Попова: рыба становится продуктом для обеспеченных
Учредитель рыбной компании Food Team Олеся Попова рассказала «Коммерсанту», что российские рыбопереработчики сталкиваются с увеличением себестоимости и снижением покупательной способности населения.
За несколько лет рыбное сырьё подорожало на 100–250%, отметила Попова. Это привело к заметному росту цен на готовую продукцию. По её словам, некоторым предприятиям приходится закрываться из-за недостаточного спроса.
Эксперт считает, что рыба постепенно становится товаром преимущественно для обеспеченных покупателей. В качестве примера она назвала сёмгу: по словам Поповой, та фактически вновь превратилась в праздничный продукт, который подают главным образом к Новому году.
Прислать новость
Подписаться на нас
Учредитель рыбной компании Food Team Олеся Попова рассказала «Коммерсанту», что российские рыбопереработчики сталкиваются с увеличением себестоимости и снижением покупательной способности населения.
За несколько лет рыбное сырьё подорожало на 100–250%, отметила Попова. Это привело к заметному росту цен на готовую продукцию. По её словам, некоторым предприятиям приходится закрываться из-за недостаточного спроса.
Эксперт считает, что рыба постепенно становится товаром преимущественно для обеспеченных покупателей. В качестве примера она назвала сёмгу: по словам Поповой, та фактически вновь превратилась в праздничный продукт, который подают главным образом к Новому году.
Прислать новость
Подписаться на нас