🍻 Пиво по новому ГОСТу: какие изменения будут в напитке с января 2027 года?
🍺 в России начнет действовать обновленный ГОСТ, касающийся пива. Документ детально прописывает состав этого напитка и расширяет перечень сырья, допустимого для его изготовления. Об этом заявил первый заместитель председателя комитета Госдумы по защите конкуренции Игорь Игошин.
🍺 Как отметил парламентарий, согласно новому стандарту, называться пивом вправе лишь тот продукт, в котором доля солода составляет не меньше 80%, а доля несоложеных компонентов — не более 20%. При этом из этих 20% сахаросодержащие продукты могут занимать максимум 2%. Вводится прямой запрет на добавление спирта — допускается только естественное брожение. Кроме того, новый ГОСТ заметно расширяет сырьевую базу: теперь официально разрешено использовать солод из ржи, гречихи, овса и проса.
Если же продукт не отвечает установленным параметрам, он переходит в категорию пивных напитков и не имеет права маркироваться как пиво. По словам Игошина, это сделает требования более понятными как для изготовителей, так и для потребителей.
Новый ГОСТ Р 72295-2025 был утвержден Росстандартом. Он придет на смену национальному стандарту, действовавшему с 2012 года, и будет распространяться также на безалкогольное пиво.
🍺 в России начнет действовать обновленный ГОСТ, касающийся пива. Документ детально прописывает состав этого напитка и расширяет перечень сырья, допустимого для его изготовления. Об этом заявил первый заместитель председателя комитета Госдумы по защите конкуренции Игорь Игошин.
🍺 Как отметил парламентарий, согласно новому стандарту, называться пивом вправе лишь тот продукт, в котором доля солода составляет не меньше 80%, а доля несоложеных компонентов — не более 20%. При этом из этих 20% сахаросодержащие продукты могут занимать максимум 2%. Вводится прямой запрет на добавление спирта — допускается только естественное брожение. Кроме того, новый ГОСТ заметно расширяет сырьевую базу: теперь официально разрешено использовать солод из ржи, гречихи, овса и проса.
Если же продукт не отвечает установленным параметрам, он переходит в категорию пивных напитков и не имеет права маркироваться как пиво. По словам Игошина, это сделает требования более понятными как для изготовителей, так и для потребителей.
Новый ГОСТ Р 72295-2025 был утвержден Росстандартом. Он придет на смену национальному стандарту, действовавшему с 2012 года, и будет распространяться также на безалкогольное пиво.