Сохраняйте: сразу 2 рецепта тонких блинчиков

Есть завтраки, которые не требуют повода.

Тонкие горячие блинчики, чашка кофе и любимая посуда — и обычное утро становится немного уютнее.

Сегодня делимся сразу двумя вариантами: нежными ванильными и шоколадными блинчиками. А к ним — быстрый вишнёвый соус. 🍒
🤍 Ванильные блинчики

2 крупных яйца
½ ст. л. сахара
щепотка соли
150 г муки
500 мл молока
1 ст. л. растительного масла.

Взбейте яйца с сахаром и солью. Постепенно вмешайте муку, затем молоко и масло.

Оставьте тесто на 5 минут и выпекайте тонкие блинчики с двух сторон.

✨ Хотите чуть больше текстуры — добавьте в тесто 1–2 ст. л. мака.

🍫 Шоколадные блинчики
2 крупных яйца
½ ст. л. сахара
щепотка соли
130 г муки
20 г какао
500 мл молока
1 ст. л. растительного масла
1–2 ст. л. сливочного ликёра — по желанию.

Готовим так же: яйца взбиваем с сахаром и солью, добавляем муку и какао, затем молоко и масло. В самом конце — ликёр. Оставляем на 5 минут и выпекаем.

✨ Попробуйте добавить 1 ч. л. мелко натёртой апельсиновой цедры — с шоколадом получается особенно вкусно.

🍒 Вишнёвый соус:

150 г вишни
100 мл воды
1 ч. л. крахмала
2 ст. л. сахара
щепотка имбиря и лимонной кислоты.

Смешайте вишню, сахар и специи. Крахмал разведите в холодной воде, добавьте к вишне и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Проварите около минуты и остудите.

Из каждой порции теста получается примерно 20–27 тонких блинчиков.

И маленький секрет: готовые блины складывайте в блинницу и накрывайте крышкой — тогда края останутся мягкими. 🤍
Сохраняйте рецепт к выходным. А вы какие выберете — ванильные, маковые или шоколадные? 🥞