Паста с фрикадельками: ленивый ужин в одной сковородке 🍝
Очень люблю такие рецепты: всё сложили в одну сковородку, минимум посуды и через полчаса полноценный ужин для всей семьи)))
Фрикадельки можно использовать абсолютно любые: куриные, из индейки, говяжьи, свиные или смешанные
Ингредиенты:
• Фарш - 500 г (у меня куриный грудка + бедро и лук)
• Сухая паста - 300 г
• Протертые томаты - 400 г
• Вода - 200 мл
• Лук - 1 крупная луковица
• Болгарский перец - 1 шт
• Чеснок - 2 зубчика
• Сыр - 100-150 г
• Растительное масло - 1–2 ст. л.
• Соль по вкусу
• Чёрный перец по вкусу
• Свежая зелень по вкусу
Приготовление:
1. В большой сковороде разогреваем немного масла
2. Выкладываем фрикадельки и обжариваем несколько минут на сильном огне, периодически переворачивая
2. Лук и болгарский перец мелко нарезаем, добавляем к фрикаделькам и обжариваем вместе 3-4 минуты
4. Добавляем в сковороду сухую пасту и протёртые томаты
5. Вливаем сначала 150 мл воды, солим и перемешиваем (жидкость должна практически доходить до уровня макарон, но паста не должна свободно в ней плавать)
5. Накрываем крышкой и готовим на небольшом огне примерно 15–20 минут, периодически перемешивая, чтобы паста готовилась равномерно. Если жидкость впиталась, а макароны ещё твёрдые, понемногу подливаем горячую воду.
6. Если паста готова, а томатный соус загустел, добавляем измельчённый чеснок, свежую зелень и часть натёртого сыра
7. Перемешиваем и снимаем с огня. Оставшимся сыром посыпаем при подаче
Советы:
1. Лучше выбирать небольшую пасту (ракушки, рожки, пенне или фузилли). Она удобнее готовится непосредственно в соусе и хорошо перемешивается с фрикадельками
2. Если используем уже готовые замороженные фрикадельки, ужин становится совсем ленивым. Готовим по рецепту без разморозки
———
#irovalife_паста
Очень люблю такие рецепты: всё сложили в одну сковородку, минимум посуды и через полчаса полноценный ужин для всей семьи)))
Фрикадельки можно использовать абсолютно любые: куриные, из индейки, говяжьи, свиные или смешанные
Ингредиенты:
• Фарш - 500 г (у меня куриный грудка + бедро и лук)
• Сухая паста - 300 г
• Протертые томаты - 400 г
• Вода - 200 мл
• Лук - 1 крупная луковица
• Болгарский перец - 1 шт
• Чеснок - 2 зубчика
• Сыр - 100-150 г
• Растительное масло - 1–2 ст. л.
• Соль по вкусу
• Чёрный перец по вкусу
• Свежая зелень по вкусу
Приготовление:
1. В большой сковороде разогреваем немного масла
2. Выкладываем фрикадельки и обжариваем несколько минут на сильном огне, периодически переворачивая
2. Лук и болгарский перец мелко нарезаем, добавляем к фрикаделькам и обжариваем вместе 3-4 минуты
4. Добавляем в сковороду сухую пасту и протёртые томаты
5. Вливаем сначала 150 мл воды, солим и перемешиваем (жидкость должна практически доходить до уровня макарон, но паста не должна свободно в ней плавать)
5. Накрываем крышкой и готовим на небольшом огне примерно 15–20 минут, периодически перемешивая, чтобы паста готовилась равномерно. Если жидкость впиталась, а макароны ещё твёрдые, понемногу подливаем горячую воду.
6. Если паста готова, а томатный соус загустел, добавляем измельчённый чеснок, свежую зелень и часть натёртого сыра
7. Перемешиваем и снимаем с огня. Оставшимся сыром посыпаем при подаче
Советы:
1. Лучше выбирать небольшую пасту (ракушки, рожки, пенне или фузилли). Она удобнее готовится непосредственно в соусе и хорошо перемешивается с фрикадельками
2. Если используем уже готовые замороженные фрикадельки, ужин становится совсем ленивым. Готовим по рецепту без разморозки
———
#irovalife_паста