🍗 Подвинься, курица! Сегодня главная звезда — утка в медовой глазури, запеченная с фруктами.
А приятная цена в METRO — еще одна причина ее приготовить 🔥
Понадобятся:
Утка — около 2 кг
🔹 Для маринада:
Оливковое масло METRO Chef — 20 мл
Молотый имбирь METRO Chef — 1 ч. л. (без горки)
Соль и перец METRO Chef — по вкусу
Сок апельсина — 50 мл
Сок лимона — 30 мл
Цедра 1 апельсина
Цедра ½ лимона
🔹 Для начинки:
Мед Fine Life — 25 мл
Зеленое яблоко — 1 шт.
Апельсин — 1 шт.
Звездочка бадьяна
Палочка корицы
Фрукты для запекания (апельсин, яблоко, инжир)
🔹 Для глазури:
Соевый соус METRO Chef — 50 мл
Мед Fine Life — 70 мл
Вытопившийся из утки жир — 4 ст. л.
🔹 Дополнительно:
Бечевка, толстая игла и фольга
1️⃣ Разморозьте утку, извлеките из упаковки, промойте и хорошо обсушите бумажными полотенцами.
2️⃣ Сделайте несколько неглубоких надрезов на грудке с каждой стороны (прорезайте только кожу). Уберите излишки жира и гузку.
3️⃣ Натрите цедру для маринада, выдавите из цитрусов сок, добавьте оливковое масло, соль и перец. Перемешайте.
4️⃣ Полейте со всех сторон и внутри утку. Накройте пленкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа.
5️⃣ Нарежьте небольшими кусочками зеленое яблоко и апельсин, смешайте с медом, корицей и бадьяном. Нашпигуйте замаринованную утку фруктами. Свяжите ножки, скрепите шпагатом отверстие на тушке.
6️⃣ Положите утку на противень с решеткой, плотно оберните фольгой и запекайте около 1,4–1,5 часа при 180 °С. Достаньте, снимите фольгу.
7️⃣ Слейте лишний жир в отдельную миску. Четыре ложки налейте в сотейник, туда же добавьте мед, соевый соус. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите глазурь пару минут.
8️⃣ Запеките фрукты для гарнира: крупно нарежьте и положите рядом с уткой. Смажьте все глазурью, а крылья и косточки на лапах прикройте фольгой. Запекайте еще 30 минут. За это время пару раз достаньте противень и еще раз смажьте утку глазурью.
Приятного аппетита! Подавайте вместе с запеченными фруктами.
И приходите в наши ТЦ за ингредиентами или закупайтесь в интернет-магазине. Ставьте ❤️, если заинтересовались рецептом!
#metrocc #рецепт #METROрецепты
Реклама. ООО «МЕТРО Кэш энд Керри». ИНН: 7704218694. Erid: 2VSb5xDFoUW.
А приятная цена в METRO — еще одна причина ее приготовить 🔥
Понадобятся:
Утка — около 2 кг
🔹 Для маринада:
Оливковое масло METRO Chef — 20 мл
Молотый имбирь METRO Chef — 1 ч. л. (без горки)
Соль и перец METRO Chef — по вкусу
Сок апельсина — 50 мл
Сок лимона — 30 мл
Цедра 1 апельсина
Цедра ½ лимона
🔹 Для начинки:
Мед Fine Life — 25 мл
Зеленое яблоко — 1 шт.
Апельсин — 1 шт.
Звездочка бадьяна
Палочка корицы
Фрукты для запекания (апельсин, яблоко, инжир)
🔹 Для глазури:
Соевый соус METRO Chef — 50 мл
Мед Fine Life — 70 мл
Вытопившийся из утки жир — 4 ст. л.
🔹 Дополнительно:
Бечевка, толстая игла и фольга
КБЖУ на 100 г: 258 / 11,5 / 20,1 / 6,9
Примерная цена за порцию (всего 4 порции) — около 455 рублей
1️⃣ Разморозьте утку, извлеките из упаковки, промойте и хорошо обсушите бумажными полотенцами.
2️⃣ Сделайте несколько неглубоких надрезов на грудке с каждой стороны (прорезайте только кожу). Уберите излишки жира и гузку.
3️⃣ Натрите цедру для маринада, выдавите из цитрусов сок, добавьте оливковое масло, соль и перец. Перемешайте.
4️⃣ Полейте со всех сторон и внутри утку. Накройте пленкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа.
5️⃣ Нарежьте небольшими кусочками зеленое яблоко и апельсин, смешайте с медом, корицей и бадьяном. Нашпигуйте замаринованную утку фруктами. Свяжите ножки, скрепите шпагатом отверстие на тушке.
6️⃣ Положите утку на противень с решеткой, плотно оберните фольгой и запекайте около 1,4–1,5 часа при 180 °С. Достаньте, снимите фольгу.
7️⃣ Слейте лишний жир в отдельную миску. Четыре ложки налейте в сотейник, туда же добавьте мед, соевый соус. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите глазурь пару минут.
8️⃣ Запеките фрукты для гарнира: крупно нарежьте и положите рядом с уткой. Смажьте все глазурью, а крылья и косточки на лапах прикройте фольгой. Запекайте еще 30 минут. За это время пару раз достаньте противень и еще раз смажьте утку глазурью.
Приятного аппетита! Подавайте вместе с запеченными фруктами.
И приходите в наши ТЦ за ингредиентами или закупайтесь в интернет-магазине. Ставьте ❤️, если заинтересовались рецептом!
#metrocc #рецепт #METROрецепты
Реклама. ООО «МЕТРО Кэш энд Керри». ИНН: 7704218694. Erid: 2VSb5xDFoUW.