ЛЕОНТО. Решения HoReCa "под ключ"

🔧 Что происходит с кухней, когда оборудование выбирают по отдельности?

На первый взгляд всё логично: нашли хорошую плиту — купили. Нужен холодильник — выбрали подходящий. Понадобилась посудомоечная машина — подобрали оптимальную по цене и характеристикам.

Каждая позиция оборудования может быть отличной. А потом начинает работать кухня — и выясняется:
— холодильник стоит далеко от зоны готовки;
— рабочих поверхностей не хватает;
— оборудование занимает больше места, чем рассчитывали;
— сотрудники пересекают рабочие потоки, мешая друг другу;
— за продуктами и инвентарём приходится ходить в разные концы кухни.
При этом оборудование работает исправно. Но кухня теряет время на каждом этапе.

Профессиональная кухня — это не набор независимой техники, а единый процесс:
📦 хранение → 🔪 подготовка → 🔥 приготовление → 🍽️ выдача → 🧽 мойка. Оборудование должно вписываться в эту цепочку и работать согласованно, а не создавать новые неудобства.

Поэтому правильный вопрос — не «какое оборудование купить?», а «как должна работать вся кухня и какое оборудование обеспечит этот процесс?»

❗Мы в ЛЕОНТО оснащаем кухни более 13 лет и знаем: ключ к эффективной работе — не в отдельных характеристиках техники, а в её грамотной интеграции в общий рабочий процесс.
Такой подход избавляет от лишних затрат на переделки и с первого дня обеспечивает стабильную работу кухни. 💰

💬 Есть проект новой кухни или идея по модернизации? Опишите, что хотите получить — поможем выстроить грамотное решение под ваши процессы.

☎️ Звоните нам:
+7 900 075‑26‑80, (351) 277‑80‑78
🌐 Сайт: https://леонто.рф
🌐 ВКонтакте: https://vk.com/74leonto
🌐 MAX: max.ru/id7453278134_biz
📍 Адрес: г. Челябинск, ул. Северная (Шершни), 56А, 3 этаж

🔥 ПОРА ПО ШКАФАМ! -15% на холодильные шкафы POLAIR в ЛЕОНТО!

Холодильное оборудование — сердце вашей кухни. Когда оно работает безупречно, вы работаете эффективно.
Но если оборудование работает на пределе, не хватает объема или просто пришло время обновить парк — сейчас самый подходящий момент сделать это с максимальной выгодой!

‼️ Акция «Пора по шкафам!» от POLAIR в ЛЕОНТО
📅 7 сентября — 1 декабря 2026 💰 Скидка 15% на все базовые линейки. Внимание — количество ограничено!
Почему POLAIR?
✓ Стабильная работа при высоких нагрузках
✓ Энергоэффективность и надёжность
✓ Широкий модельный ряд под любые задачи
✓ Гарантийное и сервисное обслуживание в Челябинске

В акции участвуют базовые линейки:
✅ Standard — глухие и стеклянные двери Надёжная классика для профессиональных кухонь. Проверенное решение для ежедневной интенсивной работы.
✅ Bravo — стеклянные двери + винные шкафы Премиальный дизайн для презентабельных зон. Идеально для витрин, баров и ресторанов, где важна эстетика.

🔹 POLAIR CM105-S
500 л • 0…+6 °C • 1 глухая дверь • 4 полки
Электронное управление • автоматическая оттайка • 697×695×1960 мм • 0,35 кВт
72 350 ₽ → 61 500 ₽

🔹 POLAIR CB105-S
500 л • до −18 °C • 1 глухая дверь • 4 полки
Электронное управление • автоматическая оттайка • 697×695×1960 мм • 0,55 кВт
94 700 ₽ → 80 500 ₽

🔹 POLAIR CM107-S
700 л • 0…+6 °C • 1 глухая дверь • 4 полки
Электронное управление • автоматическая оттайка • 697×925×1960 мм • 0,35 кВт
91 200 ₽ → 77 500 ₽

🔹 POLAIR CB107-S
700 л • до −18 °C • 1 глухая дверь • 4 полки
Электронное управление • автоматическая оттайка • 735×930×1996 мм • 0,55 кВт
128 800 ₽ → 109 500 ₽

❗Хотите понять, какая модель POLAIR подойдет именно вам? Сообщите нам — поможем подобрать шкаф по объёму, температурному режиму и бюджету.

☎️ Наши контакты:
+7 900 075‑26‑80, (351) 277‑80‑78
🌐 Сайт: https://леонто.рф
🌐 ВКонтакте: https://vk.com/74leonto
🌐 MAX: max.ru/id7453278134_biz
📍 Адрес: г. Челябинск, ул. Северная (Шершни), 56А, 3 этаж

🍽 Почему посудомоечная машина плохо моет даже с дорогой химией?

Знакомая ситуация: залили премиальное средство, запустили цикл — а на тарелках налёт, сковородки в жиру. Шеф торопит, персонал перемывает посуду вручную, кухня теряет темп в час пик.
Часто проблема не в химии, а в том, что оборудование перестали нормально обслуживать.

Даже дорогое средство не даст ожидаемого результата, если нарушены базовые условия работы:
🌡 Стабильная температура — при низкой температуре эффективность моющего средства снижается, а загрязнения удаляются хуже.
💧Жёсткость воды и ополаскиватель — если умягчитель не работает или закончился ополаскиватель, на посуде могут оставаться разводы и налёт даже при нормальном качестве мойки.
💦 Напор и циркуляция — слабый поток снижает воздействие струй на загрязнения, поэтому часть из них остаётся на посуде.
🔔 Состояние форсунок — накипь меняет веер распыления: раствор не попадает туда, где нужен.
🗑 Чистота фильтров — забитый фильтр снижает проток воды и ухудшает эффективность мойки.
🧺 Правильная загрузка корзин — посуда вплотную друг к другу или крупные сковороды перекрывают форсунки, и струи не доходят до загрязнений.

Для управляющего это прямые издержки: перерасход химии, лишние человеко-часы на домывку и риск срыва темпа.
Для персонала — постоянные авралы и работа в стрессе.

Если не выполнять ежедневную очистку и профилактику по регламенту производителя, ухудшение мойки со временем может привести к неисправностям и простоям.

‼️ Свяжитесь с нами — подготовим варианты под вашу кухню: учтём пиковые объёмы, тип посуды, особенности водоснабжения и текущие процессы.

☎️ Наши контакты:
+7 900 075‑26‑80, (351) 277‑80‑78
🌐 Сайт: https://леонто.рф
🌐 ВКонтакте: https://vk.com/74leonto
🌐 MAX: max.ru/id7453278134_biz
📍 Адрес: г. Челябинск, ул. Северная (Шершни), 56А, 3 этаж

🎉 Минутка гордости! 🎉

Есть проекты, которые становятся частью городской истории. И особенно приятно осознавать, что команда «Леонто» внесла свой вклад в создание двух очень разных, но значимых объектов в Челябинске — Музея зерна и средней школы в 57‑м микрорайоне. О степени важности объектов говорит и то, что недавно их посетил губернатор Челябинской области Алексей Текслер.

🌾 Музей зерна — уникальный для России проект, объединивший историю, современность и будущее зерновой отрасли. Специалисты «Леонто» отвечали за проектирование, монтаж, запуск ресторанного пространства и зоны для кулинарных мастер-классов. Путь от концепции до запуска занял у нас не один год: проект требовал тщательной проработки, точности на каждом этапе и чёткой координации всех процессов.

👏 Старт площадке дали министр сельского хозяйства РФ Оксана Лут и губернатор Челябинской области Алексей Текслер. Высокое внимание — знак того, насколько этот проект важен для нашего региона.

🏫 Школа в 57‑м микрорайоне — это про скорость, точность и умение держать слово. На весь комплекс работ потребовался всего один месяц. Причём проект проходил в период, когда основной производитель оборудования находился на плановых каникулах. Несмотря на это, нам удалось организовать производство, доставку и монтаж оборудования на несколько недель раньше установленного срока — реальный вклад в то, чтобы школа смогла открыться как можно скорее.

Разные проекты, разные масштабы и сроки. Но неизменным остаётся главное — мы отвечаем за результат и способны решать сложные задачи в заданные сроки.

☎️ Звоните нам:
+7 900 075‑26‑80, (351) 277‑80‑78
🌐 Сайт: https://леонто.рф
🌐 ВКонтакте: https://vk.com/74leonto
🌐 MAX: max.ru/id7453278134_biz
📍 Адрес: г. Челябинск, ул. Северная (Шершни), 56А, 3 этаж

🔥 «Битва шефов» и «Копейск хлебосольный»: праздник вкуса, традиций и большого мастерства! 🎉

29 августа Копейск ярко отметил своё 119 летие — и сделал это по настоящему вкусно! На площади Трудовой славы впервые прошёл Открытый I Городской гастрономический фестиваль «Копейск хлебосольный». Он объединил сразу два повода для радости — День города и Хлебный Спас — и стал настоящим признанием уважения к местным традициям и талантам.

💥 Главным событием на малой сцене площади Трудовой славы стала «Битва шефов». В ней сразились команды студентов 3‑го и 4‑го курсов Копейского филиала ЧГКИПиТ — будущие звёзды кулинарного дела показали, на что способны. Под руководством шеф‑поваров из ресторанов Челябинска и Копейска — Сергея Бихерта («Персона»), Василия Попова («Энтузиасты») и Тимура Набиева («Гринери») — ребята в режиме реального времени готовили блюда, связанные с хлебом, — в полном соответствии с тематикой Хлебного Спаса.

Именно опытные шефы, а не преподаватели, стали для студентов настоящими проводниками в мир профессиональной кухни: делились рабочими лайфхаками, помогали справится с волнением, делились приёмами, которые не найти в учебниках.
☀️ Погода добавляла событию характера: солнце светило ярко, но холодный ветер напоминал, что уральская осень уже близко. Но ни холод, ни волнение не помешали поварам творить — а зрителям наслаждаться мероприятием.

И вот итог: победу одержала команда под руководством шеф повара Василия Попова. Их блюдо покорило и жюри, и гостей фестиваля! 👏👏👏

❗Наша компания ЛЕОНТО с радостью поддержала это яркое событие: все команды «Битвы шефов» получили от нас подарочные сертификаты. Мы верим в молодых мастеров — и гордимся возможностью быть частью их профессионального старта!

#КопейскХлебосольный #ЛЕОНТО #ГастроФестиваль #Копейск #ДеньГорода #ХлебныйСпас

☎️ Звоните нам:
+7 900 075‑26‑80, (351) 277‑80‑78
🌐 Сайт: https://леонто.рф
🌐 ВКонтакте: https://vk.com/74leonto
🌐 MAX: max.ru/id7453278134_biz
📍 Адрес: г. Челябинск, ул. Северная (Шершни), 56А, 3 этаж

⚡ Транспортная плёнка: снять сейчас или мучиться потом?

На фото процесс выглядит элементарно — просто отклеить защитную плёнку. Но на пищеблоке с десятками единиц оборудования «пара минут» превращается в дни монотонной работы: плёнка рвётся на кусочки, отслаивается неравномерно, к финалу это серьёзная нагрузка на персонал.

❗Важно помнить: транспортировочная плёнка — это защита для перевозки, а не часть эксплуатации. Если её не снять до монтажа, проблемы неизбежны.

1. Страдает гигиена.
По краям плёнки и под ней могут скапливаться жир, пыль и влага, которые сложно удалить при обычной уборке, а это идеальная среда для микроорганизмов.

2. Плёнка может «прикипеть» к поверхности.
Клеевой слой сильнее сцепляется с металлом, и снять её потом гораздо сложнее. Остаются стойкие следы клея, а агрессивная химия или абразивы могут повредить покрытие.
Кроме того, плёнка на участках теплообмена нарушает теплоотдачу — техника может работать нештатно.

3. После установки оборудования снять плёнку становится намного сложнее.
Доступ ко многим участкам ограничен, а в узких зонах и на стыках покрытие приходится буквально «выковыривать» — это отнимает в разы больше времени и повышает риск поцарапать поверхность.

‼️ Снимайте пленку на этапе подготовки — это сэкономит часы работы после запуска и убережёт от внеплановых расходов.

✅ В ЛЕОНТО мы берём на себя весь цикл работ «под ключ»: от проектирования и поставки оборудования до финальных этапов — в том числе аккуратного удаления защитной плёнки перед установкой.

☎️ Звоните нам:
+7 900 075‑26‑80, (351) 277‑80‑78
🌐 Сайт: https://леонто.рф
🌐 ВКонтакте: https://vk.com/74leonto
🌐 MAX: max.ru/id7453278134_biz
📍 Адрес: г. Челябинск, ул. Северная (Шершни), 56А, 3 этаж

🔥 Челябинск готовится к новому открытию — следим за прогрессом! 🔥

Компания «ЛЕОНТО» рада сообщить о скором открытии нового кафе по франшизе «Старик Хинкалыч», оснащением которого занимается наша компания!
Для нас это был серьёзный профессиональный вызов: франшиза предъявляет жёсткие технические требования к оснащению.
Здесь недостаточно просто «подобрать оборудование» — нужно точно попасть в параметры, учесть нюансы логистики и последующего монтажа.

Нам удалось предложить решение, которое полностью соответствует регламенту, и заказчик выбрал нас среди конкурентов по всей России!
Это подтверждает наш профессиональный подход: мы не ограничиваемся только поставкой оборудования, не действуем по шаблону, а комплектуем оснащение строго с учётом требований франшизы и условий эксплуатации на объекте.

✅ В пятницу для кафе «Старик Хинкалыч» состоялась отгрузка нейтрального оборудования по адресу: Челябинск, ул. Красная, 71. Мы сопровождаем проект на каждом этапе — чтобы в кратчайшие сроки площадка была полностью готова к приёму гостей. 🍽️
❗Следите за новостями. Впереди ещё много интересных открытий! 😉

☎️ Звоните нам:
+7 900 075‑26‑80, (351) 277‑80‑78
🌐 Сайт: https://леонто.рф
🌐 ВКонтакте: https://vk.com/74leonto
🌐 MAX: max.ru/id7453278134_biz
📍 Адрес: г. Челябинск, ул. Северная (Шершни), 56А, 3 этаж

🚚 Оснащение пищеблока: почему этап доставки нельзя недооценивать

Проектирование и монтаж — это основа проекта. Но именно доставка порой становится первым настоящим испытанием!

Территория школы — активная стройплощадка: инфраструктура ещё не готова, рядом возводятся жилые дома, после дождей подъездная дорога превратилась в непреодолимое препятствие. В таких условиях логистика — не просто «привезти груз», а отдельная инженерная задача, где нужно заранее просчитать риски и иметь план Б.

🛠️ На практике план Б пригодился сразу: из‑за размытой дороги фура не могла подъехать к зоне разгрузки. Решение было принято оперативно — задействовать экскаватор-погрузчик, который буквально дотащил увязшую фуру. Это штатный элемент работы на стройплощадках: когда условия нестабильны, гибкость — часть технологии.

👷‍♂️ Еще один ответственный момент — выгрузка посудомоечной машины туннельного типа весом более 400 кг. Для такой работы недостаточно просто силы: здесь важна точность.
Любое отклонение в распределении нагрузки, малейшая рассинхронизация — риск повреждения дорогостоящего оборудования. Поэтому выгрузку вели по чёткой схеме: бригада из шести человек, равномерное распределение усилий, постоянный контроль положения груза.

✅ Результат — оборудование доставлено без повреждений, размещено в рабочих зонах и готово к следующему этапу.

Этот эпизод — хорошая иллюстрация принципа нашей работы: мы не просто доставляем оборудование, а управляем процессом так, чтобы каждый этап укладывался в сроки и не создавал рисков для следующих.

❗Впереди — новые поставки, монтаж, пусконаладка и запуск школьного пищеблока.
Будем держать вас в курсе хода проекта. Следите за продолжением!

☎️ Звоните нам:
+7 900 075‑26‑80, (351) 277‑80‑78
🌐 Сайт: https://леонто.рф
🌐 ВКонтакте: https://vk.com/74leonto
🌐 MAX: max.ru/id7453278134_biz
📍 Адрес: г. Челябинск, ул. Северная (Шершни), 56А, 3 этаж

☁️ Почему пароконвектомат готовит быстрее обычной духовки?

Многие думают, что пароконвектомат — это духовка, которая просто «добавляет пар». На самом деле пар здесь — не опция, а ключевой элемент теплопередачи: за счёт конденсации он мгновенно отдаёт энергию продукту, поэтому приготовление идёт заметно быстрее и равномернее.

🔥 Что происходит при приготовлении?
В обычной духовке продукт нагревается только за счёт горячего сухого воздуха. Воздух — слабый проводник тепла: сначала прогревается поверхность, и только потом тепло постепенно проникает внутрь. Из за этого растёт общее время приготовления и повышается риск пересушить верхний слой.

В пароконвектомате вместе с горячим воздухом работает насыщенный пар. При контакте с более холодной поверхностью продукта пар конденсируется и мгновенно отдаёт большое количество тепловой энергии. Это резко ускоряет передачу тепла внутрь продукта и делает прогрев более равномерным.

📌 Что это даёт на практике?
✅ Сокращение времени приготовления — до 30 %.
✅ Стабильный и предсказуемый результат от партии к партии.
✅ Снижение потерь массы продукта при термообработке.
✅ Более сочная текстура мяса, рыбы и овощей.
✅ Повышение общей производительности кухни.

🔥 Но скорость — это не единственное преимущество.
Пароконвектомат позволяет одновременно готовить разные блюда на нескольких уровнях. Поскольку пар не переносит запахи, ароматы не смешиваются — и кухня успевает выполнить больше заказов за то же время.

Это преимущество особенно важно в заведениях с высокой проходимостью: здесь критичны время приготовления, стабильность и повторяемость результата при больших объёмах.

‼️ Обращайтесь — поможем подобрать надежное оборудование под ваши задачи, бюджет и формат работы кухни.

📖 Хотите разобраться в физике процесса?
В нашей статье простым языком описывается принцип работы пароконвектомата: vk.ru/@74leonto-pochemu-par-gotovit-bystree-vozduha-prostoe-obyasnenie-princ

☎️ Звоните нам:
+7 900 075‑26‑80, (351) 277‑80‑78
🌐 Сайт: https://леонто.рф
🌐 ВКонтакте: https://vk.com/74leonto
🌐 MAX: max.ru/id7453278134_biz
📍 Адрес: г. Челябинск, ул. Северная (Шершни), 56А, 3 этаж

☕ Почему кофемашина перестаёт варить хороший кофе? 5 признаков, которые нельзя игнорировать

Многие владельцы заведений думают: если кофемашина включается и продолжает готовить напитки — значит, всё в порядке.

Но профессиональное оборудование редко выходит из строя внезапно. Обычно оно заранее подаёт сигналы, которые важно вовремя заметить: кофе меняет вкус, приготовление занимает больше времени, уменьшается напор воды или появляются посторонние шумы.

Разберём, что происходит внутри кофемашины
❌ 1. Кофе готовится дольше обычного.
Одна из частых причин — образование накипи в бойлере. Отложения внутри ухудшают передачу тепла: воде требуется больше времени для нагрева, оборудование работает с повышенной нагрузкой, увеличивается расход электроэнергии.

❌ 2. Вкус кофе стал нестабильным.
Причина часто кроется в заварочной группе. Каждый день через неё проходят десятки и сотни порций кофе. Остатки кофейных масел и мелких частиц постепенно накапливаются, нарушая процесс экстракции — извлечения из кофе вкусовых и ароматических соединений.

❌ 3. Уменьшился напор воды.
Если вода проходит хуже, проблема может быть в гидравлической системе — например, в клапанах или трубках. Отложения внутри постепенно уменьшают внутренний объём трубок и клапанов, из‑за чего снижается поток воды, увеличивается время приготовления напитка, а насос работает с большей нагрузкой.

❌ 4. Кофемашина начала перегреваться или работать громче.
Когда система загрязнена, внутренним узлам приходится работать интенсивнее. Насос испытывает дополнительную нагрузку, оборудование функционирует в усиленном режиме, а риск серьёзной поломки становится выше.

❌ 5. Электроника даёт сбои.
Электронный блок управления контролирует температуру, давление и системы защиты. Он чувствителен к скачкам напряжения, влаге и перегрузкам. Если из‑за накипи или засоров узлы работают на износ, электроника постоянно «подтягивает» параметры — и ресурс платы управления снижается быстрее.

💡 Не тяните с обслуживанием: позаботиться о машине заранее — гораздо дешевле, чем разбираться с поломкой, когда кофемашина уже встала.

ТО быстро убирает накипь и грязь, помогает вовремя заметить, что где‑то что‑то изнашивается, — и кофе остаётся вкусным. А главное — машина не подведёт в самый загруженный день. 😊

‼️ Позаботьтесь о своей кофемашине – и она позаботится о вашем бизнесе!

☕ Как устроена профессиональная кофемашина и почему небольшие загрязнения со временем превращаются в дорогостоящий ремонт? Разбираем в нашей статье во «ВКонтакте» 👉
http://vk.ru/@74leonto-kak-ustroena-professionalnaya-kofemashina-prostym-yazykom-o

☎️ Звоните нам:
+7 900 075‑26‑80, (351) 277‑80‑78
🌐 Сайт: https://леонто.рф
🌐 ВКонтакте: https://vk.com/74leonto
🌐 MAX: max.ru/id7453278134_biz
📍 Адрес: г. Челябинск, ул. Северная (Шершни), 56А, 3 этаж

«Почему техника ломается чаще всего? Практические советы инженера»

🔥 Вы вкладываетесь в профессиональное оборудование, а оно выходит из строя раньше срока. Чаще всего причина — не заводской брак, а типичные ошибки в работе. Разбираем главные причины и даём практические советы, которые помогут сберечь бюджет и избежать простоев на кухне.

❌ Перегрузка и работа на пределе. Морозильная витрина забита под завязку, пароконвектомат работает без пауз между сменами — узлы изнашиваются в разы быстрее.
✅ Совет инженера: делайте правильную раскладку, оставляйте зазоры для циркуляции воздуха между продуктами;
при покупке оборудования закладывайте ресурс +20–30%, чаще меняйте расходники.

❌ Питание «на скрутках». Самая частая причина выхода из строя плат управления — плохой контакт и скачки напряжения.
✅ Совет инженера: запретите подключать мощные плиты через удлинители‑«пилоты». Пригласите инженера — он грамотно соединит провода и сделает расчёт мощности оборудования для подбора надёжного удлинителя. Для защиты электроники от скачков напряжения установите стабилизаторы.

❌ Пренебрежение ежедневной чисткой. Жир, нагар и остатки продуктов — это не просто грязь, а агрессивная среда, которая разъедает уплотнители, забивает фильтры и теплообменники.
✅ Совет инженера: внедрите чек‑лист уборки для каждой единицы техники. Для жарочных поверхностей и плит — очистка сразу после смены, для витрин — ежедневная протирка уплотнителей и дренажных отверстий. Используйте только спецсредства, одобренные производителем.

❌ Использование не по назначению. Бытовая химия вместо профессиональных средств, «универсальные» расходники, которые не соответствуют требованиям производителя.
✅ Совет инженера: утвердите для персонала список разрешённых чистящих средств и расходников под каждую группу техники. Читайте техническую документацию.

❌ Отсутствие регулярного техобслуживания. Даже самая надёжная техника нуждается в профилактике: смазка, проверка креплений, контроль давления и температуры.
✅ Совет инженера: проводите плановый осмотр и обслуживание критичных узлов у сертифицированного инженера каждые 1–3 месяца. Профилактика всегда дешевле, чем дорогостоящий ремонт или замена оборудования. А ещё это стабильность на кухне и отсутствие неприятных сюрпризов в пиковые часы.

❗Помните: лучший ремонт — тот, который не состоялся.
В «ЛЕОНТО» мы не только поставляем технику, но и закрываем вопрос с её надёжной работой.

☎️ Звоните нам:
+7 900 075‑26‑80, (351) 277‑80‑78
🌐 Сайт: https://леонто.рф
🌐 ВКонтакте: https://vk.com/74leonto
🌐 MAX: max.ru/id7453278134_biz
📍 Адрес: г. Челябинск, ул. Северная (Шершни), 56А, 3 этаж

🎉 Поздравляем с юбилеем!
Сегодня особенный день для нашей компании — операционный директор Ольга Хлыста отмечает 10-летний юбилей работы в ЛЕОНТО!
🎖️ За время работы в компании Ольга реализовала множество проектов, каждый из которых стал важной вехой в истории ЛЕОНТО. Её энергия, профессионализм и преданность делу стали ключевым фактором успеха компании.

🎉🎉🎉 От всей команды поздравляем Ольгу с трудовым юбилеем и желаем дальнейших успехов!

🎯 Продолжение поста «Гастрономический фестиваль «Вкус Тургояка» — яркие моменты незабываемого дня!»

Друзья, продолжаем делиться атмосферой фестиваля на берегу прекрасного озера Тургояк.
🍽️ Публикуем запоминающиеся эпизоды «Битвы шефов», не вошедшие в первую публикацию.

⚡ Важная новость! Уже в конце сентября на Золотом пляже озера Тургояк состоится новая «Битва шефов»! Не пропустите возможность стать частью этого кулинарного праздника.
🔔 Следите за нашими анонсами!

☎️ Звоните нам:
+7 900 075‑26‑80, (351) 277‑80‑78
🌐 Сайт: https://леонто.рф
🌐 ВКонтакте: https://vk.com/74leonto
🌐 MAX: max.ru/id7453278134_biz
📍 Адрес: г. Челябинск, ул. Северная (Шершни), 56А, 3 этаж

🏆 Гастрономический фестиваль «Вкус Тургояка» — яркие моменты незабываемого дня!

🔥 11 июля на берегу живописного озера Тургояк состоялось масштабное событие, объединившее спорт и гастрономию. Мероприятие привлекло особое внимание — его освещал телеканал «Россия», подчеркнув уникальность и значимость фестиваля.

Открытие дня ознаменовалось международным заплывом X-WATERS Ural, который собрал лучших пловцов. Участники показали отличные результаты в заплыве на 21 км, успешно преодолев дистанцию и подтвердив свой высокий профессиональный уровень.

⚡ Главным гастрономическим событием стала захватывающая «Битва шефов», где три команды под руководством именитых кулинаров: Валерия Ритари, Романа Мошкина и Константина Арефьева, боролись за звание лучших. Каждая команда представила свои уникальные кулинарные решения, демонстрируя профессионализм и творческий подход.

🏆 Победу одержала команда под руководством Валерия Ритари, создавшая настоящее гастрономическое произведение искусства. Участники команды проявили исключительное мастерство, а Валерий продемонстрировал выдающиеся навыки руководства и способность вдохновлять свою команду на достижение высоких результатов.

Как официальный партнёр фестиваля, мы с гордостью вручили награды участникам:
Призерам — подарочные сертификаты.
Победителю — современную индукционную плиту.

В течение дня гости могли наблюдать за процессом приготовления блюд, участвовать в дегустациях и общаться с профессиональными поварами. Атмосфера праздника была наполнена не только вкусом изысканных блюд, но и духом здорового соперничества.

Особую атмосферу создавали живописные виды озера Тургояк и теплая летняя погода, которые стали прекрасным фоном для спортивного и гастрономического праздника.

Благодарим всех участников, гостей и партнёров за создание незабываемого гастрономического события! Особая признательность — организаторам фестиваля и команде, которая сделала этот день таким ярким и запоминающимся!

‼️ Следите за нашими новостями — впереди ещё больше интересного материала с прошедшего фестиваля 🍽️, а также лайфхаки от экспертов, разбор «подводных камней» при оснащении и выгодные предложения!

☎️ Звоните нам:
+7 900 075‑26‑80, (351) 277‑80‑78
🌐 Сайт: https://леонто.рф
🌐 ВКонтакте: https://vk.com/74leonto
🌐 MAX: max.ru/id7453278134_biz
📍 Адрес: г. Челябинск, ул. Северная (Шершни), 56А, 3 этаж

🎯 Гастрономический фестиваль «Вкус Тургояка» — праздник, который нельзя пропустить! 🎯

10–12 июля на живописном берегу озера Тургояк развернётся настоящий праздник вкуса. В рамках международного заплыва X‑WATERS Ural состоится яркое гастрономическое событие.

Компания «ЛЕОНТО» вновь выступает официальным партнёром этого гастрономического праздника, и мы рады объявить об этом!

✨ Гостей ждут авторские мастер‑классы от топовых шефов и миксологов:
✅ Валерий Ритари представит современный взгляд на уральский завтрак.
✅ Роман Мошкин поделится секретами приготовления сочной свиной рульки по‑уральски и искусства копчения.
✅ Анастасия Грунина удивит гостей авторскими коктейлями.

🔥 11 июля — главный гастродень фестиваля! В центре внимания — захватывающее состязание «Битва шефов и команд». Три именитых кулинара — Валерий Ритари, Роман Мошкин и победитель «Битвы шефов» от 2 мая Константин Арефьев — соберут команды из участников заплыва, а также детей от 12 лет. Под руководством мастеров команды в реальном времени создадут уникальное блюдо «Вкус Тургояка».

🍽️ Фуд‑корт работает все три дня фестиваля: лучшие рестораны региона представят свои хиты — от плова с белыми грибами и грудинки с разносолами до пирога с черёмухой и хот‑дога с олениной.

🧀 Ярмарка уральской гастрономии порадует фермерскими сырами, мясными деликатесами, натуральными сиропами, полезными сладостями и авторскими соусами.

🎉 Дополнительная программа включает показ модной коллекции «Спорт шик» от бренда «Тургояк — территория спорта», живую музыку, создание уникальной атмосферы летнего фестиваля и возможность насладиться одним из самых живописных видов на озеро Тургояк.

‼️ Место встречи: ДОЛ им. Зои Космодемьянской, Тургояк. Вход свободный!

👉 Не упустите возможность стать частью самого яркого гастрономического события лета! Приезжайте всей семьёй!
«ЛЕОНТО» и «Вкус Тургояка» — вместе создаём незабываемые гастрономические впечатления на фоне потрясающих видов озера.

☎️ Звоните нам:
+7 900 075‑26‑80, (351) 277‑80‑78
🌐 Сайт: https://леонто.рф
🌐 ВКонтакте: https://vk.com/74leonto
🌐 MAX: max.ru/id7453278134_biz
📍 Адрес: г. Челябинск, ул. Северная (Шершни), 56А, 3 этаж

❄️ Как выбрать кондитерскую витрину: практичный гид от ЛЕОНТО

Витрина в заведении — это и точка притяжения для гостей, и серьезный рабочий инструмент. От нее зависит не только то, насколько аппетитно выглядят десерты, но и сохранность продукции. Разберем ключевые моменты выбора.

📐 Размер и тип установки: подбираем под формат заведения.
✅ Для небольших точек — стритфуд, мини‑кафе, пиццерии — оптимальны компактные решения: встраиваемые или настольные витрины. Они не занимают много места, но при этом позволяют эффектно показать ассортимент.

✅ Для заведений среднего и крупного формата с высокой проходимостью и самообслуживанием лучше смотреть в сторону напольных моделей. Они рассчитаны на большой объём продукции и уверенно держат нагрузку в часы пик.

❄️ Температурный режим: строго под ваш ассортимент
• Холодильные витрины (+2…+10 °C) — самый востребованный вариант: подходят для пирожных, десертов с кремом, закусок и напитков.
• Нейтральные — без охлаждения: лучший выбор для выпечки и хлебобулочных изделий, где важнее презентабельность, а не поддержание низкой температуры.

💨 Тип охлаждения: нюанс, который напрямую влияет на качество продукции
Есть два основных варианта:
✅ Статическое охлаждение — холод распределяется естественным образом.
Плюс: продукция не заветривается, что особенно важно для нежных кремов и муссов.
Минус: температура на разных полках может немного отличаться, поэтому нужно продумать раскладку.

✅ Динамическое (принудительное) — равномерное охлаждение за счет вентиляторов.
Плюс: стабильный климат внутри витрины — температура на всех полках практически одинаковая.
Минус: открытые продукты без упаковки могут подсыхать.

В ЛЕОНТО мы ежедневно подбираем оборудование под задачи клиентов.
Расскажите про формат вашего заведения и ориентировочный бюджет — мы предложим 4–5 подходящих вариантов и поможем разобраться в характеристиках, чтобы решение идеально вписалось в ваш проект.

☎️ Звоните нам:
+7 900 075‑26‑80, (351) 277‑80‑78
🌐 Сайт: https://леонто.рф
🌐 ВКонтакте: https://vk.com/74leonto
🌐 MAX: max.ru/id7453278134_biz
📍 Адрес: г. Челябинск, ул. Северная (Шершни), 56А, 3 этаж