🎃 Осеннее настроение в тарелке: идеальный суп-пюре из тыквы
Наступила осень — время уютных пледов, горячего чая и, конечно, яркой тыквы! Этот солнечный овощ не только радует глаз, но и творит чудеса с нашим организмом.
В холодную погоду так хочется чего-то согревающего. Сегодня делюсь рецептом классического тыквенного супа-пюре. Он получается невероятно нежным, бархатистым и очень полезным. С приготовлением справится даже новичок!
📝 Ингредиенты:
Тыква (очищенная) — 1 кг
Лук репчатый — 2 шт.
Чеснок — 4-5 зубчиков
Растительное масло — 2 ст. л.
Вода или бульон — 600-700 мл
Сливки — 150-200 мл
Соль, перец — по вкусу
👩🍳 Готовим:
Обжариваем лук на среднем огне до золотистого цвета (7-8 мин).
Добавляем чеснок и обжариваем еще минуту.
Кладем кусочки тыквы и обжариваем 2-3 минуты.
Вливаем бульон, солим, перчим. Варим 15-20 минут до мягкости тыквы.
Пробиваем погружным блендером до однородности.
Вливаем сливки, перемешиваем и готово!
💡 Почему стоит есть тыкву?
Это кладезь витаминов! Бета-каротин для зрения и кожи, витамины С, Е, В, К, клетчатка для пищеварения и калий для сердца. А еще это низкокалорийный антиоксидант, который укрепляет иммунитет.
Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять! ❤
Наступила осень — время уютных пледов, горячего чая и, конечно, яркой тыквы! Этот солнечный овощ не только радует глаз, но и творит чудеса с нашим организмом.
В холодную погоду так хочется чего-то согревающего. Сегодня делюсь рецептом классического тыквенного супа-пюре. Он получается невероятно нежным, бархатистым и очень полезным. С приготовлением справится даже новичок!
📝 Ингредиенты:
Тыква (очищенная) — 1 кг
Лук репчатый — 2 шт.
Чеснок — 4-5 зубчиков
Растительное масло — 2 ст. л.
Вода или бульон — 600-700 мл
Сливки — 150-200 мл
Соль, перец — по вкусу
👩🍳 Готовим:
Обжариваем лук на среднем огне до золотистого цвета (7-8 мин).
Добавляем чеснок и обжариваем еще минуту.
Кладем кусочки тыквы и обжариваем 2-3 минуты.
Вливаем бульон, солим, перчим. Варим 15-20 минут до мягкости тыквы.
Пробиваем погружным блендером до однородности.
Вливаем сливки, перемешиваем и готово!
💡 Почему стоит есть тыкву?
Это кладезь витаминов! Бета-каротин для зрения и кожи, витамины С, Е, В, К, клетчатка для пищеварения и калий для сердца. А еще это низкокалорийный антиоксидант, который укрепляет иммунитет.
Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять! ❤