Тыква у меня спокойно долёживает до апреля целой, без единого мягкого бока — и весь секрет не в сорте, а в том, как её убрать с грядки и куда потом положить.
Раньше тыквы портились уже к декабрю: то бок подгнивал, то по кожуре расползались тёмные пятна. Оказалось, дело в плодоножке и во влажности при уборке.
Если срезать тыкву без хвостика или с коротким пеньком, место среза быстро становится входом для порчи — через него плод теряет влагу и начинает портиться изнутри. А если убрать урожай сразу после дождя, кожура остаётся влажной, и на ней быстро появляются пятна.
Признаки, что тыкву пора снимать:
🎃 плодоножка одревеснела и стала твёрдой на ощупь
🎃 кожура не продавливается ногтем
🎃 листья и плети вокруг подсохли
Что делаю при уборке:
Срезаю плод секатором, оставляя плодоножку длиной 5–7 см — короткий пенёк открывает путь порче.
Убираю тыквы только в сухую погоду, ближе к обеду, когда роса уже сошла.
Раскладываю плоды в один слой на пару недель в тёплом сухом месте под навесом — кожура за это время дубеет и становится плотнее.
Убираю на хранение в сухое помещение при температуре 5–15 градусов, раскладывая тыквы так, чтобы они не соприкасались боками.
Раз в две-три недели осматриваю запасы и убираю плоды с мягкими пятнами в первую очередь — они не дожидаются остальных.
С этой схемой тыква у меня стоит до самой весны плотной и сладкой, будто только с грядки.
Храните тыкву целиком или сразу перерабатываете в заготовки?
Раньше тыквы портились уже к декабрю: то бок подгнивал, то по кожуре расползались тёмные пятна. Оказалось, дело в плодоножке и во влажности при уборке.
Если срезать тыкву без хвостика или с коротким пеньком, место среза быстро становится входом для порчи — через него плод теряет влагу и начинает портиться изнутри. А если убрать урожай сразу после дождя, кожура остаётся влажной, и на ней быстро появляются пятна.
Признаки, что тыкву пора снимать:
🎃 плодоножка одревеснела и стала твёрдой на ощупь
🎃 кожура не продавливается ногтем
🎃 листья и плети вокруг подсохли
Что делаю при уборке:
Срезаю плод секатором, оставляя плодоножку длиной 5–7 см — короткий пенёк открывает путь порче.
Убираю тыквы только в сухую погоду, ближе к обеду, когда роса уже сошла.
Раскладываю плоды в один слой на пару недель в тёплом сухом месте под навесом — кожура за это время дубеет и становится плотнее.
Убираю на хранение в сухое помещение при температуре 5–15 градусов, раскладывая тыквы так, чтобы они не соприкасались боками.
Раз в две-три недели осматриваю запасы и убираю плоды с мягкими пятнами в первую очередь — они не дожидаются остальных.
С этой схемой тыква у меня стоит до самой весны плотной и сладкой, будто только с грядки.
Храните тыкву целиком или сразу перерабатываете в заготовки?