Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Max
Творожные кексы с лимоном, маком и штрейзелем 🍋
Мягкие, ароматные, с лёгкой лимонной кислинкой и хрустящей крошкой сверху. А готовятся проще, чем выглядят.
Ингредиенты:
• 160 г муки
• 120 г сахара
• 120 г творога
• 3 яйца
• 70 г сливочного масла
• 1 ч. л. разрыхлителя с небольшой горкой
• 15 г мака
• 2 ст. л. лимонного сока
• цедра 1 лимона
Для штрейзеля:
• 40 г муки
• 20 г сахара
• 20 г холодного сливочного масла
Приготовление:
1. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким.
2. Взбейте мягкое масло с сахаром. Добавьте творог и снова взбейте до однородности.
3. По одному введите яйца, затем добавьте мак, лимонный сок и цедру.
4. Отдельно смешайте муку с разрыхлителем и постепенно добавьте к остальным ингредиентам. Тесто должно получиться мягким и достаточно текучим.
5. Разложите тесто по формочкам, заполняя их примерно на 2/3.
6. Для штрейзеля соедините муку, сахар и холодное сливочное масло. 7. Перетрите руками или измельчите в блендере до состояния крошки.
8. Посыпьте кексы штрейзелем.
9. Выпекайте при 180 °C 35–40 минут. Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить сухой.
Дайте им немного остыть и разламывайте прямо руками: внутри мягкие и нежные, сверху рассыпчатый штрейзель, а лимонная цедра пахнет так, что до полного остывания обычно никто не дожидается. 💜
Мягкие, ароматные, с лёгкой лимонной кислинкой и хрустящей крошкой сверху. А готовятся проще, чем выглядят.
Ингредиенты:
• 160 г муки
• 120 г сахара
• 120 г творога
• 3 яйца
• 70 г сливочного масла
• 1 ч. л. разрыхлителя с небольшой горкой
• 15 г мака
• 2 ст. л. лимонного сока
• цедра 1 лимона
Для штрейзеля:
• 40 г муки
• 20 г сахара
• 20 г холодного сливочного масла
Приготовление:
1. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким.
2. Взбейте мягкое масло с сахаром. Добавьте творог и снова взбейте до однородности.
3. По одному введите яйца, затем добавьте мак, лимонный сок и цедру.
4. Отдельно смешайте муку с разрыхлителем и постепенно добавьте к остальным ингредиентам. Тесто должно получиться мягким и достаточно текучим.
5. Разложите тесто по формочкам, заполняя их примерно на 2/3.
6. Для штрейзеля соедините муку, сахар и холодное сливочное масло. 7. Перетрите руками или измельчите в блендере до состояния крошки.
8. Посыпьте кексы штрейзелем.
9. Выпекайте при 180 °C 35–40 минут. Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить сухой.
Дайте им немного остыть и разламывайте прямо руками: внутри мягкие и нежные, сверху рассыпчатый штрейзель, а лимонная цедра пахнет так, что до полного остывания обычно никто не дожидается. 💜