Тыква, малина и сыр в одной тарелке? Да, и это очень вкусно! 🧡 Сладкая карамельная корочка, нежная страчателла, свежая мята и хрустящие орешки. Приготовим?

🎃 Карамелизированная тыква со страчателлой

На 2 порции понадобится:
🔸 Очищенная тыква — 300 г
🔸 Страчателла — 200 г
🔸 Сливочное масло — 20 г
🔸 Растительное масло — 1 ч. л.
🔸 Коричневый сахар — 2 ч. л.
🔸 Кедровые орехи — 15 г
🔸 Свежая малина — 50 г
🔸 Мята — 5–6 листочков

Готовим:

1. Нарежьте тыкву небольшими кубиками, примерно по 0,7–1 см.

2. Разогрейте на сковороде сливочное и растительное масло. Выложите тыкву одним слоем и обжаривайте на среднем огне 7–10 минут до мягкости, аккуратно переворачивая. Кусочки должны сохранить форму.

3. Посыпьте коричневым сахаром и готовьте ещё 1–2 минуты, пока он не растает и не покроет тыкву карамелью. Для более румяной корочки можно слегка пройтись кулинарной горелкой.

4. Распределите страчателлу по тарелкам. Дайте тыкве немного остыть и выложите её сверху.

5. Добавьте малину, посыпьте нарезанной мятой и кедровыми орешками. Подавайте сразу!

Сохраняйте рецепт и рассказывайте: что обычно готовите из тыквы? 👇