🥕 Идеальный ПП-торт «Морковный рай»
🍰 нежно, ароматно и без сахара!
Девочки, привет! 👋 Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, который стал настоящим хитом в моем меню. Это не просто выпечка, это настоящий праздник вкуса, который абсолютно не бьет по талии! 🤩
Когда хочется чего-то сладкого, но мысль о магазинных десертах с тоннами сахара и маргарина вызывает ужас, на помощь приходит этот морковный торт. Он получается невероятно нежным, пряным и очень ароматным. А главное - он полностью оправдывает статус ПП-десерта: без сахара, без муки и с огромной пользой! 💪
Диаметр торта 18 см, что идеально подходит для небольшой семьи или уютных посиделок с подругами (6-8 порций). Давайте готовить эту красоту вместе! 👩🍳
🛒 Ингредиенты
Для коржей:
• 🥕 Морковь - 250 грамм
• 🥚 Яйца - 2 штуки
• 🌾 Овсяные хлопья - 80 грамм
• 🌰 Орехи грецкие - 50 грамм
• 🍇 Изюм - 30 грамм
• 🥄 Разрыхлитель - 1 чайная ложка
• 🟤 Корица - 1 чайная ложка
• 🧂 Щепотка соли
Для крема:
• 🧀 Творог мягкий 5% - 300 грамм
• 🥛 Йогурт греческий 2% - 150 грамм
• 🍬 Эритритол - по вкусу
• 🌿 Ванильный экстракт - 1 чайная ложка
• 🍋 Сок лимона - 1 столовая ложка
Для украшения:
• 🌰 Грецкие орехи
• 🥥 Кокосовая стружка
• 🥕 Морковь (мини)
👩🍳 Приготовление
1. 🥣 Измельчаем овсяные хлопья в блендере. Добавляем тертую морковь, яйца, измельченные орехи, изюм, корицу, разрыхлитель и щепотку соли.
2. 🥄 Перемешиваем все до однородности. Тесто получается густым и ароматным.
3. 🔥 Выпекаем тесто в форме (18 см), застеленной пергаментом, при 180 градусах 20-35 минут. Остужаем и разрезаем на 2 коржа.
4. 🥛 Смешиваем творог, йогурт, эритритол, ванильный экстракт и сок лимона до однородности.
5. 🍦 Взбиваем крем до нежной и воздушной консистенции.
6. ❄ Остужаем коржи и при необходимости подравниваем края.
7. 🍰 Выкладываем крем на первый корж и разравниваем.
8. 🎂 Накрываем вторым коржом. Покрываем кремом верх и бока торта.
9. ✨ Украшаем грецкими орехами, кокосовой стружкой и мини-морковью. Убираем в холодильник на 2 часа.
💡 Советы и лайфхаки
• 🍯 Используйте сочную и сладкую морковь - это естественная сладость!
• 🥜 Орехи можно слегка обжарить на сухой сковороде для более насыщенного вкуса.
• 🍰 Торт становится еще вкуснее на следующий день.
• 🧊 Храните торт в холодильнике до 3 дней.
☕ Подача
Подавайте охлажденным с чашечкой ароматного кофе или травяного чая. Это просто, полезно и безумно вкусно! 😍
А вы любите морковную выпечку? Делитесь в комментариях, добавляете ли вы какие-то свои секретные специи в тесто? 👇
СОВЕТЫ ОТ МАРФЫ ВАСИЛЬЕВНЫ
🍰 нежно, ароматно и без сахара!
Девочки, привет! 👋 Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, который стал настоящим хитом в моем меню. Это не просто выпечка, это настоящий праздник вкуса, который абсолютно не бьет по талии! 🤩
Когда хочется чего-то сладкого, но мысль о магазинных десертах с тоннами сахара и маргарина вызывает ужас, на помощь приходит этот морковный торт. Он получается невероятно нежным, пряным и очень ароматным. А главное - он полностью оправдывает статус ПП-десерта: без сахара, без муки и с огромной пользой! 💪
Диаметр торта 18 см, что идеально подходит для небольшой семьи или уютных посиделок с подругами (6-8 порций). Давайте готовить эту красоту вместе! 👩🍳
🛒 Ингредиенты
Для коржей:
• 🥕 Морковь - 250 грамм
• 🥚 Яйца - 2 штуки
• 🌾 Овсяные хлопья - 80 грамм
• 🌰 Орехи грецкие - 50 грамм
• 🍇 Изюм - 30 грамм
• 🥄 Разрыхлитель - 1 чайная ложка
• 🟤 Корица - 1 чайная ложка
• 🧂 Щепотка соли
Для крема:
• 🧀 Творог мягкий 5% - 300 грамм
• 🥛 Йогурт греческий 2% - 150 грамм
• 🍬 Эритритол - по вкусу
• 🌿 Ванильный экстракт - 1 чайная ложка
• 🍋 Сок лимона - 1 столовая ложка
Для украшения:
• 🌰 Грецкие орехи
• 🥥 Кокосовая стружка
• 🥕 Морковь (мини)
👩🍳 Приготовление
1. 🥣 Измельчаем овсяные хлопья в блендере. Добавляем тертую морковь, яйца, измельченные орехи, изюм, корицу, разрыхлитель и щепотку соли.
2. 🥄 Перемешиваем все до однородности. Тесто получается густым и ароматным.
3. 🔥 Выпекаем тесто в форме (18 см), застеленной пергаментом, при 180 градусах 20-35 минут. Остужаем и разрезаем на 2 коржа.
4. 🥛 Смешиваем творог, йогурт, эритритол, ванильный экстракт и сок лимона до однородности.
5. 🍦 Взбиваем крем до нежной и воздушной консистенции.
6. ❄ Остужаем коржи и при необходимости подравниваем края.
7. 🍰 Выкладываем крем на первый корж и разравниваем.
8. 🎂 Накрываем вторым коржом. Покрываем кремом верх и бока торта.
9. ✨ Украшаем грецкими орехами, кокосовой стружкой и мини-морковью. Убираем в холодильник на 2 часа.
💡 Советы и лайфхаки
• 🍯 Используйте сочную и сладкую морковь - это естественная сладость!
• 🥜 Орехи можно слегка обжарить на сухой сковороде для более насыщенного вкуса.
• 🍰 Торт становится еще вкуснее на следующий день.
• 🧊 Храните торт в холодильнике до 3 дней.
☕ Подача
Подавайте охлажденным с чашечкой ароматного кофе или травяного чая. Это просто, полезно и безумно вкусно! 😍
А вы любите морковную выпечку? Делитесь в комментариях, добавляете ли вы какие-то свои секретные специи в тесто? 👇
СОВЕТЫ ОТ МАРФЫ ВАСИЛЬЕВНЫ