Делюсь еще раз рецептом теста на пирожки,беляши.

Молоко 300мл(теплое)
Вода 200 мл
Можно просто на молоке.
1 яйцо
Сухие дрожжи 11г
1,5ч.л.соли
1ст.л.сахара
2ст.л.масла(можно маргарин растопл.)
Мука 800гр

Дрожжи распустить в молоке с сахаром.
Как только «оживут»замешиваем тесто.
Поставить на рассойку в теплое место и раз опустить,как поднимется во втрой раз можно лепить.