🥪Льняные ПП-хлебцы
Базовым рецептом поделилась заведующая стоматологическим отделением №1 Клиники ЮУГМУ Татьяна Юрьевна Мороз.
💬 Льняные хлебцы — прекрасная альтернатива обычному хлебу. Главный принцип — сохранить «живую» структуру продуктов, поэтому такие хлебцы не выпекают при высоких температурах, а бережно сушат при 45 °C. Готовить их легко!
Ингредиенты:
Семена льна (коричневые или золотистые) — 1 стакан;
Чистая вода комнатной температуры — 1–1,5 стакана;
Добавки по вкусу: свежая зелень (укроп, петрушка), сушёные травы, щепотка морской соли или измельчённые овощи (болгарский перец, томаты, морковный жмых).
Как готовить:
1. Семена льна лучше предварительно замочить на 6 часов — за это время зерно пробуждается и становится наиболее целебным. Затем промыть. Можно измельчить семена в блендере.
2. Добавить мелко нарезанный репчатый лук или зелень по вкусу, морковный жмых (после соковыжималки), а также любимые специи. Например, очень хорошо подойдёт кориандр (семена кинзы).
3. Всё тщательно перемешать. Полученную массу выложить на силиконовый коврик слоем не более 0,5 см. На этом этапе разрезать тесто ножом на ромбики или квадратики. Затем поставить в духовку, если есть режим ниже 50 °C, либо в обычную сушилку на 45 °C. Также для этого идеально подойдёт дегидратор.
Всем здравия!
#НаКухне
Базовым рецептом поделилась заведующая стоматологическим отделением №1 Клиники ЮУГМУ Татьяна Юрьевна Мороз.
💬 Льняные хлебцы — прекрасная альтернатива обычному хлебу. Главный принцип — сохранить «живую» структуру продуктов, поэтому такие хлебцы не выпекают при высоких температурах, а бережно сушат при 45 °C. Готовить их легко!
Ингредиенты:
Семена льна (коричневые или золотистые) — 1 стакан;
Чистая вода комнатной температуры — 1–1,5 стакана;
Добавки по вкусу: свежая зелень (укроп, петрушка), сушёные травы, щепотка морской соли или измельчённые овощи (болгарский перец, томаты, морковный жмых).
Как готовить:
1. Семена льна лучше предварительно замочить на 6 часов — за это время зерно пробуждается и становится наиболее целебным. Затем промыть. Можно измельчить семена в блендере.
2. Добавить мелко нарезанный репчатый лук или зелень по вкусу, морковный жмых (после соковыжималки), а также любимые специи. Например, очень хорошо подойдёт кориандр (семена кинзы).
3. Всё тщательно перемешать. Полученную массу выложить на силиконовый коврик слоем не более 0,5 см. На этом этапе разрезать тесто ножом на ромбики или квадратики. Затем поставить в духовку, если есть режим ниже 50 °C, либо в обычную сушилку на 45 °C. Также для этого идеально подойдёт дегидратор.
Всем здравия!
#НаКухне