🍲 Волшебный овощной суп с фрикадельками
🥰 легко, ярко и до последней ложки!
Девочки, привет! 👋 Хочу поделиться с вами рецептом, который спасает меня в дни, когда нужно накормить всю семью вкусно, полезно и без долгого стояния у плиты. Это тот самый суп, который доедают до конца даже дети, которые обычно воротят нос от овощей! 🥕✨
Он получается невероятно ярким, легким и при этом сытным. Нежные фрикадельки из курицы или индейки, сладкая морковь, молодой картофель и зеленый горошек - настоящее объятие в тарелке. А главное, здесь нет ничего лишнего: только чистые ингредиенты, которые заряжают энергией и дарят чувство сытости без тяжести. Идеальный обед для тех, кто следит за фигурой и выбирает правильное питание! 💚
Готовится проще простого, а аромат на всю кухню обеспечен. Записывайте рецепт! 👇
🛒 Ингредиенты (на большую кастрюлю):
• 🍗 Фарш (курица или индейка) - 300 г
• 🥔 Картофель - 2 шт.
• 🥕 Морковь - 1 шт.
• 🧅 Лук - 1 шт.
• 🟢 Зеленый горошек (или фасоль) - 100 г (можно взять замороженный)
• 💧 Вода - 1,2 л
• 🥚 Яйцо - 1 шт. (для фарша)
• 🧂 Соль, перец, специи - по вкусу
• 🌿 Зелень - по вкусу (петрушка, укроп)
👩🍳 Приготовление: пошагово
1. 🥣 В глубокой миске соедините фарш, яйцо, соль, перец и любимые специи. Тщательно вымешайте массу руками до однородности. Уберите в холодильник на 10 минут, чтобы фарш стал плотнее.
2. 💧 В кастрюлю налейте воду и поставьте на огонь. Пока вода закипает, займитесь овощами: картофель нарежьте небольшими кубиками, морковь - кружочками или полукружьями, лук - мелкими кубиками.
3. 🔥 В кипящую воду отправьте картофель и варите на среднем огне около 10 минут.
4. 🥩 Достаньте фарш из холодильника и влажными руками сформируйте небольшие фрикадельки размером с грецкий орех. Аккуратно опустите их в кипящий суп.
5. 🥕 Добавьте в кастрюлю морковь, лук и зеленый горошек. Варите все вместе еще 10–15 минут, пока фрикадельки не всплывут, а овощи не станут мягкими.
6. 🌿 В самом конце добавьте мелко нарезанную зелень, попробуйте на соль и перец. Выключите огонь и дайте супу настояться под крышкой 5–10 минут.
💡 Мой секрет:
Чтобы фрикадельки получились особенно нежными и сочными, добавьте в фарш немного тертого кабачка или ложку холодной воды. А если хотите сделать суп еще более диетическим, просто пропустите обжарку овощей - в этом рецепте она и не нужна, все варится в бульоне!
Этот суп - настоящая палочка-выручалочка. Он хорош и в горячем виде, и на следующий день, когда все ароматы раскроются еще сильнее. А если добавить ложку сметаны или греческого йогурта при подаче - получится просто ресторанное блюдо! 😋
💬 Вопрос к вам:
А вы добавляете в овощные супы какие-то свои «секретные» ингредиенты для вкуса? Может быть, болгарский перец, сельдерей или щепотку куркумы? Делитесь в комментариях, буду пробовать! 👇
СОВЕТЫ ОТ МАРФЫ ВАСИЛЬЕВНЫ
🥰 легко, ярко и до последней ложки!
Девочки, привет! 👋 Хочу поделиться с вами рецептом, который спасает меня в дни, когда нужно накормить всю семью вкусно, полезно и без долгого стояния у плиты. Это тот самый суп, который доедают до конца даже дети, которые обычно воротят нос от овощей! 🥕✨
Он получается невероятно ярким, легким и при этом сытным. Нежные фрикадельки из курицы или индейки, сладкая морковь, молодой картофель и зеленый горошек - настоящее объятие в тарелке. А главное, здесь нет ничего лишнего: только чистые ингредиенты, которые заряжают энергией и дарят чувство сытости без тяжести. Идеальный обед для тех, кто следит за фигурой и выбирает правильное питание! 💚
Готовится проще простого, а аромат на всю кухню обеспечен. Записывайте рецепт! 👇
🛒 Ингредиенты (на большую кастрюлю):
• 🍗 Фарш (курица или индейка) - 300 г
• 🥔 Картофель - 2 шт.
• 🥕 Морковь - 1 шт.
• 🧅 Лук - 1 шт.
• 🟢 Зеленый горошек (или фасоль) - 100 г (можно взять замороженный)
• 💧 Вода - 1,2 л
• 🥚 Яйцо - 1 шт. (для фарша)
• 🧂 Соль, перец, специи - по вкусу
• 🌿 Зелень - по вкусу (петрушка, укроп)
👩🍳 Приготовление: пошагово
1. 🥣 В глубокой миске соедините фарш, яйцо, соль, перец и любимые специи. Тщательно вымешайте массу руками до однородности. Уберите в холодильник на 10 минут, чтобы фарш стал плотнее.
2. 💧 В кастрюлю налейте воду и поставьте на огонь. Пока вода закипает, займитесь овощами: картофель нарежьте небольшими кубиками, морковь - кружочками или полукружьями, лук - мелкими кубиками.
3. 🔥 В кипящую воду отправьте картофель и варите на среднем огне около 10 минут.
4. 🥩 Достаньте фарш из холодильника и влажными руками сформируйте небольшие фрикадельки размером с грецкий орех. Аккуратно опустите их в кипящий суп.
5. 🥕 Добавьте в кастрюлю морковь, лук и зеленый горошек. Варите все вместе еще 10–15 минут, пока фрикадельки не всплывут, а овощи не станут мягкими.
6. 🌿 В самом конце добавьте мелко нарезанную зелень, попробуйте на соль и перец. Выключите огонь и дайте супу настояться под крышкой 5–10 минут.
💡 Мой секрет:
Чтобы фрикадельки получились особенно нежными и сочными, добавьте в фарш немного тертого кабачка или ложку холодной воды. А если хотите сделать суп еще более диетическим, просто пропустите обжарку овощей - в этом рецепте она и не нужна, все варится в бульоне!
Этот суп - настоящая палочка-выручалочка. Он хорош и в горячем виде, и на следующий день, когда все ароматы раскроются еще сильнее. А если добавить ложку сметаны или греческого йогурта при подаче - получится просто ресторанное блюдо! 😋
💬 Вопрос к вам:
А вы добавляете в овощные супы какие-то свои «секретные» ингредиенты для вкуса? Может быть, болгарский перец, сельдерей или щепотку куркумы? Делитесь в комментариях, буду пробовать! 👇
СОВЕТЫ ОТ МАРФЫ ВАСИЛЬЕВНЫ