ПРЯНЫЙ БРУСНИЧНЫЙ СОУС
к фрикаделькам 😉

Этот ароматный брусничный соус из терпкий ягод, ароматных приправ и бальзамического уксуса лучше всего подходит к горячим закускам из сыра, запеченному мясу и сочным фрикаделькам, любимое блюдо доброго хулигана Карлсона, который живет на крыше.

Ингредиенты:
500гр – брусники
250гр – сахара
50гр – воды

1 ч.л. – порошка корицы
1ч.л. – порошка имбиря
3 ст.л. – бальзамического уксуса
2 веточки розмарина

1. Бруснику перебираем, моем и сушим;
2. В кастрюлю с толстым дном выкладываем бруснику, добавляем сахар и воду, будем варить на среднем огне 30 минут;
3. Затем добавим порошок корицы, порошок имбиря, бальзамический уксус и веточки розмарина. Будем варить еще 15 минут;
4. Веточки розмарина убираем, а сам соус раскладываем в стерилизованные банки, закрываем стерилизованными крышками.

Соус готов!