Друзья, сохраняйте рецепты сразу трех вкусных закусок на любой праздничный стол❤️
ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ
Баклажаны чистим от кожуры и нарезаем на кольца толщиной 5-7 мм. Смазываем их маслом и запекаем в разогретой до 180 гр духовке режим верх-низ до готовности (~30 мин). Для соуса в сметану выдавливаем чеснок, добавляем соль, черный молотый перец, хмели-сунели и мелко нарезанный укроп. Собираем закуску слоями: баклажаны-соус-кольца свежих помидоров-соус-баклажаны-соус-помидоры. Сверху помидоры присыпаем укропом и подаем к столу. Это очень вкусно.
БРУСКЕТТЫ С КРЕВЕТКАМИ
Хлеб нарезаем ломтиками и обжариваем на растительном масле на сковороде до золотистого цвета (либо можно подсушить в духовке). Авокадо разминаем вилкой в пюре, добавляем сок лимона, соль, перец и нарезанный мелкими кубиками помидор. На растительном масле обжариваем чеснок, затем убираем его и на чесночном масле обжариваем креветки до золотистого цвета, подсаливаем их, перчим. Когда креветки готовы добавляем Чили соус и обжариваем креветки еще секунд 30. Собираем брускетты. На обжаренный хлеб намазываем пасту из авокадо, сверху выкладываем креветки. Поливаем бальзамическим кремом (тонкими полосками) и подаем к столу.
БРУСКЕТТЫ «КАПРЕЗЕ»
Хлеб нарезаем ломтиками и обжариваем на растительном масле на сковороде до золотистого цвета (либо можно подсушить в духовке). На хлеб тонким слоем намазываем соус песто. Помидоры нарезаем кубиком, солим, перчим, поливаем слегка растительным маслом, добавляем сушеный базилик, перемешиваем и выкладываем на хлеб. На помидоры выкладываем сыр, слегка подсаливаем, поливаем бальзамическим кремом (тонкими полосками), украшаем свежим базиликом и подаем к столу.
ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ
Нам понадобится:
-баклажаны
-помидоры
-сметана
-чеснок
-укроп
-соль по вкусу
-чёрный молотый перец по вкусу
-хмели-сунели по вкусу
Баклажаны чистим от кожуры и нарезаем на кольца толщиной 5-7 мм. Смазываем их маслом и запекаем в разогретой до 180 гр духовке режим верх-низ до готовности (~30 мин). Для соуса в сметану выдавливаем чеснок, добавляем соль, черный молотый перец, хмели-сунели и мелко нарезанный укроп. Собираем закуску слоями: баклажаны-соус-кольца свежих помидоров-соус-баклажаны-соус-помидоры. Сверху помидоры присыпаем укропом и подаем к столу. Это очень вкусно.
БРУСКЕТТЫ С КРЕВЕТКАМИ
Нам понадобится:
-багет
-креветки
-авокадо
-сок лимона
-соль, перец по вкусу
-чеснок
-сладкий Чили соус
-помидоры
-бальзамический крем
Хлеб нарезаем ломтиками и обжариваем на растительном масле на сковороде до золотистого цвета (либо можно подсушить в духовке). Авокадо разминаем вилкой в пюре, добавляем сок лимона, соль, перец и нарезанный мелкими кубиками помидор. На растительном масле обжариваем чеснок, затем убираем его и на чесночном масле обжариваем креветки до золотистого цвета, подсаливаем их, перчим. Когда креветки готовы добавляем Чили соус и обжариваем креветки еще секунд 30. Собираем брускетты. На обжаренный хлеб намазываем пасту из авокадо, сверху выкладываем креветки. Поливаем бальзамическим кремом (тонкими полосками) и подаем к столу.
БРУСКЕТТЫ «КАПРЕЗЕ»
Нам понадобится:
-багет
-помидоры
-соус песто
-сыр Страчателла либо Буратта
-соль, перец по вкусу
-сушеный базилик или прованские травы
-свежий базилик
-бальзамический крем
Хлеб нарезаем ломтиками и обжариваем на растительном масле на сковороде до золотистого цвета (либо можно подсушить в духовке). На хлеб тонким слоем намазываем соус песто. Помидоры нарезаем кубиком, солим, перчим, поливаем слегка растительным маслом, добавляем сушеный базилик, перемешиваем и выкладываем на хлеб. На помидоры выкладываем сыр, слегка подсаливаем, поливаем бальзамическим кремом (тонкими полосками), украшаем свежим базиликом и подаем к столу.