Встречайте тыкву в новом амплуа — нежные и пряные пончики без грамма глютена!
🔹 Для теста:
Безглютеновая мука Fine Life — 230 г
Яйца METRO Chef — 3 шт.
Разрыхлитель METRO Chef — 6 г
Сахар белый RIOBA — 100 г
Сахар коричневый RIOBA — 100 г
Смесь специй (корица METRO Chef, имбирь, бадьян) — 1 ч. л. с горкой
Тыквенное пюре — 340 г
Соль — щепотка
Кокосовое масло (или другое растительное) — 100 мл + масло для смазывания формы
🔹 Для глазури:
Сахар коричневый RIOBA — 130 г
Ванильный сахар METRO Chef — ½ ч. л.
Сахарная пудра METRO Chef — 150 г
Молоко (коровье/растительное) — 60 мл
Сливочное масло — 20 г
Соль — щепотка
1️⃣ Приготовьте пюре: очистите тыкву, нарежьте кусками среднего размера и положите на противень. Накройте фольгой и запекайте при 180 °С около 40–50 минут до мягкости, затем пюрируйте.
2️⃣ Смешайте муку с разрыхлителем и специями.
3️⃣ Переложите пюре в большую миску, добавьте яйца, растопленное кокосовое масло. Всыпьте оба вида сахара, посолите и хорошо перемешайте венчиком, объединив сухие и жидкие ингредиенты. Должно получиться густое и однородное тесто.
4️⃣ Смажьте металлические формочки для пончиков маслом и выложите тесто. Выпекайте около 15–17 минут при 190 °С. Готовые пончики переложите на решетку и сразу же залейте в форму новую партию теста. Дайте выпечке остыть.
5️⃣ Для глазури смешайте в сотейнике коричневый сахар, масло, молоко, ваниль и соль. Прогрейте, кипятите 1 минуту. Всыпьте пудру, перемешайте.
6️⃣ Глазируйте пончики. Сразу же украсьте каждый посыпкой.
7️⃣ Если глазурь в сотейнике начнет твердеть, снова прогрейте ее. Готовый десерт храните в закрытом боксе.
Ингредиенты приобретайте в METRO.
#metrocc #рецепт #METROрецепты
Реклама. ООО «МЕТРО Кэш энд Керри». ИНН: 7704218694. Erid: 2VSb5z2Jq54.
🔹 Для теста:
Безглютеновая мука Fine Life — 230 г
Яйца METRO Chef — 3 шт.
Разрыхлитель METRO Chef — 6 г
Сахар белый RIOBA — 100 г
Сахар коричневый RIOBA — 100 г
Смесь специй (корица METRO Chef, имбирь, бадьян) — 1 ч. л. с горкой
Тыквенное пюре — 340 г
Соль — щепотка
Кокосовое масло (или другое растительное) — 100 мл + масло для смазывания формы
🔹 Для глазури:
Сахар коричневый RIOBA — 130 г
Ванильный сахар METRO Chef — ½ ч. л.
Сахарная пудра METRO Chef — 150 г
Молоко (коровье/растительное) — 60 мл
Сливочное масло — 20 г
Соль — щепотка
КБЖУ на 100 г: 295 / 3,1 / 9,8 / 49,1
Примерная цена за порцию (всего около 6 порций) — 86 рублей
1️⃣ Приготовьте пюре: очистите тыкву, нарежьте кусками среднего размера и положите на противень. Накройте фольгой и запекайте при 180 °С около 40–50 минут до мягкости, затем пюрируйте.
2️⃣ Смешайте муку с разрыхлителем и специями.
3️⃣ Переложите пюре в большую миску, добавьте яйца, растопленное кокосовое масло. Всыпьте оба вида сахара, посолите и хорошо перемешайте венчиком, объединив сухие и жидкие ингредиенты. Должно получиться густое и однородное тесто.
4️⃣ Смажьте металлические формочки для пончиков маслом и выложите тесто. Выпекайте около 15–17 минут при 190 °С. Готовые пончики переложите на решетку и сразу же залейте в форму новую партию теста. Дайте выпечке остыть.
5️⃣ Для глазури смешайте в сотейнике коричневый сахар, масло, молоко, ваниль и соль. Прогрейте, кипятите 1 минуту. Всыпьте пудру, перемешайте.
6️⃣ Глазируйте пончики. Сразу же украсьте каждый посыпкой.
7️⃣ Если глазурь в сотейнике начнет твердеть, снова прогрейте ее. Готовый десерт храните в закрытом боксе.
Ингредиенты приобретайте в METRO.
#metrocc #рецепт #METROрецепты
Реклама. ООО «МЕТРО Кэш энд Керри». ИНН: 7704218694. Erid: 2VSb5z2Jq54.