🔥Скумбрия малосольная 🔥
⠀
Ингредиенты
⠀
☑️ 2 тушки скумбрии

Маринад:
☑️ 0,5л. воды
☑️ 2ст.л. соли
☑️ 1ч.л. сахара
☑️ 10шт перец горошком
☑️ 3шт лаврового листа
☑️ 3шт гвоздики
☑️ 10шт семена кориандра
⠀
Приготовление

Готовим маринад
Воду наливаем в кастрюльку, туда добавляем соль и специи. Кипятим 2мин до растворения соли. Остудить.

У тушек скумбрии отрезать голову и хвост, очистить внутренности. Хорошо промыть и нарезать на небольшие кусочки (прим 5см).

Уложить кусочки скумбрии в ёмкость, залить ОСТЫВШИМ маринадом и убрать в холодильник на 12 часов.

При подаче добавить немного масла посыпать по желанию луком.
⠀
Приятного аппетита!👍
#скумбрия