Пока собирала вишню, неистово захотелось с ней чего-то испечь. Чего-то, где сплетутся ягодная кислинка и нежность домашнего теста… Выбор пал на клафути*

* французский десерт, соединяющий в себе черты запеканки и пирога

Ингредиенты:
вишня — 500 гр
яйца — 3 шт.
сахар — 180 гр
молоко — 260 мл
ванилин — 4 гр
мука — 120 гр
сахарная пудра — для подачи

Готовим:
Вишню моем, удаляем косточки и хорошо обсушиваем бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю влагу

Смешиваем яйца, молоко и сахар. Добавляем ванилин, теперь постепенно вводим просеянную муку и перемешиваем до однородности

Форму застилаем пергаментом, выкладываем вишню и заливаем тестом

Затем отправляем в аэрогриль примерно на 25-35 минут при 165 градусах (или духовку при 180 градусах на 40-50 минут) до румяной корочки. Готовность проверяем деревянной шпажкой или спичкой

Перед подачей обязательно остудить и слегка присыпать сахарной пудрой. И все

P.S. В холодном виде особенно прекрасен ♥️

А вы с ягодой обычно какие десерты готовите?