Мастер‑класс «Профи‑стандарт: от рецепта к безупречному блюду. Основы профессии»
В рамках популяризации Федерального проекта «Профессионалитет» национального проекта «Молодёжь и дети» Инзенский государственный техникум отраслевых технологий, экономики и права провёл мастер‑класс для школьников.
На занятии участники узнали, что в современной индустрии питания рецепт — это только отправная точка. Профессионал работает по технологической карте, строго соблюдает нормы закладки сырья, санитарные требования и стандарты качества. Именно такой системный подход позволяет гарантировать стабильный результат и безопасность блюда.
Школьники познакомились с базовыми профессиональными приёмами, разобрали, как из идеи и рецепта формируется технологическая документация, и на практике попробовали соблюдать профильные стандарты при выполнении простых операций.
Проект «Профессионалитет» делает акцент на ранней профориентации и практико‑ориентированном обучении: уже после 9 класса в техникуме можно освоить специальность «Повар, кондитер» и получить навыки, востребованные на предприятиях региона.
#ИГТОТЭиП
#Профессионалитет73
#СПО73
#Мололежьидети
#Навигаторыдетства
#Профессионалитет
#АмбассадорыПрофессионалитета
#СПОмедиа
#Молодёжь_и_дети
#Амбассадоры_Профессионалитета
В рамках популяризации Федерального проекта «Профессионалитет» национального проекта «Молодёжь и дети» Инзенский государственный техникум отраслевых технологий, экономики и права провёл мастер‑класс для школьников.
На занятии участники узнали, что в современной индустрии питания рецепт — это только отправная точка. Профессионал работает по технологической карте, строго соблюдает нормы закладки сырья, санитарные требования и стандарты качества. Именно такой системный подход позволяет гарантировать стабильный результат и безопасность блюда.
Школьники познакомились с базовыми профессиональными приёмами, разобрали, как из идеи и рецепта формируется технологическая документация, и на практике попробовали соблюдать профильные стандарты при выполнении простых операций.
Проект «Профессионалитет» делает акцент на ранней профориентации и практико‑ориентированном обучении: уже после 9 класса в техникуме можно освоить специальность «Повар, кондитер» и получить навыки, востребованные на предприятиях региона.
#ИГТОТЭиП
#Профессионалитет73
#СПО73
#Мололежьидети
#Навигаторыдетства
#Профессионалитет
#АмбассадорыПрофессионалитета
#СПОмедиа
#Молодёжь_и_дети
#Амбассадоры_Профессионалитета