Национальный бренд Адыгеи — халюжи: мастер-класс в «Точке общения»
В «Точке общения» для граждан старшего поколения (50+) отделения дневного пребывания комплексного центра социального обслуживания населения в городе Майкопе прошёл мастер-класс «Сбалансированное питание — основа здоровья, красоты и долголетия».
Тема встречи — «Национальный бренд Адыгеи — Халюжи». Технологию производства, виды начинок и дегустацию представила кандидат технических наук, эксперт-дегустатор РФ Галюкова Мира Кимовна.
Халюжи — традиционные адыгейские пирожки, плоские и довольно крупные, которые обжаривают в масле. По форме и способу приготовления они близки к чебурекам. Классическая начинка — свежий адыгейский сыр.
В адыгской культуре халюжи занимают особое место. Ими традиционно угощают гостей на праздниках и торжествах. В Республике Адыгея даже отмечают День халюжа.
Мира Кимовна рассказала, что готовит халюжи с 15 начинками, поделилась технологией производства, показала процесс изготовления и научила участниц делать их самостоятельно.
Мастер-класс завершился дегустацией и чаепитием. Участники поблагодарили Миру Кимовну за познавательную информацию и с нетерпением ждут новых встреч.
Такие встречи — не только о вкусной еде. Это возможность прикоснуться к традициям родного края, узнать новое и просто провести время в тёплой компании.
#МинтрудАдыгеи #ТочкаОбщения #Халюжи
В «Точке общения» для граждан старшего поколения (50+) отделения дневного пребывания комплексного центра социального обслуживания населения в городе Майкопе прошёл мастер-класс «Сбалансированное питание — основа здоровья, красоты и долголетия».
Тема встречи — «Национальный бренд Адыгеи — Халюжи». Технологию производства, виды начинок и дегустацию представила кандидат технических наук, эксперт-дегустатор РФ Галюкова Мира Кимовна.
Халюжи — традиционные адыгейские пирожки, плоские и довольно крупные, которые обжаривают в масле. По форме и способу приготовления они близки к чебурекам. Классическая начинка — свежий адыгейский сыр.
В адыгской культуре халюжи занимают особое место. Ими традиционно угощают гостей на праздниках и торжествах. В Республике Адыгея даже отмечают День халюжа.
Мира Кимовна рассказала, что готовит халюжи с 15 начинками, поделилась технологией производства, показала процесс изготовления и научила участниц делать их самостоятельно.
Мастер-класс завершился дегустацией и чаепитием. Участники поблагодарили Миру Кимовну за познавательную информацию и с нетерпением ждут новых встреч.
Такие встречи — не только о вкусной еде. Это возможность прикоснуться к традициям родного края, узнать новое и просто провести время в тёплой компании.
#МинтрудАдыгеи #ТочкаОбщения #Халюжи