Помидоры на зиму с горчицей 🍅

На дно банки (на любую ёмкость):

🟠зонтик укропа — 1 шт.
🟠перец горошком — щепотка
🟠семена горчицы — 1–1,5 ч. л.

Маринад на объём банки:

🫙 На 3 литра: 2 ст. л. соли, 4 ст. л. сахара, 1,5 ч. л. эссенции.
🫙 На 2 литра: ~1,5 ст. л. соли, 3 ст. л. сахара, 1 ч. л. эссенции.
🫙 На 1 литр: 2 ч. л. соли, 1 ст. л. + 1 ч. л. сахара, 0,5 ч. л. эссенции.

Приготовление:

🟠На дно стерильных банок выложить специи.
🟠Плотно уложить помидоры (плодоножки срезать).
🟠Залить кипятком на 20 минут, слить.
🟠Залить свежим кипятком на 15 минут, слить в кастрюлю.
🟠Добавить соль, сахар, довести до кипения.
🟠Разлить маринад по банкам, добавить уксус, закатать.
🟠Перевернуть вверх дном, укутать до остывания.