Хрустящий шницель, соус Цезарь и хрустящая крошка из бекона 🥓
Ингредиенты для шницеля:
•Куриная грудка — 2 шт.
•Мука — 100 г
•Яйца — 2 шт.
•Панировочные сухари панко — 100 г
•Соль — 2 ч. л.
•Чёрный перец — 1 ч. л.
•Сладкая паприка — 1 ч. л.
•Чесночный порошок — 1 ч. л.
Для соуса Цезарь:
•Майонез — 4 ст. л.
•Чеснок — ½–1 зубчик
•Пармезан — 1 ст. л., мелко натёртый
•Лимонный сок — 1 ст. л.
•Дижонская горчица — 1 ч. л.
•Оливковое масло — 1 ст. л.
•Чёрный перец, соль по вкусу
Для подачи:
•Салат ромэн
•Бекон
•Пармезан
Приготовление:
Куриную грудку разрезаем «бабочкой» и аккуратно отбиваем до равномерной толщины.
Для панировки подготавливаем три ёмкости: муку, взбитые яйца и сухари панко. В муку добавляем соль, чёрный перец, сладкую паприку и чесночный порошок. Перемешиваем.
Куриную грудку последовательно обваливаем в муке, затем окунаем в яйцо и хорошо покрываем сухарями панко.
Разогреваем масло и обжариваем шницель примерно по 3 минуты с каждой стороны, до красивой золотистой корочки.
Бекон обжариваем в том же масле, где и шницель до золотистого и хрустящего состояния, примерно 2 минуты. Перекладываем на бумажное полотенце и даём немного остыть. Затем измельчаем в хрустящую крошку.
Чеснок очень мелко рубим или растираем в пасту. Смешиваем с майонезом, дижонской горчицей и лимонным соком. Добавляем мелко натёртый пармезан и оливковое масло. Перчим и хорошо перемешиваем. Если соус получился слишком густым, добавляем 1–2 ч. л. воды.
На готовый хрустящий шницель выкладываем салат ромэн, заправленный соусом Цезарь.
Сверху добавляем ещё немного соуса, посыпаем тёртым пармезаном и завершаем всё хрустящей крошкой из бекона
Завтраки🥨Рецепты
Ингредиенты для шницеля:
•Куриная грудка — 2 шт.
•Мука — 100 г
•Яйца — 2 шт.
•Панировочные сухари панко — 100 г
•Соль — 2 ч. л.
•Чёрный перец — 1 ч. л.
•Сладкая паприка — 1 ч. л.
•Чесночный порошок — 1 ч. л.
Для соуса Цезарь:
•Майонез — 4 ст. л.
•Чеснок — ½–1 зубчик
•Пармезан — 1 ст. л., мелко натёртый
•Лимонный сок — 1 ст. л.
•Дижонская горчица — 1 ч. л.
•Оливковое масло — 1 ст. л.
•Чёрный перец, соль по вкусу
Для подачи:
•Салат ромэн
•Бекон
•Пармезан
Приготовление:
Куриную грудку разрезаем «бабочкой» и аккуратно отбиваем до равномерной толщины.
Для панировки подготавливаем три ёмкости: муку, взбитые яйца и сухари панко. В муку добавляем соль, чёрный перец, сладкую паприку и чесночный порошок. Перемешиваем.
Куриную грудку последовательно обваливаем в муке, затем окунаем в яйцо и хорошо покрываем сухарями панко.
Разогреваем масло и обжариваем шницель примерно по 3 минуты с каждой стороны, до красивой золотистой корочки.
Бекон обжариваем в том же масле, где и шницель до золотистого и хрустящего состояния, примерно 2 минуты. Перекладываем на бумажное полотенце и даём немного остыть. Затем измельчаем в хрустящую крошку.
Чеснок очень мелко рубим или растираем в пасту. Смешиваем с майонезом, дижонской горчицей и лимонным соком. Добавляем мелко натёртый пармезан и оливковое масло. Перчим и хорошо перемешиваем. Если соус получился слишком густым, добавляем 1–2 ч. л. воды.
На готовый хрустящий шницель выкладываем салат ромэн, заправленный соусом Цезарь.
Сверху добавляем ещё немного соуса, посыпаем тёртым пармезаном и завершаем всё хрустящей крошкой из бекона
Завтраки🥨Рецепты