1️⃣ Сырники на манке
Ингредиенты:
• Творог 9% - 500 г
• Яйцо - 1 шт
• Манная крупа - 3 ст. л
• Сахар - 35-40 г
• Ванилин или ванильный сахар - по вкусу
• Мука - около 2 ст. л. для формирования
• Растительное масло - для жарки
Приготовление:
1. Творог смешиваем с яйцом, сахаром и ванилином. Добавляем манку и хорошо перемешиваем (количество манки смотрим по своему творогу: если он более влажный, её может понадобиться чуть больше)
2. Оставляем творожную массу на 10–15 минут, чтобы манка немного набухла
3. Формируем сырники, слегка обваливая их в муке
4. Обжариваем на небольшом количестве растительного масла на среднем/небольшом огне с двух сторон до золотистой корочки
Важный момент про творог:
Я обычно беру обычный пластовой творог типа «Простоквашино» - с ним мне нравится. В этот раз взяла фермерский творог, с ним лепить было немного сложнее, результат мне понравился меньше. Смотрите именно на консистенцию: масса должна хорошо держать форму, а количество манки надо регулировать
Заморозка:
сырые сырники выкладываем на доску или поднос с пергаментом и замораживаем. Заморозить можно как сырые, так и готовые. Я в этот раз замораживаю готовые, чтобы утром тратить меньше времени. После заморозки перекладываем в пакет или контейнер
Как готовить после заморозки:
Если заморозили сырые - готовить можно прямо из морозилки. Выкладываем на разогретую сковороду с небольшим количеством масла и жарим на небольшом огне. Готовые сырники я размораживаю ночь в холодильнике и утром просто подогреваю
———
#irovalife_заготовки
#irovalife_завтраки
Ингредиенты:
• Творог 9% - 500 г
• Яйцо - 1 шт
• Манная крупа - 3 ст. л
• Сахар - 35-40 г
• Ванилин или ванильный сахар - по вкусу
• Мука - около 2 ст. л. для формирования
• Растительное масло - для жарки
Приготовление:
1. Творог смешиваем с яйцом, сахаром и ванилином. Добавляем манку и хорошо перемешиваем (количество манки смотрим по своему творогу: если он более влажный, её может понадобиться чуть больше)
2. Оставляем творожную массу на 10–15 минут, чтобы манка немного набухла
3. Формируем сырники, слегка обваливая их в муке
4. Обжариваем на небольшом количестве растительного масла на среднем/небольшом огне с двух сторон до золотистой корочки
Важный момент про творог:
Я обычно беру обычный пластовой творог типа «Простоквашино» - с ним мне нравится. В этот раз взяла фермерский творог, с ним лепить было немного сложнее, результат мне понравился меньше. Смотрите именно на консистенцию: масса должна хорошо держать форму, а количество манки надо регулировать
Заморозка:
сырые сырники выкладываем на доску или поднос с пергаментом и замораживаем. Заморозить можно как сырые, так и готовые. Я в этот раз замораживаю готовые, чтобы утром тратить меньше времени. После заморозки перекладываем в пакет или контейнер
Как готовить после заморозки:
Если заморозили сырые - готовить можно прямо из морозилки. Выкладываем на разогретую сковороду с небольшим количеством масла и жарим на небольшом огне. Готовые сырники я размораживаю ночь в холодильнике и утром просто подогреваю
———
#irovalife_заготовки
#irovalife_завтраки