🍜 Лабораторная работа: «Приготовление национальных супов. Лагман»
📅 6 октября 2026 года на базе КЧР ГБПОО «Колледж индустрии питания, туризма и сервиса» состоялась лабораторная работа по ПМ 02.02 «Организация процесса приготовления сложных горячих блюд» в группе 16 СПК с преподавателем спецдисциплины Эдиевой М. П.
👩🍳 Темой практического занятия стало «Приготовление национальных супов. Лагман».
В ходе лабораторной работы студенты познакомились с особенностями приготовления одного из популярных блюд национальной кухни — лагмана. Учащиеся отработали практические навыки подготовки и обработки продуктов, соблюдения последовательности технологических операций, правильного приготовления компонентов блюда и его оформления.
🔪 Особое внимание было уделено:
• соблюдению технологии приготовления;
• правильной первичной и тепловой обработке продуктов;
• соблюдению санитарных норм и правил;
• организации рабочего места;
• безопасным приёмам работы с кухонным оборудованием и инвентарём;
• эстетичному оформлению и подаче готового блюда.
✨ Лабораторные занятия позволяют студентам не только закреплять теоретические знания, но и формировать профессиональные компетенции, необходимые для будущей работы в сфере общественного питания.
👩🍳 Готовим, учимся, совершенствуем профессиональное мастерство!
#КИПТиС #ЛабораторнаяРабота #СПК #ПоварскоеДело #ТехнологияПриготовленияПищи #НациональнаяКухня #Лагман #ПрактическоеОбучение #ПрофессиональныеНавыки
📅 6 октября 2026 года на базе КЧР ГБПОО «Колледж индустрии питания, туризма и сервиса» состоялась лабораторная работа по ПМ 02.02 «Организация процесса приготовления сложных горячих блюд» в группе 16 СПК с преподавателем спецдисциплины Эдиевой М. П.
👩🍳 Темой практического занятия стало «Приготовление национальных супов. Лагман».
В ходе лабораторной работы студенты познакомились с особенностями приготовления одного из популярных блюд национальной кухни — лагмана. Учащиеся отработали практические навыки подготовки и обработки продуктов, соблюдения последовательности технологических операций, правильного приготовления компонентов блюда и его оформления.
🔪 Особое внимание было уделено:
• соблюдению технологии приготовления;
• правильной первичной и тепловой обработке продуктов;
• соблюдению санитарных норм и правил;
• организации рабочего места;
• безопасным приёмам работы с кухонным оборудованием и инвентарём;
• эстетичному оформлению и подаче готового блюда.
✨ Лабораторные занятия позволяют студентам не только закреплять теоретические знания, но и формировать профессиональные компетенции, необходимые для будущей работы в сфере общественного питания.
👩🍳 Готовим, учимся, совершенствуем профессиональное мастерство!
#КИПТиС #ЛабораторнаяРабота #СПК #ПоварскоеДело #ТехнологияПриготовленияПищи #НациональнаяКухня #Лагман #ПрактическоеОбучение #ПрофессиональныеНавыки