В коллекцию осенних рецептов🍂

Тыквенный суп с пряностями 🎃

Конечно, без главного осеннего блюда из тыквы никуда!
В меру густой, ароматный и такой согревающий 🧡

Ингредиенты
🟠1 небольшая тыква
🟠Сливки 10-15% ~ 300 мл
🟠1 луковица
🟠Специи: имбирь, карри, итальянские травы, соль
🟠Тыквенные семечки

Приготовление

1️⃣Тыкву чистим, режем кубиками, обжариваем на небольшом огне в растительном масле до мягкости ~15 минут. Добавляем итальянские травы.

2️⃣Отдельно обжариваем до мягкости мелко порезанный лук.

3️⃣Смешиваем блендером в пюре тыкву и лук, постепенно добавляем сливки до приятной консистенции.

4️⃣Ставим суп на медленный огонь, добавляем имбирь и карри, и варим ещё 10-15 минут.

5️⃣Подавать посыпанный семечками и с парой кусочков багета.

Приятного аппетита!