• 100 г сахара
• 130 г сливочного масла комнатной температуры
• 2 яйца
• 0,5 ч. л. ванили
• 80 г сметаны
• 120 г миндальной муки (молотый миндаль)
• 70 г пшеничной муки
• 1/4 ч. л. молотой корицы
• щепотка соли
• 1/4 ч. л. разрыхлителя
• 4–6 плодов инжира

1. Разогреваем духовку до 180°C.
2. Взбиваем масло с сахаром до лёгкой пышной массы. Добавляем яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления.
3. Добавляем сметану и ваниль.
4. Добавляем миндальную муку, пшеничную муку, корицу, соль и разрыхлитель. Перемешиваем до однородной массы.
5. Выливаем тесто в смазанную маслом форму.
6. Режем инжир пополам и кладем его поверх теста срезом вверх.
7. Выпекаем 30–40 минут или до золотистого цвета.