Кому на Волге

За невероятными видами: Жигулёвское море, горы, маяк, обрывистый песчаный берег — однозначно на набережную Комсомольского района в Тольятти 🔥

📍Координаты парковки над набережной: 53.474633, 49.452349
Посмотреть по карте

Голубое озеро в Сергиевском районе ❤️

В солнечную погоду цвет озера насыщенный голубой и видно это уже издалека. В пасмурную погоду, такой яркости и насыщенности не ждите. Но всё меняется, если подойти ближе и заглянуть в глубину.

📍Координаты: 53.912262, 51.487976
Посмотреть по карте

Наткнулись случайно как-то на вот такой «оазис» в Исаклинском районе 😌

🌟 Продолжаем совместный проект «Кому на Волге» и ресторана «Дуся» — «Кулинарное наследие».

😎 Вместе с шеф-поваром Дмитрием Соколовым по своему семейному рецепту готовил историк, краевед и руководитель экскурсионной команды проекта «Свои на Волге» Александр Андросов.

📜 Рецепт советских щей с квашеной капустой и килькой в томате. Готовим на 5-6 порций. Время ~ 30 минут.

Что понадобится👇

✅️ Вода — 2 литра
✅️ Картофель — 400 г
✅ ️Лук — 150 г
✅️ Морковь — 150 г
✅️ Квашеная капуста (домашняя) — 250 г
✅️ Килька в томатном соусе (по ГОСТу) — 2 банки
✅️ Лавровый лист, перец горошком — по вкусу
✅️ Соль — по вкусу
✅️ Сахар — по вкусу (для баланса кислотности)
✅️ Растительное масло для пассировки

Что делаем👇

1. Картофель нарезаем кубиками и ставим вариться примерно на 12–15 минут. Вместе с ним отправляем в кастрюлю лавровый лист и перец горошком.

2. Пока картофель варится, готовим пассировку: обжариваем на растительном масле до золотистого состояния лук, затем к нему отправляем морковь.

👉️ Совет от шефа: солить лук и морковь при обжарке сразу не стоит. Соль вытягивает влагу, поэтому овощи будут тушиться, а не жариться. Чайную ложку соли лучше добавить в конце.

3. В конце жарки добавляем немного сахара — он даёт карамелизацию и балансирует вкус.

4. Пассировке даём немного дойти, а в это время отправляем в кастрюлю квашеную капусту.

5. Проверяем готовность картофеля, затем добавляем в щи пассировку.

6. Кильку в томате перед отправкой в суп слегка прогреваем на той же сковороде: разогретый соус ярче раскрывает свой аромат.

7. В конце приготовления суп при необходимости посолить и поперчить.

8. Дать настояться и подавать к столу.

Лучшим дополнением к такому блюду, по мнению Александра, будет натёртый чесноком бородинский хлеб с кусочком сала.

↩️ Предыдущий рецепт от шоумена, ведущего и режиссёра Алексея Ягунова — заволжская уха двойная 👈

Осенний парк Гагарина в Самаре 🥰

📍Координаты: 53.230408, 50.198846
Посмотреть по карте

Какой стала усадьба купца Поташина, построенная во второй половине ХIХ века 😌

В 2007-м самарец Вячеслав Вершинин купил 2 квартиры в старинном доме. И за почти 20 лет превратил заброшенную усадьбу в этакий музей куда водят экскурсии.

Если интересно узнать, как восстанавливали дом, и про оригинальные экспонаты в нём, то прочитайте наш материал на сайте

📍Адрес: Самара, Молодогвардейская, 6
Посмотреть по карте

Маршруты для прогулок на сапборде (ведь осенью путешествия по воде приобретают совсем другие оттенки)👇

📍Волга и протоки у посёлка Гранный
📍Волга у Студёного оврага
📍Озеро Мастрюково
📍Река Кондурча
📍Река Сок
📍Протока Воложка

О каждом маршруте чуть подробнее рассказали в материале на нашем сайте 👈

Гора Верблюд в нацпарке «Самарская Лука» ❤️‍🔥

С неё открываются невероятные виды на Волгу, Жигулёвские горы, Царёв курган и Жигулёвские ворота. Но стоит отметить, что подъём на вершину не оборудован, он крутой и каменистый.

У подножия горы — заброшенные штольни. И здесь важно: летучих мышей в пещерах не пугать и не будить (они там зимуют).

Плюс напомним, что для посещения горы нужно приобрести путёвку в нацпарк.

📍Координаты: 53.408954, 50.071620
Посмотреть по карте

Пруд Новый или Снежное озеро в Волжском районе 🙃

Вариант, где можно устроить пикник и отдохнуть на природе, пока погода ещё хорошая. К тому же, можно попробовать поймать карпа, судака, щуку или леща (в том числе). Правда рыбалка, как и аренда беседок на берегу, платная. Это искусственный водоём.

📍Координаты: 52.914470, 50.205323
Посмотреть по карте

А на площади Славы появилась новая серия фоточек осенней Самарской области от «Кому на Волге». Не проходите мимо, заряжайтесь, вдохновляйтесь ☺️

Территория бывшей усадьбы Шелашниковых в посёлке Петровск Челно-Вершинского района 🙃

Здесь остались руины барского дома, построенного в первой половине ХIХ века, пруд и родник.

А если интересно узнать подробности про усадьбу и кем, собственно, были Шелашниковы, то заходите на наш сайт 👈 Там же, кстати, увидите, как это место выглядит поздней осенью (мостков правда уже нет...).

📍Координаты: 54.408900, 51.299967
Посмотреть по карте

«Кому на Волге» и ресторан «Дуся» начинают проект «Гастрономическое наследство»

Самарцы делятся семейными рецептами и готовят по ним вместе с шеф-поваром Дмитрием Соколовым.

😎 Первый рецепт от шоумена, ведущего и режиссёра Алексея Ягунова — заволжская уха двойная 🐟

Готовим на 5-6 порций. Время — 40 минут.

Нам нужно 👇

✅️ Вода — 2 литра (1,5 на первый бульон и 0,5 на долив)
✅️ Речная рыба — карась 400 граммов и филе щуки 800 граммов
✅️ Картофель — 700–900 граммов (6 средних клубней)
✅️ Лук — 1 головка
✅️ Морковь — 1
✅️ Соль, перец — по вкусу
✅️ Укроп
✅️ Секретные ингредиенты: водка — 50 граммов + прокалённое дубовое или берёзовое полено.

Что делаем 👇

1. Ставим 1,5 литра воды на огонь. Лук чистим и надрезаем крест-накрест, но не до конца — так его легче потом выловить. Морковь режем тонкими колечками. Картофель режем крупно, по-заволжски (на костре мелкий разваривается в кашу). Кидаем луковицу в воду, чтобы она отдавала сок.

2. Вода закипела, отправляем в неё карася. Появится пенка, снимаем её ложкой, чтобы бульон был прозрачным.

3. Через 10 минут вынимаем карася.

4. Бульон процеживаем, кладём морковь и картофель. Солим, перчим. Варим 15-20 минут до полуготовности.

5. Филе щуки режем крупно, отправляем в бульон, варим 5-7 минут.

6. Финальная магия: вливаем 50 граммов водки, которая осветлит бульон и продезинфицирует его. Алкоголь выпарится во время готовки. Для аромата на пару секунд окунаем в уху дымящееся полено.

После приготовления разливаем по тарелкам, добавляем укроп.

Осень — это повод составить очередной маршрут для путешествия. Вопрос — какой?

Тут с идеями пришли на помощь творческие и не только самарцы: научный сотрудник Музея Алабина Андрей Кочетков, основатель бренда «Свои на Волге» Виолетта Маджар, соучредитель бара «Боря» Антон Синцов, и.о. директора Музея имени Алабина Ирина Свиридова, автор проекта «Неочевидная Самара» Инга Пеннер.
Собственно, идеи и рекомендации смотрите на нашем сайте 👈
На фото лишь часть вариантов.

Бариновская мельница в экопарке в Нефтегорском районе ☺️

Единственная в России рабочая мельница 1848 года постройки, воссозданная на собственном историческом месте. В месте, которое стало нечто бОльшим — тематическим одноимённым экопарком. Можно приехать сюда самостоятельно погулять (бесплатно), можно с экскурсией пройтись (платно). Но только со среды по воскресенье с 10.00 до 18.00 (в понедельник и вторник парк закрыт).

📍 Координаты: 52.915462, 50.820067
Посмотреть по карте

Вариант пешеходной прогулки от села Ширяево до Гавриловой поляны 😉

По пути: разрушенный пионерлагерь, серные колодцы, Козья тропа и умопомрачительные виды. Маршрут где-то на 11 километров, которые можно пройти за один день.

Смотрите подробно расписанный маршрут на нашем сайте 👈
И отправляйтесь в пешее путешествие за Волгу. Не забудьте только набить рюкзаки вкусностями и зарядить телефоны, чтобы делать много красивых фотокарточек 🙃

Дивное местечко в Ставропольском районе с видом на Волгу, Жигулёвский заповедник и карьер 🔥

📍Координаты: 53.442609, 49.981664
Посмотреть по карте

Очаровательные скакуны 😍

А вообще, считаем прогулку на лошадях настоящим миниприключением. Это отличный вариант, если вдруг задумались, как интересно провести время в хорошую погоду. Смотрите на нашем сайте подборку самарских конных клубов: где можно впервые сесть в седло, а где и всерьёз заняться конным спортом.

Делимся очередным маршрутом для самостоятельной прогулки по Самаре. На этот раз, исторический центр глазами журналиста и историка архитектуры Армена Арутюнова 🤓

Смотрите маршрут на нашем сайте: список мест с адресами, комментариями и наблюдениями Армена. Узнаете, например, чем уникальны скверы на площади Куйбышева, почему некоторые балконы особняков идеально подходят для концертов, какие улицы в городе самые уютные 😉