С чего началась история дорожного сервиса в России🍲🍗

Путешествие по нашей стране в XIX веке требовало основательной подготовки. Расстояния между городами преодолевали не за несколько часов, а порой за несколько дней. Люди ехали по служебным делам, на ярмарки, в гости к родным, и вопрос питания приходилось продумывать заранее.

Полагаться на случайный обед по пути решались не все. С собой брали мясо, птицу, пироги, яйца и калачи, зимой даже замороженные щи. Посуда и принадлежности для чаепития отправлялись следом — в специальных чемоданах.

Постепенно привычный уклад менялся. Вдоль крупных трактов появлялись почтовые станции, постоялые дворы и гостиницы. Позднее пассажиров уже ждали вокзальные рестораны и буфеты, а на речных пароходах могли приготовить уху из свежей рыбы.

Рассказываем, как за XIX столетие менялась культура питания в дороге и чем кормили путешественников на разных видах транспорта😎