Генеральный директор НМИЦ реабилитации и курортологии Минздрава России Наталия Зубарева, работая на площадке I Всероссийского конгресса с международным участием «Питание — путь к здоровью нации», подчеркнула уникальность события: конгресс проводится впервые и задаёт принципиально новый вектор обсуждения роли питания в укреплении здоровья населения.

Наталия Николаевна отметила, что сегодня происходит смена парадигмы питания для здоровья.

Санаторно‑курортным организациям важно учитывать современные тенденции, озвученные на конгрессе, и интегрировать их в повседневную практику.

«Мы организуем повышение квалификации для своих специалистов — не только для сотрудников пищеблока, диетических сестёр, но и для медицинских работников всех категорий без исключения.

В рамках работы Школ здоровья в санаториях НМИЦ реабилитации и курортологии Минздрава России затрагиваются темы здорового питания и после пребывания пациента в санаторно‑курортной организации.

Проходят обучение и наши специалисты, и наши пациенты. Мы очень надеемся, что этот интегрированный процесс даст тот самый синергетический эффект, который пациент увезёт к себе домой», — сказала Наталия Зубарева.