Иногда дело не в вине. Иногда вы просто не то к нему положили на тарелку 🥂
Одно и то же игристое с устрицами покажется свежим и минеральным, с сыром — более мягким и сливочным, а с десертом сухой брют вообще может внезапно показаться слишком кислым.
Поэтому маленькая шпаргалка — причём из того, что можно найти в обычных магазинах вина в своем районе
🥂 Martini Brut
Попробуйте с рыбой, креветками, мягкими сырами и лёгкими закусками.
🥂 Corte dei Rovi Prosecco Extra Dry или Mondoro Prosecco
Просекко прекрасно дружит с морепродуктами, прошутто, лёгкими салатами и закусками.
🥂 Montelvini Prosecco Superiore
Очень интересно попробовать с гребешками, лососем, суши или просто хорошей рыбой.
🥂 Aristov Cuvée Alexander Pinot Rosé Extra Brut
Розовое и более насыщенное — я бы пробовала с уткой, красной рыбой или мясными закусками.
🥂 Moscato Spumante Contri
А вот это уже к пирогу, фруктам и десертам. Сладкое игристое + сладкое блюдо обычно гораздо гармоничнее, чем брют + торт.
И отдельно — настоящее шампанское.
В наших магазинах сейчас тоже встречается та самая Veuve Clicquot — «Вдова Клико».
И история у неё прекрасная.
В 1814 году, когда русские войска после победы над Наполеоном оказались в Шампани, солдаты и офицеры добрались и до винных погребов.
Виноделы пытались спасать запасы, а мадам Клико, по легенде, отнеслась к происходящему совершенно иначе:
«Пусть пьют. Потом они заплатят». 😁
Расчёт оказался почти гениальным. Русские офицеры вернулись домой, шампанское уже знали и любили — и Россия вскоре стала важнейшим рынком для дома Клико.
Ну а мораль сегодняшнего поста простая:
не спешите говорить «я не люблю это вино». Попробуйте однажды поменять то, что лежит рядом на тарелке.
Иногда бутылка та же самая — а впечатление совершенно другое.
А у вас было такое сочетание еды и вина, после которого вы вдруг поняли: «Вот теперь я понимаю, за что его любят»?
МАЛЕНЬКОЕ ВДОХНОВЕНИЕ
Одно и то же игристое с устрицами покажется свежим и минеральным, с сыром — более мягким и сливочным, а с десертом сухой брют вообще может внезапно показаться слишком кислым.
Поэтому маленькая шпаргалка — причём из того, что можно найти в обычных магазинах вина в своем районе
🥂 Martini Brut
Попробуйте с рыбой, креветками, мягкими сырами и лёгкими закусками.
🥂 Corte dei Rovi Prosecco Extra Dry или Mondoro Prosecco
Просекко прекрасно дружит с морепродуктами, прошутто, лёгкими салатами и закусками.
🥂 Montelvini Prosecco Superiore
Очень интересно попробовать с гребешками, лососем, суши или просто хорошей рыбой.
🥂 Aristov Cuvée Alexander Pinot Rosé Extra Brut
Розовое и более насыщенное — я бы пробовала с уткой, красной рыбой или мясными закусками.
🥂 Moscato Spumante Contri
А вот это уже к пирогу, фруктам и десертам. Сладкое игристое + сладкое блюдо обычно гораздо гармоничнее, чем брют + торт.
И отдельно — настоящее шампанское.
В наших магазинах сейчас тоже встречается та самая Veuve Clicquot — «Вдова Клико».
И история у неё прекрасная.
В 1814 году, когда русские войска после победы над Наполеоном оказались в Шампани, солдаты и офицеры добрались и до винных погребов.
Виноделы пытались спасать запасы, а мадам Клико, по легенде, отнеслась к происходящему совершенно иначе:
«Пусть пьют. Потом они заплатят». 😁
Расчёт оказался почти гениальным. Русские офицеры вернулись домой, шампанское уже знали и любили — и Россия вскоре стала важнейшим рынком для дома Клико.
Ну а мораль сегодняшнего поста простая:
не спешите говорить «я не люблю это вино». Попробуйте однажды поменять то, что лежит рядом на тарелке.
Иногда бутылка та же самая — а впечатление совершенно другое.
А у вас было такое сочетание еды и вина, после которого вы вдруг поняли: «Вот теперь я понимаю, за что его любят»?
МАЛЕНЬКОЕ ВДОХНОВЕНИЕ