А как стихи в детстве на табуретке читали, помните? Вот я также мысленно сейчас на нее залезаю и объявляю этот день на канале Всемирным днем тюленя Днем галеты с яблоками. Итак:

Ингредиенты:

для теста:
мука — 200 гр
сливочное масло — 100 гр
ледяная вода — 5–6 столовых ложек

для посыпки:
сахар — 3 столовые ложки
кукурузный крахмал — 1 чайная ложка
соль — щепотка

Готовим:
Холодное(!) сливочное масло нарезаем кусочками. Выкладываем его на силиконовый коврик/разделочную доску, присыпаем сверху мукой и «рубим» смесь ножом. Если кусочки масла останутся — ничего страшного. Добавляем в массу ледяную воду и объединяем крошки в комок, сильно не вымешивая.

Из теста делаем блин, заворачиваем его в пакет и оставляем минимум на 2 часа в холодильнике (25 минут в морозилке), а лучше — на ночь. Далее раскатываем тесто в пласт толщиной 3 мм — основа готова.

В классическом рецепте она с персиками, а у меня с яблоками, но технология одна. Яблоки очищаем от кожуры и семечек, нарезаем ломтиками. Отдельно смешиваем все составляющие для посыпки.

Высыпаем 2 столовые ложки сахарной смеси на нашу основу, а остатки перемешиваем с яблоками.

Выкладываем яблочные ломтики рядками на тесто, не доходя до края примерно сантиметра четыре. Теперь заворачиваем эти свободные края на начинку, присыпаем все коричневым или обычным сахаром и отправляем выпекаться в заранее разогретый аэрогриль на 15-18 минут при 175 градусах (в духовке при 190 градусах 20–25 минут). И

все

Предупреждаю сразу: дайте ей сначала остыть, а уже потом показывайте домашним. Хотя они и так прибегут на уютный сливочный аромат печеных яблок и сметут галету за 5 минут, я засекала

Настоятельно призываю всех ее приготовить! А еще лучше сразу сделать несколько порций теста (оно прекрасно хранится в холодильнике минимум неделю) и экспериментировать с начинкой 💛

#искусствопростоты_рецепты