⭐️ ЗОЖ попал на полку

В 2013 году Александра Гудимова вложила 20 млн руб. в бренд здорового питания Bionova и окупила бизнес всего за 2,5 года. Но кафе здоровой кухни пришлось закрыть: спрос оказался ниже ожиданий.

С тех пор продукты «без сахара» и «с протеином» вышли в массмаркет. У Bionova продажи протеиновой гранолы растут, но полезные добавки повышают затраты: сырье для обогащенного продукта может обходиться вдвое дороже обычного.

↗️ В колонке для «Инка» Гудимова рассказала, как менялись вкусы покупателей, из чего складывается цена ЗОЖ-продуктов и почему одной модной надписи на упаковке уже недостаточно.

#неделя_лонжевити