🍣 В Сургуте на три месяца закрыли суши-бар Sushibar by Anar
Работу заведения приостановили после проведения санитарной инспекции, вызванной сообщениями о случаях кишечных инфекций среди посетителей.
В ходе проверки обнаружили нарушения при хранении и приготовлении пищи: сырые полуфабрикаты находились рядом с готовыми блюдами, температурный режим не всегда соблюдался, а на кухне смешивались потоки сырья и готовой еды.
Кроме того, инспекторы отметили неудовлетворительное состояние помещений, отсутствие маркировки на разделочных инструментах и неполные медицинские книжки у некоторых работников.
Суд признал предпринимателя виновным в несоблюдении санитарных норм и наложил запрет на деятельность заведения сроком на 90 суток. При этом Роспотребнадзор не связывает случаи заболеваний с конкретными блюдами из меню.
Работу заведения приостановили после проведения санитарной инспекции, вызванной сообщениями о случаях кишечных инфекций среди посетителей.
В ходе проверки обнаружили нарушения при хранении и приготовлении пищи: сырые полуфабрикаты находились рядом с готовыми блюдами, температурный режим не всегда соблюдался, а на кухне смешивались потоки сырья и готовой еды.
Кроме того, инспекторы отметили неудовлетворительное состояние помещений, отсутствие маркировки на разделочных инструментах и неполные медицинские книжки у некоторых работников.
Суд признал предпринимателя виновным в несоблюдении санитарных норм и наложил запрет на деятельность заведения сроком на 90 суток. При этом Роспотребнадзор не связывает случаи заболеваний с конкретными блюдами из меню.