БУЛОЧКИ С КОНФЕТАМИ ВНУТРИ

Кто же не любит булочки.. Да еще такие нежные и пуховые, с хрустящей посыпкой и вкусной начинкой внутри. 👌😋⠀

⠀
✅ Мука-630 г⠀
✅ Сахар-120 г⠀
✅ Сухие дрожжи-7 г⠀
✅ Молоко-300 г⠀
✅ Яйца-2 шт.⠀
✅ Щепотка соли⠀
✅ Сливочное масло-70 г⠀
✅ Конфеты «Коровка»-12 шт.
⠀
Для штрейзеля (хрустящей посыпки):⠀
✅ Мука-45 г⠀
✅ Сахар-40 г⠀
✅ Сливочное масло-20 г⠀
⠀
⠀
Приготовить опару. В тёплом молоке растворить дрожжи, 2 чайной ложки сахара. Добавить муки столько от общего количества, чтобы получилась консистенция жидкой сметаны.⠀
Убрать В теплое место на 15 мин.
Соединить яйца, соль и сахар. Взбить. Добавить сливочное масло и опару. Перемешать.⠀
Далее добавить частями муку. Замесить тесто.
Чистую миску смазать растительным маслом, переложить в нее тесто и убрать в тепло на два часа.⠀
Далее Тесто разделить на 12 кусочков,, округлить. Раскатать,положить конфету.Сформировать булочки.⠀
Переложить на противень, накрыть плёнкой и оставить на 20 минут в тепле.
Тем временем приготовить хрустящую посыпку. Соединить муку, сахар и холодное сливочное масло. Всё хорошо перетереть в крошку.⠀
Булочки смазать яйцом, присыпать штрейзелем и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут.⠀
⠀
Всем приятного чаепития!!!☕🥐😋⠀