5️⃣ Творожные оладьи
Те самые пышные оладушки, только с большим количеством творога
Очень хорошо переносят заморозку, поэтому можно приготовить сразу большую партию)
Ингредиенты (на 22–25 шт):
• Творог - 500 г
• Кефир - 250 г
• Яйца - 5 шт
• Мука - 420-440 г
• Сахар - 80-85 г
• Ванильный сахар - 12-14 г
• Сода - 12-14 г (можно использовать обычную пищевую соду или специальную соду для выпечки)
• Соль - щепотка
• Растительное масло - для жарки
Приготовление:
1. Творог соединяем с яйцами и пробиваем блендером до однородности. Добавляем кефир, сахар, ванильный сахар и соль, перемешиваем
2. Добавляем соду и постепенно вводим муку. Тесто должно получиться достаточно густым и тягучим (количество муки может немного отличаться в зависимости от влажности творога)
3. Оставляем готовое тесто постоять примерно 15 минут
4. Разогреваем сковороду с достаточным количеством растительного масла. Выкладываем тесто влажной ложкой. Оладьи лучше не делать слишком большими - во время жарки они хорошо поднимаются
5. Обжариваем на умеренном огне с двух сторон до румяной корочки и полной готовности внутри
Заморозка:
Готовые оладьи полностью остужаем. Замораживаем, разложив в один слой, а после заморозки перекладываем в пакет или контейнер для хранения
Как готовить после заморозки:
Нужное количество перекладываем на ночь из морозилки в холодильник. Утром остаётся только разогреть их любым удобным способом - на сковороде, в духовке, аэрогриле или микроволновке
Эти оладьи отлично переносят заморозку и после размораживания остаются мягкими и пышными))
———
#irovalife_заготовки
#irovalife_завтраки
Те самые пышные оладушки, только с большим количеством творога
Очень хорошо переносят заморозку, поэтому можно приготовить сразу большую партию)
Ингредиенты (на 22–25 шт):
• Творог - 500 г
• Кефир - 250 г
• Яйца - 5 шт
• Мука - 420-440 г
• Сахар - 80-85 г
• Ванильный сахар - 12-14 г
• Сода - 12-14 г (можно использовать обычную пищевую соду или специальную соду для выпечки)
• Соль - щепотка
• Растительное масло - для жарки
Приготовление:
1. Творог соединяем с яйцами и пробиваем блендером до однородности. Добавляем кефир, сахар, ванильный сахар и соль, перемешиваем
2. Добавляем соду и постепенно вводим муку. Тесто должно получиться достаточно густым и тягучим (количество муки может немного отличаться в зависимости от влажности творога)
3. Оставляем готовое тесто постоять примерно 15 минут
4. Разогреваем сковороду с достаточным количеством растительного масла. Выкладываем тесто влажной ложкой. Оладьи лучше не делать слишком большими - во время жарки они хорошо поднимаются
5. Обжариваем на умеренном огне с двух сторон до румяной корочки и полной готовности внутри
Заморозка:
Готовые оладьи полностью остужаем. Замораживаем, разложив в один слой, а после заморозки перекладываем в пакет или контейнер для хранения
Как готовить после заморозки:
Нужное количество перекладываем на ночь из морозилки в холодильник. Утром остаётся только разогреть их любым удобным способом - на сковороде, в духовке, аэрогриле или микроволновке
Эти оладьи отлично переносят заморозку и после размораживания остаются мягкими и пышными))
———
#irovalife_заготовки
#irovalife_завтраки