🔥Засолка сала (сухая)🔥
⠀
Ингредиенты
⠀
☑️ 1,5кг сала
☑️ 2пуч укропа
☑️ 6зуб чеснока
☑️ перец
☑️ соль крупная
⠀
Приготовление
⠀
Сало помыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки.
Укроп и чеснок мелко нарезать, перемешать.
⠀
Каждый кусочек сала обсыпать перцем, обмакнуть щедро в соли, положить в банку в один ряд (у меня трехлитровая). Посыпать смесью укропа и чеснока. И так каждый ряд.
⠀
Банку закрыть крышкой и хорошо потрясти.
Поставить в холодильник на 3 дня.
❗️В течение каждого дня, трясти банку хотя бы один раз❗️
⠀
Сало протеретерь (или промыть), каждый кусочек кладём в пергаментную бумагу и отправляем в морозилку для хранения. Достаём по мере употребления 😍
⠀
Приятного аппетита!👍