САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАН 🔥🔥🔥

Ингредиенты:
Баклажаны — 6–7 кг
Помидоры — 10 кг
Красный болгарский перец — 3 кг
Лук — 2 кг
Чеснок — 300 г
Зелень — 300 г
Растительное масло — 1,5 л
Соль — по вкусу
Сахар — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Лавровый лист — по вкусу
Уксус 70% — 1–2 ст. л.
Нарезанные баклажаны сначала замачиваем в подсоленной воде на 20 минут, чтобы убрать горечь. И только после этого добавляем их в салат.
Все овощи нарезаем кубиками. В разогретом масле обжариваем лук, затем добавляем болгарский перец, баклажаны и помидоры 🍅
Накрываем крышкой и тушим на медленном огне 30–40 минут. Затем добавляем зелень, чеснок и специи 🌿🧄
Перед самым закрытием добавляем уксус, перемешиваем и горячим раскладываем салат по стерилизованным баночкам.

Понравился рецепт? Поделись с друзьями! 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!
Подпишись 👉 Книга Рецептов