Домашняя кухня часто воспринимается как абсолютно безопасное, уютное место. Однако эпидемиологическая статистика неумолима: именно дома происходит значительная часть заражений тяжелыми кишечными инфекциями, такими как сальмонеллез, дизентерия и стафилококковые токсикоинфекции.

В вопросах приготовления еды профессиональные шеф-повара и санитарные врачи мыслят одинаково: безопасность всегда важнее вкуса. Любой кулинарный шедевр теряет свою ценность, если он становится причиной болезни.

Сегодня мы попробуем перенести строгие стандарты эпидемиологической безопасности ресторанного уровня на собственную домашнюю кухню. Для этого достаточно внедрить в свою жизнь несколько «золотых правил».

Полную информацию читайте на нашем сайте: https://89.rospotrebnadzor.ru/directions/san_nadzor/152211/