Если дома появились тыквы, листики и запах шарлотки - всё, меня захватила осень 🍂😂

Я как фанат осени завела свои традиции: меняю оформление дома, расставляю тыковки, добавляю листики и всячески повышаю концентрацию уюта на квадратный метр😍.

А ещё пеку свой любимый осенний пирог - шарлотку! Не знаю, почему она для меня осенняя. Яблоки круглый год продаются, духовка летом тоже работает… Но вот так сложилось ;)

Делюсь рецептом - сохраняйте для уютного вечера 🧡

Шарлотка ( у меня форма 24 см)

🔸 яйца- 4 шт.;
🔸 яичный белок - 100 г;
🔸 мука - 150 г;
🔸 яблоки - 550–600 г;
🔸 сахар -160-180г (либо сахарозаменитель)
🔸 разрыхлитель - 6 г;
🔸 миндальные лепестки - 15 г;
🔸 ваниль - по желанию;
🔸 корица - по желанию;
🔸 щепотка соли.

Яйца, белки, сахарозаменитель и соль взбиваем миксером 6–8 минут - до очень пышной светлой массы. Муку смешиваем с разрыхлителем и аккуратно вмешиваем лопаткой в 2-3 приёма, сохраняя воздушность.

Яблоки нарезаем дольками и выкладываем в форму. По желанию добавляем корицу, а в тесто - ваниль. Заливаем яблоки тестом, сверху посыпаем миндальными лепестками.

Отправляем в духовку при 180°C примерно на 40–45 минут. Готовность проверяем шпажкой в центре. Пока печётся, ставим чайник и собираем домашних на аромат - хотя они, скорее всего, уже сами пришли 😄

А у вас есть свои осенние традиции? Что обязательно появляется дома с приходом осени? 🍁