Обожаю готовить, но как же устаю стоять у плиты каждый день. Порой ощущение, что ты только накормил всех завтраком, а уже надо думать про обед. И в итоге крутишься на кухне, как белка в колесе.

Когда живём в Москве, с едой попроще, потому что выручает иногда доставка. На даче эта опция отсутствует, поэтому вся нагрузка ложится на меня.
С другой стороны, доставка – тоже не всегда панацея. Я как-то взялась прочитать состав любимого салата из азбуки - волосы дубом встали 🙈 больше не заказываю.
Когда готовишь сам – ты хотя бы точно уверен, как, из чего, каким способом приготовлены блюда. Поэтому хочешь не хочешь – стою у плиты.

В итоге мое спасение, как многодетной мамы - это заготовки!
Пару лет назад я открыла для себя эту тему – и это существенно облегчило мне жизнь.

Условно: если ты затеял сырники, то нет особой разницы, слепить 10 или 40 – по времени почти то же самое. На выходе – совсем другой результат. Сырники можно отправить в морозилку, а потом доставать при необходимости - и за 10 минут у тебя на столе шикарный завтрак.

Или, например, соус «болоньезе»: что маленькую порцию готовишь, что сразу большую сковородку – трудозатраты одинаковые.
Соус тоже отлично морозится, никаких проблем с ним нет.

Я леплю теперь сразу десятки котлет, подносы ёжиков и тефтелей - и потом надолго свободна от бытового рабства.

А сколько при этом экономится времени на покупку продуктов, сборку и разборку мясорубки, мойку!

Я уж молчу про экономию финансов 😁

Короче, я фанат заготовок – и готова говорить об этом часами 😁