число пострадавших уменьшилось на 11,4%.

В лаборатории ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии» исследовано 750 клещей, снятых с людей. Обнаружены возбудители:

· иксодового клещевого боррелиоза — в 166 случаях;
· гранулоцитарного анаплазмоза человека — в 22 случаях;
· моноцитарного эрлихиоза человека — в 1 случае.

Напоминаем: клещи активны до первых устойчивых заморозков. Отправляясь в лес за грибами или на прогулку, используйте репелленты, носите закрытую светлую одежду и проводите осмотры. При укусе — немедленно обращайтесь к врачу и сдавайте клеща на исследование.

Берегите себя! 💚

⚖️ Недовес при онлайн-покупке продуктов: как Роспотребнадзор помог вернуть деньги

В Управление Роспотребнадзора по Смоленской области обратился потребитель, который при дистанционной покупке продуктов в магазине известного ритейлера столкнулся с неприятностью: был доставлен товар меньшего веса, чем указано в товарном чеке.

Потребитель потребовал вернуть разницу в сумме покупки, но получил отказ. Магазин мотивировал это тем, что разница составляет всего 7,45%.

⚖️ Согласно Закону «О защите прав потребителей» , продавец обязан передать потребителю товар, качество и количество которого соответствует условиям договора. Если товар передан в меньшем количестве, чем оплачено, это является нарушением прав потребителя.

Обсчёт и обвес при продаже продовольственных товаров, цена которых определяется за единицу измерения (вес, масса нетто), — недопустимы. Потребитель вправе требовать возврата разницы.

✅ Что сделало Управление?

Управление оперативно вмешалось в ситуацию:
· потребителю разъяснили его права и дальнейшие действия;
· предложили бесплатную помощь в оформлении претензии;
· в целях профилактики нарушений магазину объявлено предостережение о недопустимости обмана потребителей по причине обсчёта или обвеса.

💰 В результате проведённых мероприятий разница в сумме была возвращена потребителю.

📌 Что делать, если вы столкнулись с недовесом или обсчётом?
1. Сохраните чек и упаковку товара (или фото с весами).
2. Направьте продавцу письменную претензию с требованием вернуть разницу.
3. Если продавец отказывает — обращайтесь в Роспотребнадзор. Консультационный центр - 64-60-26.
4. При необходимости — в суд (потребители освобождаются от уплаты госпошлины).

💡 Даже небольшая разница в весе — это нарушение ваших прав. Не миритесь с обвесом и обсчётом: знайте свои права и защищайте их!

🍁 Осенний рацион для укрепления иммунитета

С наступлением холодов, сокращением светового дня и началом сезона респираторных инфекций особенно важно поддержать организм. Управление Роспотребнадзора по Смоленской области подготовило рекомендации по составлению осеннего рациона, который поможет укрепить иммунитет.

1️⃣ Сезонные корнеплоды и ферментированные продукты

Основу рациона осенью должны составлять сезонные корнеплоды, богатые клетчаткой: свёкла, морковь, репа, редька, тыква, а также все виды капусты.

Особое внимание — ферментированным продуктам:

· квашеная капуста;
· мочёные яблоки;
· клюква и брусника.

Это природные источники пробиотиков и витамина С. Они нормализуют микрофлору и помогают организму усваивать другие питательные вещества.

2️⃣ Витамин D — критически важен для иммунного ответа

Главные источники:

· жирная рыба (скумбрия, сельдь, лосось, печень трески);
· сливочное масло;
· яйца;
· субпродукты.

Витамин D жирорастворимый, поэтому усваивается только при наличии полезных жиров. Добавляйте в меню нерафинированные растительные масла (льняное, оливковое, подсолнечное) и орехи 🌰.

3️⃣ Полноценный белок

Для выработки антител организму необходим белок. Ежедневно на столе должны быть:

· мясо;
· яйца;
· творог;
· бобовые.

Предпочтение — щадящим способам приготовления: варка, тушение, запекание, на пару.

4️⃣ Заменяйте сахар специями и напитками

Осенние десерты лучше заменить на запечённые фрукты с корицей.

Поддерживают водный баланс и обеспечивают полезными веществами с противовоспалительным действием:

· чай с имбирём, лимоном, облепихой и мёдом;
· морс из клюквы, жимолости, рябины;
· отвар шиповника;
· травяные чаи.

5️⃣ Соблюдайте режим питания

3 основных приёма пищи + 1–2 здоровых перекуса (например, сезонные яблоки, груша 🍐 или хурма), чтобы поддерживать стабильный уровень энергии в течение дня.

💡 Помните

Осенний рацион должен быть сытным и состоять из понятных и разнообразных продуктов. Поддержите свой иммунитет вкусно и с пользой!

🛡️ Что такое коллективный иммунитет и почему он важен для всех

Коллективный (популяционный) иммунитет — это состояние, при котором значительная часть сообщества имеет иммунитет к определённой инфекции. Это своеобразный защитный барьер для всего сообщества. Такой иммунитет формируется у большого количества людей путём вакцинации или после перенесённой инфекции.

Управление Роспотребнадзора по Смоленской области рассказывает, как это работает и почему так важно поддерживать высокий уровень охвата прививками.

🔬 Как это работает?

Когда большая часть населения становится невосприимчивой к инфекции, цепочки передачи прерываются. Патогену становится сложнее найти «восприимчивого» хозяина для заражения и дальнейшего распространения.

💙 Роль коллективного иммунитета

1. Защита уязвимых групп населения
Это главная ценность. Коллективный иммунитет защищает тех, кто не может быть вакцинирован или у кого вакцинация оказалась неэффективной:

· новорождённых;
· пожилых людей;
· беременных женщин;
· людей с онкологическими заболеваниями, иммунодефицитами, тяжёлыми аллергическими реакциями на компоненты вакцин.

2. Предотвращение эпидемий и пандемий
Высокий уровень коллективного иммунитета не даёт инфекциям быстро распространяться и вызывать крупномасштабные вспышки.

3. Перспектива ликвидации болезней
Коллективный иммунитет — ключевой фактор в глобальных кампаниях по ликвидации болезней.

🛤️ Как достигается коллективный иммунитет?

Естественный путь (после перенесённой инфекции)
Население постепенно приобретает иммунитет после болезни. Однако этот путь сопряжён с огромными рисками: тяжёлые осложнения, долгосрочные последствия для здоровья и смерти, которых можно было избежать.

Путь вакцинации (предпочтительный и безопасный)
Вакцины имитируют инфекцию, позволяя иммунной системе выработать защиту, не вызывая заболевания. Это контролируемый и этичный способ создания популяционного иммунитета, спасающий жизни.

⚠️ Важно помнить

Коллективный иммунитет помогает уменьшить масштаб и последствия эпидемий, но не заменяет личную ответственность за своё здоровье. Важно использовать все доступные меры:

· делать рекомендованные прививки;
· соблюдать гигиену;
· заботиться о своём образе жизни.

Снижение уровня вакцинации даже на несколько процентов может привести к возвращению заболеваний, которые считались побеждёнными, и угрозе для уязвимых групп. Для устойчивого функционирования коллективного иммунитета необходимо поддерживать высокий уровень охвата вакцинацией.

💡 Что это значит для каждого из нас?

Прививаясь, вы защищаете не только себя, но и тех, кто рядом: малышей, пожилых родителей, людей с ослабленным иммунитетом. Это простая, но мощная форма заботы об обществе.

Будьте здоровы и прививайтесь вовремя! 💙

❗️На сегодняшний день ВИЧ-инфекция – не приговор, а хроническое заболевание, требующее ежедневного приема лекарственных препаратов.

⚠️Но следует помнить, что ВИЧ - неизлечимое заболевание, поэтому единственное средство защиты - соблюдение мер профилактики инфекции.

🥟 День пельменей: как выбрать качественный полуфабрикат

Лепить пельмени самостоятельно — процесс долгий и трудоёмкий. На выручку приходят замороженные полуфабрикаты. Но на что обратить внимание при выборе среди всего многообразия упаковок на полках супермаркетов? Управление Роспотребнадзора по Смоленской области делится полезными советами.

🔍 Внимательно изучаем упаковку
Она должна быть целостной, без повреждений, кристаллов льда и слоя инея. Наличие снега внутри пакета говорит о том, что продукт размораживался и замораживался снова. Это негативно сказывается на вкусе и может быть опасно для здоровья.

📋 Что искать на этикетке?
🥩 Состав
Самый идеальный список ингредиентов — короткий и понятный:
· в тесте: мука, вода, яйца (или яичный порошок), соль;
· в фарше: мясо (с указанием вида, например, «говядина», «свинина»), лук, соль, перец.

Чем меньше непонятных слов (стабилизаторы, усилители вкуса, эмульгаторы, соевый белок), тем лучше.

📊 Соотношение теста и начинки
Хороший показатель — не менее 60% начинки. Если видите надпись «теста не более 40%», это отличный знак.

🥩 Тип мяса
Избегайте расплывчатых формулировок вроде «мясо птицы» или «мясные продукты». Честный производитель укажет: «фарш куриный», «фарш свино-говяжий». Остерегайтесь большого количества субпродуктов — это признак низкого качества.

📊 Содержание жира
Жир должен быть в меру:

· слишком высокий процент (более 25–30%) сделает пельмени невкусными и водянистыми после варки;
· слишком низкий (менее 15%) — сухими и жёсткими.

🗓 Срок годности
Обязательно проверьте дату изготовления и конечный срок потребления.

👀 Оцениваем внешний вид

Многие производители делают часть упаковки прозрачной. Воспользуйтесь этим!

🥟 Форма
Пельмени должны быть аккуратными, слепленными плотно, без дырок и разрывов теста.

🥟 Цвет теста
Тесто должно быть кремовым или слегка сероватым (если использовалась мука второго сорта). Слишком белый цвет может говорить об использовании отбеленной муки или добавок.

❌ Наличие «слипшегося комка»
Качественные пельмени не слипаются в один большой монолит. Они должны быть рассыпчатыми. Если они слиплись — это признак нарушения технологии заморозки.

💡 Помните

Внимательное чтение этикетки и осмотр упаковки помогут выбрать вкусный и безопасный продукт. Наслаждайтесь любимым блюдом без риска для здоровья!

🐟 Опасность под чешуёй: как избежать описторхоза и других заболеваний при употреблении рыбы

Фраза «опасность под чешуёй» — не просто метафора. Личинки многих паразитов прячутся в мышцах, подкожной клетчатке и даже под чешуёй рыбы. Управление Роспотребнадзора по Смоленской области рассказывает, какие заболевания подстерегают и как себя защитить.

🦠 Какие паразиты опасны?
Описторхоз
Вызывают микроскопические личинки (метацеркарии) сосальщика. Чаще всего их переносят рыбы семейства карповых: лещ, плотва, язь, линь, краснопёрка. Личинки попадают в организм при употреблении плохо обработанной рыбы, а затем мигрируют в желчные протоки печени, желчный пузырь и протоки поджелудочной железы.

Дифиллоботриоз
Возбудитель — широкий лентец. Его личинки крупнее (до 1 см), иногда заметны невооружённым глазом. Источники заражения: окунь, ёрш, щука, налим, дальневосточные лососёвые. Паразит поселяется в кишечнике и может достигать 10 метров в длину.

Анизакидоз
Вызывают личинки нематод семейства Anisakidae. Встречаются в морской рыбе и морепродуктах (сельдь, треска, лосось, креветки, моллюски). Личинки могут мигрировать в слизистую желудка или кишечника, вызывая воспаление и боли.

Самостоятельно определить, заражена ли рыба, практически невозможно — многие личинки микроскопичны. Поэтому ко всей рыбе, особенно пресноводной, следует относиться как к потенциально опасной.

🍳 Как правильно обрабатывать рыбу?
Варка — некрупные куски варите не менее 20 минут с момента закипания.
Жарка — небольшие куски распластайте и жарьте под крышкой не менее 20 минут. Крупные куски — 30–40 минут.
Запекание — в фольге при температуре около 200 °C примерно 25–30 минут.

Посол — используйте крепкий рассол (примерно 14% соли от массы рыбы). Мелкую рыбу выдерживайте около 14 дней, крупную — до 21 дня. Слабый посол не гарантирует гибели паразитов.

Замораживание — режимы зависят от температуры:
· при –28 °C — около 41 часа;
· при –35 °C — около 10 часов.
В бытовых морозильниках (около –18 °C) сроки значительно дольше. После разморозки не ешьте рыбу сырой или слабосолёной.

Копчение — горячее копчение при температуре 80 °C внутри тушки не менее 2 часов снижает риск. Холодное копчение надёжной гарантии не даёт.

❌ Откажитесь от рискованных блюд
Не употребляйте:
· строганину;
· слабосолёную рыбу;
· сырой рыбный фарш;
· икру «пятиминутку».

🧼 Соблюдайте гигиену при разделке
· Используйте отдельные ножи и разделочные доски для рыбы и для других продуктов.
· После работы с рыбой тщательно мойте руки, хорошо обрабатывайте инструменты.

🍣 Будьте внимательны с морской рыбой
Если вы любите суши, сашими или севиче, помните: даже в морской рыбе могут быть анизакиды. Безопасность таких блюд возможна только при строгом соблюдении технологических норм.

👨‍⚕️ Следите за группами риска
Если вы регулярно едите слабосолёную или вяленую рыбу (например, рыбаки и их семьи), имеет смысл периодически проходить обследование у врача.

🚑 Если появились симптомы

После употребления рыбы заметили недомогание (боли в животе, тошноту, слабость, аллергические реакции) — не игнорируйте симптомы, обратитесь к врачу.

💡 Не отказывайтесь от рыбы совсем — просто подходите к её приготовлению ответственно. Соблюдая эти правила, вы сможете наслаждаться любимым продуктом без риска для здоровья.

🤧 Первые симптомы простуды: 6 ошибок, которые лучше не совершать

При первых признаках простуды легко поддаться панике и сделать то, что только усугубит ситуацию. Управление Роспотребнадзора по Смоленской области рассказывает о самых распространённых ошибках и о том, как действовать правильно.

❌ Ошибка 1. Самостоятельный приём антибиотиков

Это самая частая ошибка. Большинство простуд вызываются вирусами, а антибиотики действуют только на бактерии. Бесконтрольный приём ведёт к побочным эффектам (аллергия, проблемы с ЖКТ) и развитию устойчивости бактерий. Когда антибиотик действительно понадобится, он может не сработать. Антибиотики назначает только врач!

❌ Ошибка 2. Неправильное использование сосудосуживающих капель

При заложенности носа многие сразу начинают капать такие средства. При частом и длительном применении они вызывают привыкание и могут привести к медикаментозному риниту: нос перестаёт дышать без капель. Используйте их кратковременно и строго по инструкции, а для регулярного облегчения подойдут солевые растворы для промывания.

❌ Ошибка 3. Приём противокашлевых средств без назначения

Кашель — это защитная реакция: так организм выводит мокроту и вирусы. Если в начале болезни подавить кашлевой рефлекс, можно помешать очищению дыхательных путей. Это замедлит выздоровление и повысит риск осложнений. Такие средства должен назначать врач.

❌ Ошибка 4. Горячие напитки при боли в горле

Горячий чай рискует обжечь воспалённую слизистую и провоцирует расширение сосудов в носоглотке. Усиливается кровоток в миндалинах, вирусы активнее попадают в кровь — интоксикация нарастает. При боли в горле выбирайте тёплое, но не горячее питьё.

❌ Ошибка 5. Игнорирование отдыха и гидратации

🔻 Недостаток отдыха. Если продолжать активно работать, тренироваться и нервничать, организм тратит силы, которые нужны для борьбы с инфекцией.

🔻 Недостаточное питьё. При простуде организм теряет жидкость, обезвоживание усугубляет симптомы. Обильное тёплое питьё помогает выводить токсины, разжижает мокроту и увлажняет слизистые.

❌ Ошибка 6. Другие распространённые промахи

🔻 Сбивание невысокой температуры. Температура — защитная реакция. Врачи не рекомендуют сбивать её ниже 38–38,5°C, если она переносится удовлетворительно. Исключения: сильная головная боль, склонность к судорогам, сопутствующие заболевания.

🔻 Чрезмерное утепление. Закутываться в одеяла и закрывать окна не нужно — это нарушает терморегуляцию. Поддерживайте комфортный микроклимат (18–23°C) и проветривайте.

🔻 Неподтверждённые народные средства. Закапывание чесночного сока, дыхание над паром от картошки — не имеют научного обоснования и могут быть опасны (риск ожога слизистой). Обсуждайте с врачом.

🔻 Самолечение комплексом препаратов. Не покупайте сразу много таблеток. Некорректное сочетание может снизить эффективность или вызвать нежелательные реакции. Ограничьтесь минимально необходимым набором.

✅ Что делать вместо этого?

Вместо попыток «заглушить» симптомы, создайте условия, чтобы организм сам справился:
· покой;
· обильное тёплое питьё;
· комфортный микроклимат в комнате (прохладный воздух, влажность, проветривание);
· консультация врача — обязательно!

💙 Простуда — не повод для паники, но и не время для экспериментов. Действуйте грамотно, не занимайтесь самолечением и доверяйте здоровье специалистам.

Берегите себя! 💙

👍 Более 5⃣0⃣0⃣0⃣ смолян написали Диктант здоровья. Присоединяйтесь и Вы!

Проверить знания о цифровой гигиене может каждый. А благодаря развернутым пояснениям экспертов можно узнать:

▪️что такое «правило 20–20–20» и почему оно работает;
▪️почему при длительной работе за ноутбуком нужна дополнительная клавиатура;
▪️что такое «текстовая шея» и как её избежать;
▪️как распознать цифровую зависимость и «фантомную вибрацию».

💻 Проверьте, умеете ли вы использовать гаджеты рационально? Переходите по ссылке: диктант-санпросвет.рф!