Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Max
Сахарное печенье на кефире. Самый простой рецепт.
Ингредиенты:
- Яйцо - 1 шт
- Сахар - 3 ст.л.
- Ванильный сахар - пакетик
- Соль - щепотка
- Кефир - 150 мл
- Растительное масло без запаха - 80 мл
- Мука - 350 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Тростниковый сахар - 3 ст.л.
Приготовление:
1. Соединяю в чаше яйцо, сахар, ванильный сахар, соль, тёплый кефир и растительное масло. С помощью венчика всё перемешиваю до однородного состояния.
2. В просеянную муку всыпаю одну чайную ложку разрыхлителя и всё перемешиваю. А теперь всю муку нужно соединить с жидкой основой. Как всегда, лучше это делать в несколько этапов. И как всегда, со мной три моих помощника для замеса: сначала венчик, затем лопатка и в самом конце руки.
3. В этом рецепте идеально подобрано и количество муки, и количество жидкости. Поэтому тесто получается мягким, нежным, но не липким. Я даю ему отдохнуть и расслабиться минут 15, накрыв чашу полотенцем.
4. Затем достаю, немного подмешиваю и с помощью кухонных весов делю на 12 равных кусочков. У меня каждый кусочек вышел весом 57–58 граммов. Это печенье получается среднего размера. Затем я эти кусочки скатываю в колобки.
5. Так, колобки скатала. Теперь каждый обмакиваю в сахаре, желательно в тростниковом. Выкладываю будущее печенье на противень, застеленный пергаментом.
6. И остаётся последний шаг. Каждое печенье надрезаю лезвием. Во-первых, для того, чтобы оно не лопалось. А во-вторых, для красоты. Вместо лезвия можно использовать острый нож. Отправляю всё в духовку, разогретую до 180 градусов на 25–30 минут.
7. Через полчаса печенье достаю и даю остыть. Оно получается внутри очень мягкое, а сверху хрустящее.
С вами была Инга на кухне. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Яйцо - 1 шт
- Сахар - 3 ст.л.
- Ванильный сахар - пакетик
- Соль - щепотка
- Кефир - 150 мл
- Растительное масло без запаха - 80 мл
- Мука - 350 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Тростниковый сахар - 3 ст.л.
Приготовление:
1. Соединяю в чаше яйцо, сахар, ванильный сахар, соль, тёплый кефир и растительное масло. С помощью венчика всё перемешиваю до однородного состояния.
2. В просеянную муку всыпаю одну чайную ложку разрыхлителя и всё перемешиваю. А теперь всю муку нужно соединить с жидкой основой. Как всегда, лучше это делать в несколько этапов. И как всегда, со мной три моих помощника для замеса: сначала венчик, затем лопатка и в самом конце руки.
3. В этом рецепте идеально подобрано и количество муки, и количество жидкости. Поэтому тесто получается мягким, нежным, но не липким. Я даю ему отдохнуть и расслабиться минут 15, накрыв чашу полотенцем.
4. Затем достаю, немного подмешиваю и с помощью кухонных весов делю на 12 равных кусочков. У меня каждый кусочек вышел весом 57–58 граммов. Это печенье получается среднего размера. Затем я эти кусочки скатываю в колобки.
5. Так, колобки скатала. Теперь каждый обмакиваю в сахаре, желательно в тростниковом. Выкладываю будущее печенье на противень, застеленный пергаментом.
6. И остаётся последний шаг. Каждое печенье надрезаю лезвием. Во-первых, для того, чтобы оно не лопалось. А во-вторых, для красоты. Вместо лезвия можно использовать острый нож. Отправляю всё в духовку, разогретую до 180 градусов на 25–30 минут.
7. Через полчаса печенье достаю и даю остыть. Оно получается внутри очень мягкое, а сверху хрустящее.
С вами была Инга на кухне. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!